隔夜的红酒能干嘛，像干红葡萄酒开瓶之后隔夜了还能喝吗
来源：整理 编辑：美酒知识 2023-07-29 23:11:12
1，像干红葡萄酒开瓶之后隔夜了还能喝吗
要看你怎么保存了，如果是塞着塞子，放冰箱里，还能喝，但是味道肯定是不行了，如果不是这样的保存方式那最好还是别喝了。葡萄酒一般开瓶3天内还能保持口感，之后就会酸度明显上升，最后就会寡淡无味了
2，如何祛疤跪求啊
可以慢慢淡的方法一:维生素E去印法 很多人反映效果好的方法是在每晚临睡前,把维生素E胶丸的透明外衣刺破涂在有印子的部位,稍加按摩,就这样坚持两个星期印子就会有明显的淡化了。提醒：有脂肪粒的MM请不要用此方法哦。 方法二：粗盐蛋清去印法 用一茶匙盐（最好是粗盐）跟一个蛋白搅拌，待均匀后再加入少许蜂蜜，再搅拌均匀，然后涂在面部，要避开眼睛及嘴角等部位，等面膜干后用温水洗掉，再用温水清洁一次。 方法三：红酒蜂蜜去印法 将一小杯红酒加2到3匙蜂蜜调至粘稠的状态后，均匀地敷在脸上，八分干之后，最后用两遍温水冲洗干净。红酒蜂蜜面膜红酒中的葡萄酒酸就是果酸，能够促进角质新陈代谢，淡化色素，让皮肤更白皙，光滑。蜂蜜具有保湿和滋养的功能。容易对酒精过敏的人要加以注意哦。 方法四：隔夜茶水去印法 晚上睡觉前，清洗干净脸后，用隔夜的茶叶水涂在脸上，适当按摩后洗掉．不仅能是痘印变浅，还能让皮肤变白。 方法五：珍珠粉去印法 洗脸后用面膜纸浸泡在兑有牛奶、蜂蜜、橄榄油（一滴）和适量珍珠粉的营养液中，面膜泡开后敷20分钟取下，清洗脸部，再涂抹上兑有珍珠粉的爽肤水，拍干，再涂乳液。 方法六：生姜去印法 姜片贴在有痘痕的地方,也可以淡化痘痕。 方法七：葱白去印法 从葱的底部撕下一小块,敷在豆疤上,但不要太久,对皮肤有刺激,5分钟就行了,晚上洗脸后敷。 这些方法我试过,有印子的去印子,没印子的也会有美白淡斑的作用。但是无论什么方法，终归还是要付出坚持和耐心的，只要坚持，过一段时间你就会发现惊人的效果的
3，葡萄酒喝不完可以留过夜吗会不会变质喝坏身体
我们知道，葡萄酒打开后遇到空气就会开始氧化。刚打开的酒是需要氧气的，比如说酒倒入杯子时，我们还要晃动酒杯，以便与空气充分接触，使酒散发出更浓郁的香气。浓郁的酒在饮用之前还需要提前一小时开瓶醒酒。
然而葡萄酒和空气接触时间长了，就会导致葡萄酒氧化，酒的美味也会失去大部分。因为葡萄酒的酒精度较低，一般在8%~14%，而40度以上的烈酒一般不大会变质。如果开瓶后一次喝不完，家里又没有专门抽真空的酒具，最好就用软木塞封住瓶口（原来的木塞颠倒过来，一般都是可以塞进瓶子来封口的。）然后将这瓶没喝完的酒放进冰箱冷藏，因为温度越低酒的变化也就越小，但是切记，再将酒拿出来的时候，一定要等温度升高后再打开喝。而且以这种方式存酒，第二次打开喝的时候，酒的风味肯定会降低的。
不过也有例外。记得2002年早春我还在青岛的时候，因为要搬到上海，无心再藏酒，就将波尔多一家酒庄主人送我的1999 年的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）打开来喝。他跟我讲过这酒是可以在瓶里陈十年的好酒。我刚打开，酒太新了，果味不明显，还很涩，喝了一杯就塞了木塞放在外面。我几乎忘了这件事情，一个星期都放在那里。我以为这酒应该是坏了，不料打开一闻，酒里竟散发出浓浓的黑色浆果的香气，如黑加仑，如黑樱桃，如李子。酒液在口腔里像丝绸般的幼滑。我后来知道，开瓶后加快酒的成熟，毕竟是波尔多的好酒，本来就经得起时间的考验。
