国人一提到白酒,必然首先想到的是茅台五粮液。为什么呢,因为茅台五粮液历史悠久,有领导人的夸赞加持,自身品质又控制的确实好(这里的品质只讲他们主打的产品,譬如普五,飞天,五星等),这就是作坊生产的纯粮食酒价格卖不到那么贵的原因,对于真正会喝酒的人来贵的白酒确实好喝一些,这不是心里作用。
1、为什么同是粮食酒,茅台酒和五粮液很贵,小作坊纯高梁酒就很便宜呢?
我的酒就是属于作坊酿造的纯粮食酒,因此我可以回答这个问题。国人一提到白酒,必然首先想到的是茅台五粮液,为什么呢,因为茅台五粮液历史悠久,有领导人的夸赞加持,自身品质又控制的确实好(这里的品质只讲他们主打的产品,譬如普五,飞天,五星等)。再加上真正好酒的稀缺性,各种推广营销费用,企业生产的成本,品牌的溢价等等各种因素加起来,导致了茅台五粮液产品价格的居高不下,
很多朋友在质疑白酒价格的时候从来只想到粮食酿造的成本,殊不知像茅台五粮液这样的白酒,其粮食酿造成本根本就是可以忽略不计的。因为再好的粮食,再高的人工,酿造一斤高粱酒的成本也最多五六十元,市场上的白酒价格根本不会体现其粮食成本,只会体现品牌溢价等其他费用。那么这就是作坊生产的纯粮食酒价格卖不到那么贵的原因,
因为我们酿造纯粮酒,就是很单纯的酿酒,根本不会有什么品牌溢价,营销推广,或者各种渠道代理费用。我们酿造的纯粮食酒就是直接卖给真正喝酒品酒,又不在乎品牌,不在意包装,不在意所谓面子的酒友,我们的纯粮酒受众就是普通的老百姓,而普通老百姓没有几个会经常去买茅台五粮液喝。当然,我们作为纯粮酒酿酒人,虽然酿造的酒价格卖不了那么高,但是只要是真正用心酿酒,诚信做人,那么也不会担心好酒没有销路,
我们虽然不能因为暴利而大富大贵,但是在正常的利润下保证生活是没有问题的。这是我们作坊正在糖化的粮食,糖化时,需要时刻监控温度这是在蒸粮,酿酒的第一部工序,即便只是蒸粮这个工序就需要洒几遍烟水,不停的翻滚粮食这是在取酒,通常我们都是分段贮藏,然后互相调成53度酒,然后接着贮藏我们酿酒全程采用深山山泉水,水为酒之血,好水源是好酒的首要保障,
2、贵的白酒就一定好喝吗,还是心理作用,没喝过五粮液不知道什么味道?
首先,对于不会喝酒的人,无论什么酒,无论多贵的酒,喝起来都是一个味道:辣。而对于会喝酒的人来说,大部分情况下,贵的白酒肯定好喝一些,白酒好喝的定义在于酒精中包含着更多的香醇,回味的余香能被品尝出来。而市面上大部分品牌酒厂的高端酒都是酒厂最好的酒,贮藏时间更长的酒,勾兑更好的酒,因此说贵的白酒好喝一些没有错。
但这并不绝对,因为目前市面上还是有很多以次充好的酒,包括还有假酒,有些酒凭着高端大气的包装卖出了高价,实际酒质非常差,这需要大家仔细甄别。市场的规律是一分钱一分货,但是在规律之外总是有昧着良心不守法,不按规律来办事的商人,白酒是一个比较特殊的商品。而且真正的好白酒实际上处于供不应求的状态,而品质差的白酒又处于供过于求的状态,
真正的好白酒一定是按照传统工艺酿造的纯粮食酒,而且是最好的那一批酒,经过长期贮藏而成。这样的白酒产量很小,因此价格也高,但是它的口感,香气确实比一般白酒高出几个档次,所以对于真正会喝酒的人来说,贵的白酒确实好喝一些,这不是心里作用,当你喝了五粮醇,再喝普五,你就知道是不是贵的酒更好喝了。我是一个农村传统工艺酿酒人,酿造真正纯粮酒,欢迎大家关注我。
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