大棚葡萄和露地葡萄其管理上基本差不多。葡萄疯长与肥水供应和枝蔓管理有很大关系，增加葡萄个头的方法补充钾元素可以实现增加葡萄个头，提高葡萄产量13%~17%，花果期管理，为合理调整产量，平衡营养生长和生殖生长的关系，提高坐果率和改善葡萄的品质，在葡萄的生长期果穗期管理，必须采取有效措施，才能确保葡萄高产、果大、形正、色艳味浓和可溶性固形物含量高等，以提高其商品性能。
1、葡萄怎样管理？
选择疏松透气、排水良好、富含腐殖质的沙壤土，并定期疏松一下土壤，保持根系呼吸和透气。注意保持温暖的环境，低温天气可用塑料薄膜进行覆盖，起到保温保暖措施，每天充分接受阳光照射，利于根系和枝叶生长。定期做好病虫害防治措施，一、土壤在种植葡萄树时候就要选择合适的土壤，因葡萄喜欢生长在疏松透气、排水良好、富含腐殖质的沙壤土，所以可用三份沙壤土、四份腐叶土、两份堆肥土进行混合。
定期将土壤疏松一下，保持根系呼吸和透气性，二、温度葡萄喜欢生长在温暖环境中，比较忌极低天气。所以在养殖过程中一年四季要保持温暖环境，当在冬季时候为了避免冻害发生，可用塑料薄膜进行覆盖，这样起到保温保暖措施，三、光照葡萄生长和结果需要足够的光照条件，所以在管理葡萄过程中，一定要让其每天接受充足阳光照射，保持7-9个小时光照，这样促进光合作用产生，利于花芽分化达到提高坐果率。
2、葡萄疯长怎么控制？
葡萄疯长怎么控制？葡萄疯长与肥水供应和枝蔓管理有很大关系，一，合理施肥葡萄施肥要求注意氮、磷、钾、钙的配合比例，也需要锌、硼、锰等微量元素。葡萄对磷和钾的反应最为明显，充足的钾和适量的磷有利于枝条木质化和果实成熟，同时也有利于高产和优质，根据实验，葡萄每增产100公斤，每株大约从土壤中吸收氮素0.3-0.5公斤，五氧化二磷0.13-0.28公斤，氧化钾0.28-0.6公斤。
由于施肥到土壤后容易发生流失和土壤固定，因此生产中实际施肥量要大于以上数量，一般每增产100公斤葡萄，一年中需要施入氮素0.5-1.5公斤，五氧化二磷0.4-1.5公斤，氧化钾0.25-1.25公斤。这就是对于葡萄在一年中掌握的氮磷钾施肥数量，基肥一般在葡萄落叶后到发育前只要土壤不冻结，都可以施用；追肥在葡萄生长季节一年施用3-4次。
控制葡萄疯长，施肥的配比一定要掌握好，二，加强枝蔓管理在葡萄生长期间的枝蔓管理，主要作用是调节生长和结果的关系，改善通风透光条件，控制枝蔓疯长，减少病虫害，保证枝蔓和果实正常生长和成熟，提高产量和质量。主要措施有：第一，抹芽和定梢：抹芽和定梢是在冬季修剪的基础上进行的，目的是进一步调整植株的负载量，保证当年产量和葡萄品质，
抹芽一年进行一次，在萌芽时进行，抹掉弱芽、无生长点的芽、杈口芽和老枝上无用的隐芽。双生芽和三生芽一般只留一个主芽，定梢在新梢长10-20公分，能看清花序的生育情况时进行。定梢时间要根据不同品种花序出现的迟早而定，定梢要考虑生产计划、植株生长情况、萌芽率高低、花序发育状态和肥水管理条件。通常结实率低、果穗大、生长旺盛的品种要留足结果枝，不需要留发育枝；如果植株生长过旺或偏弱，植株负载量不足时，要留全部结果枝，还要保留一定数量的发育枝；对于结实率高，生长中等的品种，要选留长势强、花序大的结果新梢，去掉发育枝和部分发育不良的结果枝，
第二，新梢摘心：时间在开花期到新梢停止生长期间进行。在开花期新梢摘心，抑制新梢延长生长，可以使叶片制造的营养物质集中到花序，是提高坐果率的重要措施，也是控制枝蔓疯长的重要措施，后期的新梢摘心，主要作用是改善葡萄架面的光照条件，促进花芽分化，使枝条生长健壮，为第二年增加产量打基础。新梢摘心的强度与葡萄品种、长势、整枝形式和栽培管理有关系，
3、种植葡萄，雨季该如何管理？
雨季来临，葡萄进入旺盛生长期，这个时期也是葡萄幼果的膨大期，所以这个时期是影响葡萄产量品质的重要时期。这个时期到葡萄果实采收要注意以下几个问题：一是注意水分均衡均衡有两个方面含义，一是水不能多，不能淹水，要注意排水；另一含义是水不能少，要及时灌水，方法是预设灌水管线畅通和排水渠道畅通，尺度把握：是雨后积水不能超过2天，天旱时根部土壤裂痕不能超过2㎜。
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