如果是经常在家里喝葡萄酒的人士，建议最好买一个抽真空器具，这东西虽然在国内还不普及，但是在葡萄酒专卖店应该买得到。这也是一整套的器具，一般包含抽真空器和两个瓶塞，先将软的塑胶塞子放在瓶口，再将瓶内的空气抽出来，以达葡萄酒保鲜的功能，一般可以保鲜三到五天。
如果是气泡酒的话，个人认为打开就要喝完。这种酒的木塞打开就不能再用了，有条件可以买个气泡塞，防止气泡外泄，否则还是喝掉吧，不然到第二天酒中的气泡都跑光了，成了呆滞的液体，无味也无趣了。
对于喝不掉的葡萄酒，还有一个办法就是用来烧菜。开了瓶的酒时间长了就会产生醋味，用来做料酒是相当不错的，比如说烧肉时，加入这样的葡萄酒，会使肉嫩而不烂，也容易熟。 在欧洲的一些餐厅，特别是乡村餐馆，厨师会将客人没喝完的葡萄酒放到一个大容器里，烧菜的时候放一勺进去，菜的滋味竟然也是美妙绝伦的。
4，喝剩的红酒可以干嘛
1、染布料。 不小心把红葡萄酒洒在布料上之后，一般很难彻底把红酒渍清洗干净。这个时候，你可以大胆地进行尝试，干脆把整块布料都染成红色好了。红葡萄酒可以把布料染成淡粉色、深紫色甚至是灰色。染色的时候，先把红葡萄酒煮热，然后把布料放到酒中，用木质的勺子搅拌10分钟，之后把布料捞出来晾干，最后再清洗干净。 2、柔化肌肤。 红葡萄酒富含抗氧化物，这对皮肤很有好处。有些人建议把红葡萄酒当做柔肤水来使用，它的酸跟白醋一样，可以让皮肤变得柔滑细腻。 3、烹饪美食。 把喝不完的葡萄酒倒入制冰格中冰冻起来，以后做汤或者炖肉时，可以随时取一两块，当做调料来使用，让汤或者炖肉获得更浓郁的味道。 4、清洗水果和蔬菜。 葡萄酒和小苏打一样，可以用作天然的水果和蔬菜清洗剂。葡萄酒中的酒精可以溶解蔬果表面的杂质，而且葡萄酒的各种成分可以杀死食物中的多种病原体如沙门氏菌和大肠杆菌。 5、消毒厨具。 葡萄酒中的酒精既可以清除厨房工作台面上的污渍，又可以对工作台面进行消毒。最好用干白葡萄酒来清洗工作台面，如长相思（Sauvignon Blanc）干白，因为它不会像红葡萄酒那样把台面染红，也不会留下黏稠的物质。 6、清洗玻璃。 变质的白葡萄酒其实跟醋差不多，所以它跟醋一样可以用来清洗玻璃。往喷瓶中加入几汤匙白葡萄酒，并加入适量的水，然后喷到玻璃上或者镜子上，接着用报纸擦拭一下就行。 7、诱捕果蝇。 很少东西能像芳香的红葡萄酒那样对果蝇有着无上的吸引力。往杯子里倒入半英寸的红葡萄酒，接着用塑料膜把杯子盖住，然后在塑料膜上打几个大小适宜的孔，让果蝇可以飞进去但飞不出来。把这杯葡萄酒放入厨房中，就能顺利吸引果蝇的注意力，迅速投奔葡萄酒的“怀抱”，远离水果。 8、清洗油渍。 如果车库地板上或者车道上有汽油渍，可以用白葡萄酒进行清洗。白葡萄酒的酒精和酸可以促进汽油溶解。 9、治疗瘀伤。 根据一个古老的民间偏方，拿一片面包蘸一下葡萄酒，然后用它来擦拭因为擦伤导致的青瘀，就可以让瘀痕快速消退。这可能是因为葡萄酒富含黄酮类物质，这种物质可以缓解炎症和红肿。 10、清洗红酒渍。 不小心把红葡萄酒洒在地毯上之后，可以迅速倒一些白葡萄酒到酒渍上，然后用毛巾把它擦掉。
5，葡萄酒做甜品
