首先可以明确的回答题主的这个问题，用【能用火点着的是粮食酒，点不着的是酒精勾兑的】这个标准来做判断，肯定是不对的。被人们诟病、抵制的所谓的“勾兑酒”，我觉得指的应该就是单纯食用食用酒精和香精之类的调配出来的酒，在我们现代也有很多品牌酒的，贵一点的，像茅台呀，舍得呀等，大众一点的，像老村长呀，红星二锅头呀等等，都是还可以的，酒的好坏不能只说度数，还要有口感，有的酒喝一口就让人回味无穷，还有喝下去像小绵羊一样温顺的，也有想雄牛一样激烈的，总之，我们中国的酒是各有千秋。
1、多少度的酒能点着？
这个问题，我爷爷以前告诉过我，我来给大家说一下！白酒50°是要在环境温度20°以上才可以燃烧的，而白酒40°的话要在环境温度30°才可以燃烧，至于50°以上的白酒基本上是没有限制的都是可以燃烧的，至于我们喝的啤酒红酒，度数太低，如果不掺某种化学物质根本就燃烧不起来的！而且，有人说能燃烧的酒就是好酒，那直接喝酒精就行了，保证够味儿酒的好坏并不是一个由一个度数来衡量的，我们中国的酿酒历史是非常久远的了！还记得曹操说的一句话吗“何以解忧，唯有杜康”我们中国古代喝的都是米酒，一般都是粮食酿的酒，很香，度数也不高，不像现代的酒一样。
不过在我们现代也有很多品牌酒的，贵一点的，像茅台呀，舍得呀等，大众一点的，像老村长呀，红星二锅头呀等等，都是还可以的，酒的好坏不能只说度数，还要有口感，有的酒喝一口就让人回味无穷，还有喝下去像小绵羊一样温顺的，也有想雄牛一样激烈的，总之，我们中国的酒是各有千秋！我的想法就是这样，如果你有什么想说的，欢迎下方留言讨论！(我是寒色之城，一个热爱中国文化的姑娘)ps:其实我不喝酒的~，
2、能用火点着的是粮食酒，点不着的是酒精勾兑的吗？为什么？
首先可以明确的回答题主的这个问题，用【能用火点着的是粮食酒，点不着的是酒精勾兑的】这个标准来做判断，肯定是不对的。首先白酒能不能点燃的这个事情，基本上可以说只与酒精浓度、点燃方式和室温有关，跟这个酒是不是所谓的纯粮酿造这个说法没有什么关系，一般来讲越高浓度的白酒就越容易被点燃，50%浓度以下就不太容易被直接点燃了，需要温度比较高的环境。
其次就是“粮食酒”和“勾兑酒”的这个界定了，我们一般意义上的“粮食酒”指的大概就是那种传统的，用看得见摸得着的粮食加酒曲酿造的酒，也就是一般意义上说的“固态法白酒”，这种酒一般不会特别的便宜，因为时间长、出酒率低是客观条件。但是“勾兑酒”这个概念就比较模糊了，其实几乎可以说市面上所有的酒都是勾兑酒，因为厂家请的调酒师做的就是这个工作啊，勾兑只是整个生产过程中的一个环节而已，
最简单的思考一下，一个酒厂不可能所有酿酒车间出来的酒都一个滋味，但是也不可能每次都弄个新名头卖出去吧，所以为了质量、风味统一，那么【勾兑】这个调节味道、平衡酒体的过程是不可或缺的。而被人们诟病、抵制的所谓的“勾兑酒”，我觉得指的应该就是单纯食用食用酒精和香精之类的调配出来的酒，但是由于白酒98%的成分是水和酒精，那2%左右的微量风味物质决定了酒的味道，一般人是很难分辨出其中的区别的。
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