北京老字号香肠店，北京哪里的肥肠好吃最好是老字号的
来源：整理 编辑：美酒知识 2025-06-15 22:59:24
本文目录一览
1，北京哪里的肥肠好吃最好是老字号的
前门的陈记卤煮，在前门的“观旗宾馆”旁边有了一条很宽的路是往西南往斜的。往里走，会在路右侧看见一家烤鸭店。那就快到了。过了烤鸭店，看见有个往北的胡同，你往里走10米就是，路左边。门口飘香，如果找不到，可以问问，那家店生意特好。因为做的特别香。我一般是要一碗卤煮6元，再要一个5毛的烧饼，但是我要吃两碗的，呵呵。
2，急请问谁知道北京哪家的风干肠酱驴肉酱牛肉好吃又干净
去前门转转吧，那老字号多。这几样不容易在一家都有，分开找还差不多，但也不一定。一般是做酱牛肉的店好找些，月盛斋的酱牛肉就不错，在前门大街1号，好找。酱驴肉属于河北风味，去找河间驴肉火烧，在前门大街上的前门西河沿街进去向西走，过了煤市街的路口，继续走，注意路边。至于风干肠属于腊味，东北或广东方面的风味。这个我平时吃的少，没太注意。估计到那打听一下能问到。
3，北京哪里有卖北京老粉肠的
北京小吃适合新鲜即食，打包带走一般首选前门大街袋装全聚德烤鸭，美廉美或物美超市熟食专柜的老北京粉肠，西单商场一层卖的茯苓饼、果脯。 其他的你可以到牛街逛逛，驴打滚、豌豆黄、艾窝窝、糖耳朵、糖火烧都可以打包带走的经济又实惠。 北海后头有家卖排叉的做的不错很便宜，南苑路和义东里有一家天津人做的糖火烧也很地道要品牌的就去大观园西门的南来顺看你买的是什么粉肠咯。。。像二楼说的可以。。不过洗的时候太过用力。。要不然煮出来后的粉肠会苦的。。不过也不可以煮的太久。。一见粉肠卷起来就好了。。。粉肠猪肝瘦肉枸杞菜汤。。也可以做粥。。煮粉
4，北京哪里的灌肠最好吃
1．丰年灌肠：（老字号了，但不是特别出名。在东四明星斜对面） 只卖灌肠、肉饼和粥。里面很陈旧，像是多年没有装修，但却不因店面不好而抹杀了灌肠的美味。那里的灌肠煎得外酥里嫩，一口下去，能听见"卡"的一响，但里面还是软的。浇上蒜汁，味道更好；门丁肉饼也很好吃。饼里油汁很多，不知情的人往往狠咬一下汤汁便飞溅出来，弄得满身都是。提示：客流比较多，有时要等位子。人均消费标准5~10元左右2.万兴居，就在鼓楼东大街上，路北，距离鼓楼大约300米,小门脸。门前有一棵大树，所以招牌看的不是很清楚。这里的服务员都是懒洋洋的，只要开着门，什么时候都有饭吃。这里的灌肠也很好吃的．要为解馋到这两家包你不虚此行，消费也不高的．说类不差。我上学类时候就好在那吃。那类豆腐串也好吃，推车卖羊杂类也不赖，炸串、馄饨也经常吃。以前夏天路对面还有卖青蛙肉的，已经两年没有见他出摊了。以前早上有卖油茶、马齿菜煎饼的，也消失了若干年了。西边30米老邵家类面和饼都不赖。
5，老北京灌肠的老字号
隆福寺里的丰年（名字好象叫这个）灌肠是老字号，可能有一些岁数大的都知道，但是现在不好好做了，炸的不焦，软了吧叽的根本没以前好吃了，还没我自已炸的好吃呢，真是白白断送了这个老店。你要是想尝尝就去看看。制作步骤1. 把香料倒入锅中加适量清水煮10分钟。 2. 然后隔滤网倒入少许腐乳汁再继续煮3-5分钟关火。3. 关火后捞出香料不要。4. 把三种粉倒入盆中混合拌匀，然后趁热倒入用腐乳汁调好色的五香水搅拌均匀。5. 用手揉成面团。6. 面团揉匀后放在案板上的湿纱布上。7. 然后用湿纱布把面团卷好，卷好后用手把面团轻轻滚圆呈长形卷状，直径5-6厘米即可。8. 把卷好的面卷放入笼中。9. 用中火蒸20分钟即可。10. 再蒸灌肠 [2] 的空隙时间制作蒜汁，先把大蒜切成小块。11. 然后放入捣蒜罐里加适量盐。12. 用蒜杵把蒜捣烂成泥。13. 蒜泥捣好后加适量凉开水搅匀倒入碗中备用。14. 把蒸好的灌肠从笼中取出，趁热去掉纱布晾凉。15. 灌肠凉透后切成滚刀片。16. 锅中放适量油，油热下入灌肠片进行煎炸，把灌肠的两面煎焦后便可捞出。17. 把煎好的灌肠放入盘中。18. 上面均匀的浇上蒜汁便可食用。
文章TAG：
北京 北京老字号 字号 香肠 北京老字号香肠店