法式红酒炖雪梨口感：酒香纯正，果味清香做法：1.雪梨去皮切块；2.将雪梨块、红酒和冰糖放入锅中炖。红酒没过雪梨；3.中火炖到雪梨浸渍红酒色泽，且锅中红酒未收干便可出锅。功效：法式红酒炖雪梨，有温暖肠胃，润肺止咳的功效。红酒巧克力蛋糕口感：轻咬一口绵密的蛋糕，软软的、湿湿的，滑滑的做法：1、巧克力切碎备用；2、巧克力碎与黄油、红糖、可可粉、红酒一起放在一个小锅里，中小火加热，不时搅拌使其成为顺滑液体（注意搅拌让糖溶化且可可粉不要结块），离火，放置5分钟左右使其稍冷却；3、把蛋糕模具垫上烘焙纸，把面粉、泡打粉、小苏打、盐混合均匀并过筛备用；4、鸡蛋打散，慢慢加入稍冷却的巧克力液体中，边加边搅拌，混合均匀；5、筛入粉类，轻轻拌入，得到不结块的面糊（不要过度搅拌），倒入模具；6、烤箱预热160度，烤40分钟左右。（根据自家烤箱调整时间，总的来说宁可欠点儿火候也不要烤过头变得很干），烤好后取出，脱模冷却；7、奶油、糖粉、朗姆酒混合，打发。抹在冷却的蛋糕表面，撒些巧克力碎装饰一下，完成。红酒树莓奶冻口感：Q滑，绵软细腻做法：1.将琼脂浸入足量的水（分量外）中30分钟至1小时，以恢复原状；2.将恢复原状的琼脂挤干水分，放入锅中，加水煮至溶化；煮开后放入砂糖，搅拌至溶化；3.加入牛奶和红酒搅匀，未煮开前熄火，趁热加入香草精；4.将2倒入用水润湿过的平底模具中，放入冰箱冷冻约2小时；5.食用时取出，放上树莓即可。材料很简单，做法也很简单。材料有：一杯咖啡，MASCARPONE CHEESE（这个很重要哦，如果没有的话，只好买double cream回来打了，但是味道会差），一点红酒,三个蛋黄，糖，可可粉（巧克力粉也行），最后就是手指饼（或者你买海绵蛋糕代替咯）。在做以前，先泡一杯咖啡，建议泡苦一点，比较香。放到凉待用。首先把蛋黄和糖打混合起来，然后加入mascarpone cheese和少许酒，继续搅拌。（真诚的建议你买一个电动搅拌机，你会发现这样打出来的奶油和cheese就是特别的润滑，无比的细腻，有如初恋的感觉，嘿嘿。。。）如果你没有，只能辛苦的自己打，一定要打到变的很细滑才可以哦。这就是A。然后把买来的手指饼或是蛋糕，放在咖啡里迅速的浸一下就拿走。放在盘子上待用。这是B。剩下的可可粉就是C。然后你就可以弄一个小碗（比较方便！），按照从下往上，A+B+C(撒满一层可可粉就可以了）+A+B+C+A的顺序，如果你有本事，多弄几层恐怕也可以吧，^_^。最后吧表面弄平整以后，用筛子筛出一层可可粉撒在表层。放在冰箱里4个小时就可以开吃了！材料：手指饼干，marscapone（超市有卖），烈性酒（40度左右最好） ，浓点的咖啡，糖，鸡蛋2-3个1 先将鸡蛋的蛋白和蛋清分开打在两个容器里，在蛋清的那个里加两勺糖，然后打打打打。。。然后放入marscapone继续打打打打，然后把蛋黄放在里面继续打打打打。。。先放一边。（蛋青要打到泡沫装，加入marscapone，打到cream装。蛋黄可加可不加，一定要看鸡蛋是否新鲜，有时加入蛋黄会影响cream的效果。选择新鲜的鸡蛋。）2 煮一杯浓咖啡，在咖啡里倒入烈性酒。（选择酒的时候，正宗应该是红酒。）3 在容器底部铺一层1，然后在上面铺一层手指饼干，在手指饼干上浇透2，再继续铺1，如此反复。。。知道最后最上面铺一层1，洒点巧克力粉巧克力粒等等就可以了 。（在容器底部洒点红酒，不要太多，会影响咖啡的味道。咖啡一定要最苦的，将sponefinger浸在 coffee中，不要水份太多，适量即可。然后，图一层cream。最后，在最上层潵上巧克力粉。这样出来的效果，苦中带甜，有恋爱的味道。苦涩中充满着舔意！整套工序做好以后，将甜点放入冰箱中，最好是隔夜，cheese会发酵，吸收红酒的味道。酒的味道可以充分发挥到甜点里）注释：marscapone，是一种专门做甜点的cheese，各大超市都有卖的。
