茶叶分类之六大茶类,中国六大茶类是什么

根据茶叶的颜色，根据发酵的程度，根据焙炒的程度，根据采茶的季节，根据萎凋的程度等。茶叶可以按照以下方法分类。六大茶类中，茶多酚氧化程度最深。六种茶为什么要分不同的种类？现在我们来看看六大茶的区别。

中国茶叶为什么是六大茶类？

中国茶类划分有多种方法，根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶红茶乌龙茶青茶白茶黄茶黑茶六大类绿茶是以采摘鲜叶为原料，绿茶的制作流程主要包括杀青，揉捻，干燥三道工艺。绿茶的最大的品质特点就是三绿,即叶绿，汤绿，叶底绿。绿茶的花色品种都很多，按照杀青方法的不同可以分为炒青绿茶和蒸青绿茶按照干燥方法不同，又可以分为炒青绿茶，晒青绿茶以及烘青绿茶按品质的不同又可以分为名优绿茶和大宗绿茶。

绿茶又分为炒青烘青晒青蒸青。 白茶是我国的主要茶类，是由宋代三色鲜芽，银丝水芽演变而来的。白茶的最大特点是银叶白汤。白茶按照茶树品种与鲜叶采摘的不同可以分为芽茶和叶茶，芽茶主要有白亳银针等，叶茶主要有白牡丹，寿眉，贡眉等。白茶分为白芽茶白叶茶。 黄茶是我国特有的茶类，它的最主要特点是黄汤黄叶。

黄茶的分类按照采摘鲜叶的嫩度以及芽叶的大小可以分为三类，即黄芽茶，黄小茶，黄大茶。黄芽茶的代表主要由君山银针，蒙顶黄芽，霍山黄芽等黄小茶的代表有北港毛尖，鹿苑毛尖，平阳黄汤，蔚山白毛尖等黄大茶的代表有霍山黄大茶，广东大叶青灯。 青茶最初起源于福建省，迄今为止已有一千多年的历史了。青茶最早可追索到宋代的北苑茶。

青茶是我国特色茶之一，它综合了绿茶和红茶的特点，既有绿茶的清香，同时又有红茶的浓郁花香。青茶的最大特点是沏泡后的叶底绿叶红镶边。清茶根据产地以及制作工艺的不同，可以分为闽北乌龙茶，闽南乌龙茶，广东乌龙茶以及台湾乌龙茶。 红茶已有200多年的历史了，主要起源于福建武夷山一带。在六大茶类中茶多酚的氧化程度最深。

它的制作方法主要是从绿茶和白菜演化而来的，但是它比绿茶多了道发酵的工序。红茶根据生产历史的先后以及加工程度的不同，可以分为小种红茶，工夫红茶以及红碎茶三种。 黑茶是在六大茶类中原料最为粗老的，成茶色泽呈黑褐色或黝黑色，主要是因为堆积发酵时间较长造成的。黑茶根据产区和制作工艺的不同，可以分为湖南黑茶，四川边茶，湖北老青茶以及滇贵黑茶等。

我们在茶叶商店总是见到五花百门的茶叶名称，令人眼花缭乱。其实名称多样化是各产茶地及各产茶商刻意造成的。有的根据茶叶形状的不同而命名，如珠茶银针等等有的结合产地的山川名胜而命名，如西湖龙井普陀佛茶等等有的根据传说和历史故事见命名，如大红袍铁观音等等。茶叶主要可以按以下几种方法分类按茶的颜色分类，按茶叶的发酵程度分类，按焙火程度来分类，按采茶的季节不同分类，按萎凋程度不同来分类等。

根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶红茶乌龙茶白茶花茶紧压茶和速溶茶七大类。绿茶中最有代表性的是龙井茶碧螺春黄山毛峰等红茶中最有代表性的是祁门红茶滇红闽红等黄茶中最有代表性的是君山银针蒙顶黄芽等白茶中最有代表性的是白毫银针白牡丹等黑茶中最有代表性的是普洱茶六堡茶等青茶中最有代表性的是铁观音大红袍单丛茶等。

中国六大茶类是什么？

六种茶，如题。花茶也有提到，比如把茉莉花桂花放在绿茶或者绿茶里。属于六大很牵强。六大茶都出自一片神奇的绿叶，而不是网上流传的问题，红茶是长在一棵黑茶树上的吗？喝茶开心一下没坏处。就像钱钟书在作品中写的，据说茶刚到外国的时候，外国人在锅里煮一两斤，然后倒掉水，只吃叶子。当然，茶真的很好喝。我在电视上见过云南的大妈，体格健壮，光着脚爬树，摘树叶调制，吃得津津有味。