茅台酒微黄是怎么回事,这是怎么回事

最常见的有名的茅台酒，颜色微黄是其标志性特点，不黄的话反而让人怀疑是不是真的茅台酒。但茅台不一样，此时的酒精味几乎是体会不到的，主要都是焦香味，所以我们很少看到即使是不喝酒的人喝第一口茅台时会有人吐，茅台酒刚出厂的就就至少是生产五年以上的，而且勾兑了一定的老酒。

1、茅台酒刚倒出时颜色微黄，约30分钟后黄色消失，口感变酸，是什么原因？

现在很多以酒色微黄为宣传卖点的酒，基本全是添加色素导致的，说白了就是假酒。白酒没有经过长时间的陈酿怎么会有酒色变黄的现象，这种拙劣的骗术导致太多想喝好酒又对白酒不了解的人上当。请大家擦亮眼睛，真正陈酿后酒色微黄的白酒，价格那不是几十几百块买的到的，至少上千块以上，不要贪便宜，你付出什么样的价值就喝什么样的酒，

2、有人说大多数白酒是无色的，但是茅台酒却呈微黄色，这是怎么回事？你怎么看？

白酒在微生物的作用下会产生复杂的糖酵解反应，酒中的某些物质会发生呈色反应故而会呈微黄色，随着时间推移，黄色会越来越重。最常见的有名的茅台酒，颜色微黄是其标志性特点，不黄的话反而让人怀疑是不是真的茅台酒，茅台酒的生产工艺:崇本守道，坚守工艺，贮足成酿，不卖新酒。茅台酒刚出厂的就就至少是生产五年以上的，而且勾兑了一定的老酒，

所以茅台酒一般都是微黄。而成年老酒黄色更深，通常情况下我们可以根据黄色深度来简单判断一款酒的年份，正常的情况下，贮存了一段时间之后，应该是纯粮食酒或者酱香型白酒比较容易出现酒体变黄的现象，兼香型白酒、浓香型白酒也会有这种情况，而清香型的白酒、米香型白酒则不会出现变黄现象。而且其他类型的白酒很少像茅台一样注重年份，流入市场的更多是新酒，

3、请问真茅台是什么口味？

茅台酒入喉时，伴随着酒体清甜味在中段的散去，浓郁的香气更呈现厚重感。此时，焦糖香成为了主体香味，扩散至整个口腔，而一些品质稍微差些的白酒，香气往往会随着酒精散发，变得有些轻浮，很容易回至鼻腔后部，带着酒精的酸味，引起刺激和不适感。特别是不会喝酒的人，咽了一半的时候就是最容易想一口吐出来的时候，但茅台不一样，此时的酒精味几乎是体会不到的，主要都是焦香味，所以我们很少看到即使是不喝酒的人喝第一口茅台时会有人吐。

与15年以上的年份酒不同的是，后段时的香气不会再有一次“爆”的过程，酒入喉时略有一丝刺激感，但非常顺滑。打开腾讯新闻，看更多高清图片入喉时的那丝刺激感，是今天第一个要来提的要点，大家有没有听说过“击喉感”这个词呢？抽烟的人可能会知道这个词。但一般来说也只有讲究的人才会知道，如果不讲究，连几十年的老烟枪也不一定知道，不信你问问周边抽烟的朋友，

击喉感是浓郁的气味在碰撞喉部前端偏上部的那一刻能体会到的，如果香气是舒适的，会体会到一种快感。其实击喉感也不只是形容香烟，好吃好喝的食物、咖啡、茶其实都有，是不是它们的香气在下咽到喉咙口聚集时，轻轻敲击一下产生愉悦感的脑神经连接部位的时候，会让你一下很爽呢？但能产生愉悦击喉感的香气可是有讲究的，差的食品的香气咽到喉咙口时，往往这时已经散得没有感觉或者变成了酸苦味，那就是明显的不悦感了。