6，如何制作好吃的提拉米苏
提拉米苏还有一个动人的故事呢，就是说有个意大利的士兵要外出打仗，可是士兵的家里实在太穷了，什么都没得带，爱他的聪明妻子就把家里所剩的所有饼干、奶酪、芝士、咖啡粉之类的东西全部混在一起，做成了一种很可口的糕点，妻子给这种糕点起名字叫Tiramisu，也就是“带我走”的意思。
材料：马斯卡彭奶酪 250 克，朗姆酒 10ml ，柠檬汁 5ml ；蛋黄 3 个 , 细砂糖 30 克，吉利丁片 5 克（大约 1 片）；鲜奶油 110 克 , 细砂糖 30 克；浓咖啡 50ml ，糖浆 5ml ；手指饼干 120 克（垫底和夹心用）；可可粉和糖粉少许 ( 装饰用 ) 。
制作步骤：
1.将马斯卡彭奶酪搅打松软，加入朗姆酒和柠檬汁拌匀；
2.吉利丁片用凉水泡 5 分钟使其变软；
3.蛋黄和 30 克细砂糖混合，隔热水（不超过 80 度）打至颜色发白砂糖融化，加入泡软后的吉利丁片，不断搅拌使吉利丁片完全融化，稍凉后备用；
4.将鲜奶油和 30 克细砂糖打发至湿性发泡；
5.将以上分别打好的奶酪、蛋黄和打发的鲜奶油混合，搅拌均匀成奶酪糊备用；
6.浓咖啡和糖浆混合后搅拌匀；
7.用手指饼干快速在咖啡液里浸湿后放入玻璃杯的底部，然后在上面倒入一半奶酪糊，再放一层浸湿咖啡的饼干，接着倒入剩余的奶酪糊，将最上层的奶酪糊平整，放入冰箱冷藏 4 小时后拿出；
8.筛上一层可可粉,再用糖分做一个自己喜欢的装饰图案。
超级啰嗦:
1.提拉米苏是一款冷冻奶酪点心，不需要在烤箱里烤制，所以模具可选用金属、塑料或玻璃、瓷制的都可以；
2.手指饼干可以购买现成的，也可以自己亲手烤制（点击连接，进入手指饼干的做法），如果喜欢也可以用蛋糕片做垫底；
3.马斯卡彭奶酪（ Mascarpone cheese ，也称马斯卡普尼等）是一种意大利产的奶油乳酪。它是一种将新鲜牛奶发酵凝结，继而去除部份水分后所形成的新鲜乳酪。由于未曾经过任何酝酿或熟成过程，所以它的颜色洁白，质地柔软和湿润，带有轻微的甜味及浓郁的奶香味，比普通的奶油奶酪昂贵许多且难以保存；
4.吉利丁（ Gelatine ，也称鱼胶或明胶）是一种动物骨胶，具有凝结作用，遇热溶化。有粉状和片状不同的形态，片状的呈半透明黄褐色，需要提前用凉水或冰水浸泡 5 分钟后使用，这样可使其吸足水分更容易与其他液体混合，并能有效的去除它的腥味。使用时将泡软的吉利丁片放入温热（一般 50 － 80 度左右）的液体，搅拌后即可溶化，放凉后变得浓稠甚至凝固，如需要让其变软可再加热即可。关于它的用量也可略作调整，用量多做出的质地硬，用量少则会稍软。粉状的吉利丁功效和片状相同，使用时也是先倒入冰水中，使粉末吸收足够的水份膨胀，然后再搅拌加温至融化。
提拉米苏的做法详细介绍菜系及功效：美味糕点
提拉米苏的制作材料：
主料：sponge fingers,mascarponecheese,chocolate, eggs, honey我不知国内有没有买sponge fingers 和mascarpone cheese,这２样是专门用来做意大利甜点的主要材料。大家可以去超市找一下。
