小编建议，做一份美味方便的鸡蛋羹。接下来咱们就看看我是怎么做的吧，别看小小的鸡蛋羹，想做的滑嫩爽口也是有点小技巧的，你必须要多做这两步，这样才能达到预期的效果，但要做出最美味的鸡蛋羹，还是需要一些小技巧，鸡蛋羹就是懒人饭，做法简单，而且省事，几分钟就搞定。
1、鸡蛋羹怎么做最Q滑？
胃口不好的时候吃什么？懒得做饭的时候吃什么？孩子挑食的时候吃什么？不知道该做些什么菜的时候吃什么？小编建议，做一份美味方便的鸡蛋羹！一份鸡蛋羹，不需要许多配料和调料，就能做出香浓的味道，以及细嫩软滑的口感。而且还非常健康，含有大量的优质蛋白质，但要做出最美味的鸡蛋羹，还是需要一些小技巧。蒸蛋必备技能TIPS1.如何滑：在于打蛋时候用温开水，各种教你做鸡蛋羹的菜谱有的说用凉开水，有的说用温开水，试验感觉凉开水打蛋的话蒸出来的鸡蛋羹略硬；2.如何嫩：关键在于蛋液中水的含量，想嫩打蛋时就多加水，水和蛋液的比例为1:1.5比较正常，多试两次即可试验出口感3.如何无蜂窝：关键在于去除泡沫及隔水蒸，
如果有泡沫的话蒸时空气被锁在蛋液中，蛋液固化就成了蜂窝状。去除泡沫的方法有两种，简单的就是用筷子挑破，稍微麻烦点儿就是用个小筛子筛两遍，蒸腾出来的水蒸气遇到温度较低的锅盖会液化成小水滴，然后滴下来，滴到蛋羹里，当蛋羹还是液态的时候，水滴在重力加速度的作用下进入蛋羹的通道里会跑进空气。所以呢就要封个保鲜膜，然后扎几个小洞即可，
其实鸡蛋羹就是懒人饭，做法简单，而且省事，几分钟就搞定。还特别受大家的喜爱，营养美味、滑嫩爽口，别看小小的鸡蛋羹，想做的滑嫩爽口也是有点小技巧的，你必须要多做这两步，这样才能达到预期的效果。接下来咱们就看看我是怎么做的吧：{!--PGC_VIDEO:{\
