纯粮酒如何制作,如何可以喝到纯粮食酒

不知你说的是现代机器工艺制作还是传统手工制作。制作酒，首先你要有做酒的原材料，小麦，高粱，糯米，我这里都是糯米酿造，糯米也是自己种出来的，第二天捞起来，冲洗干净；然后倒米木甑里蒸熟，再用井水淋洗，洗好后倒大缸里拌好酒饼粉盖上盖子，两天就可以了出酒了。

1、如何制作纯粮食酒？

不知你说的是现代机器工艺制作还是传统手工制作？我家都是传统手工艺制作！制作酒，首先你要有做酒的原材料，小麦，高粱，糯米！我这里都是糯米酿造，糯米也是自己种出来的！下面就酿酒的过程说一下：首先把糯米用井水浸泡一宿。第二天捞起来，冲洗干净；然后倒米木甑里蒸熟，再用井水淋洗，洗好后倒大缸里拌好酒饼粉盖上盖子，两天就可以了出酒了！刚出的很甜，不宜多喝，容易胀气！至少十来天后，酒发酵得差不多了！就好喝！这是纯酒酿！如果想做白酒，这酒糟就可以倒锅里再放蒸溜白酒的木甑压着，木甑周围用弄湿的谷糠粉夯实封好，不让白酒跟气冒掉了！然后木甑上再放一个大锅，锅里再放满水！防止酒变热变焦！下面锅里的酒糟的蒸气水，遇上木甑上锅的蒸溜，就变白酒出来了！酒出来了，有股粮食酒自然的香味！喝过这样酒的人都知道，这酒不同外面酒香味！这就是真正的纯粮酒！，

2、如何可以喝到纯粮食酒？

纯粮食酒，你自己可以酿造，但是基本上买不到的了。我的理解就是这样的，当然，我觉得很奇怪，为什么会有纯粮食酒这个说法呢？我感到非常的奇怪。难道茅台酒不是纯粮食的？五粮液不是由五种粮食酿造的？我觉得，严格来说，纯粮食酒，是个伪概念，酒精，酒精啊，也是红薯啊玉米啊这些粮食制造出来的吧？未必是从石油里面提炼出来的？所以，我对于纯粮食酒，总是感觉怪怪的感觉。

当然，你说的纯粮食酒，可能是指的非勾兑的酒，但是，基本上，白酒都是要勾兑的了，不勾兑，品质和口感就很难保持稳定的了。茅台酒还不是要勾兑？勾兑，本身没有任何问题，你可能说的是，没有勾兑酒精的酒吧？好像越说越复杂了，只是，据我的了解，农村或者乡镇的很多酿酒作坊，其实不是你想的那样好的了，可能大多数也都是各种偷工减料或者勾兑酒精的了。