教您提拉米苏怎么做，如何做提拉米苏才好吃
应各位网友的要求，更加方便实用 ，我们对用料的英文进行了整理翻译。
sponge fingers 就是手指饼干。可以自己制作，也可以买外面简单的小孩子吃的手指饼干代替。但是味道和意大利的差的很多。
mascarpone cheese 中文叫马斯卡布尼或者马斯卡彭奶油奶酪。
, chocolate（巧克力）, eggs（鸡蛋）, honey（蜂蜜）
我不知国内有没有买sponge fingers 和mascarpone cheese，这２样是专门用来做意大利甜点的主要材料。
蛋清蛋黄分开打散。
把cheese和蜂蜜加入蛋黄中，搅拌，再加入蛋清搅拌．跟据口味加蜂蜜．加了后可以尝一下。
冲一些很浓的咖啡，注意一定要非常浓，这样提拉米苏才有苦味。
铺一层饼干，浇咖啡在饼干上，注意要浇透了，但也不要太湿，不然饼干浸在咖啡里吃起来会很烂。
浇上搅拌好的CHEESE。
撒上巧克力粉,放入冰箱一晚上，第二天就可以吃了。
成品。
蛋糕材料：
全蛋4个、低粉80克、糖80克、黄油20克、蛋糕油1茶匙
慕斯料：
鲜奶油200克、奶油芝士100克（最正宗的是用意大利产的马士卡彭芝士）、鱼胶粉10克、牛奶60ml蛋黄1个、鲜柠檬汁少许
浸料：
朗姆酒1瓶盖、咖啡酒3瓶盖、速溶浓咖啡一袋、水100ml
装饰材料：
香醇可可粉适量、手指饼适量
程序：
1.鸡蛋加糖搅拌至浓稠，筛入低粉搅打至光滑无粉粒。
2.加入蛋糕油、溶解的黄油充分搅打。
3.入预热的烤箱200度烤20－25分钟。
4.蛋糕凉透后裁去上下焦皮，将蛋糕仔细片成两片，其中一片裁成7寸左右大小。
5.将鲜奶油搅打至中性发泡。
6.将奶油芝士滴入少许鲜柠檬汁搅打至松发。
7.牛奶和蛋黄搅匀，加热，将鱼胶粉溶解（温度不可过高），分次倒入芝士搅均匀。
8.将鲜奶油与芝士混合搅拌均匀。
9.将浸料调匀。
10.八寸慕斯圈内将一片蛋糕打底，涂上一半的慕斯料，再加上裁过的蛋糕片，在蛋糕片上刷上浸料，再涂上另一半的慕斯料，用橡皮刀刮平整，放入冰箱冷藏至变硬。
11.拆去慕斯圈，可可粉放进细孔漏勺在蛋糕表面均匀的洒上可可粉。
12.用切刀的刀背在蛋糕表面轻轻压出花纹。
13.再用鲜奶油当胶水在蛋糕周围粘上一圈手指饼即可。
http://www.hongxiu.com/diary/view/view.asp?id=571569
这里有提拉米苏的教程 含图文哦！~提拉米
材料：意大利乳酪250克，蛋黄2个，细砂糖2汤匙，无糖鲜奶油250毫升，蛋白3个，白兰地10毫升，饼干适量，咖啡液适量，巧克力少许
做法：
1、意大利乳酪在室温软化，取酒杯，每个容量约100毫升
2、将软化的乳酪放入盆种，用刮刀压制到光滑，蛋黄2个加细砂糖1汤匙放置另一个盆中，隔水打热搅打至65°变成乳白色。
3、用电动打蛋器搅拌蛋白和1汤匙的细砂糖，约7分发，鲜奶油也打至7分发
4、向做法2的制成物种加入三分之一的鲜奶油，用长刮刀拌匀，在倒入剩余的三分之二拌匀。
5、将三分之一的蛋白糊和做法4的制成物拌匀，在将剩余的三分之二的蛋白一起搅拌，加入白兰地拌匀，将乳酪糊倒入酒杯种，大概一半左右，在用饼干蘸咖啡液轻轻压入酒杯，在继续加入乳酪糊，轻轻敲平，用小筛子轻轻筛入巧克力分，冷藏至隔夜！
http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/27/content_1998204.htm
上面有全过程的制作和精美的视图，看你的手艺了。
http://leilako.com/recipes/western/11262001_1.html
这个是你想自己可以做的，试一下吧。
【材料】
蛋黄 3个
蛋白 1或2个
细砂糖 3大匙(tablespoons)
酒 1+1/3杯 (VIN SANTO, or MARSALA, or 白兰地, or蓝姆酒, or咖啡酒)
义式(浓)咖啡 1/4杯
马士卡彭乳酪Mascarpone Cheese 8盎司(227g)
鲜奶油 1/2杯
手指饼干Lady Fingers 4盎司(113.4g)
【做法】
取一只铁锅, 混合a蛋黄及一匙砂糖, 隔水加热同时用打蛋器不停地搅拌至色泽变浅黄
加1/3杯的酒於(1)中, 继续搅拌至蛋黄液变稠. 完成后, 放置一旁冷却.
取另一个大碗, 混合ef, 拌匀后, 加入一匙砂糖, 再拌匀
将鲜奶油打至湿性发泡(soft peaks.)
取另一只大碗, 打蛋白至起尖(stiff), 将打好的蛋白加入(2)中
将剩下的酒倒入浅盘中, 取手指饼乾沾酒, 排列於装成品的玻璃碗或酒杯中 (可用9吋*2吋玻璃烤盘)
盖上一层(3)料(约1/2的份量), 再盖上一层(5)料(约1/2份量), 盖一层(4)料(约1/2份量)
重覆先前步骤, 盖一层沾酒饼乾→马士卡彭料→蛋黄酒料→鲜奶油料
冷藏数小时后再食用
【KO附注】
原始食谱中, 提拉米苏的最上层不需要洒可可粉, 我自己多加了可可粉
我使用的酒是Brandy Cream Liquor(一种调酒), 成品先冷冻三小时后试吃, 酒味非常呛, 但是转放冷藏, 隔天再吃, 就非常湿润可口了, 没有原先的呛味.
这份配方的酒味非常浓, 适合喜欢烈酒的人, 原始食谱出自 http://geocities.com/NapaValley/2490/rcp-105.htm
如果需要无蛋配方, 可以参考 http://geocities.com/NapaValley/2490/rcp-137.htm
如果找不到马士卡彭起司, 可用mascarpone cheese代替品的配方 http://geocities.com/NapaValley/2490/rcp-122.htm
手指饼乾可以在店里买现成的, 或者自己做, 也可以用海棉蛋糕或戚风蛋糕代替
咖啡要放凉之后再加入cheese中, 可先加一小部分, 等cheese融入后再加入剩下的份量
Mascarpone Cheese室温软化后非常柔软, 不要用电动搅拌器过度搅拌, 使用木匙搅拌即可在这里我就不作详说了~详说也说不了多少个~我推荐本好书你吧~跟着做比说的来得使用噢~
http://product.dangdang.com/product.aspx?product_id=20417707
http://product.dangdang.com/product.aspx?product_id=9132744
这书讲解详细而且通俗易懂~很容易就能跟着做出来了~你一定能学会的噢~
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隔夜 红酒 能干 干嘛 隔夜的红酒能干嘛
