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1，怎样挑选葡萄酒

1．选购红酒时要了解商标标签的内容，包括产品名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。此外，消费者应尽量选购标注了葡萄品种的纯汁葡萄酒，这样的葡萄酒质量更有保障。 2．观察葡萄酒的颜色。通体清亮透明，呈现深宝石红色，没有沉淀和浑浊则是好酒；如果颜色发乌，没有光泽和亮度，就说明酒的质量有问题，消费者应谨慎购买。 3．按照自己的爱好来选择葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色泽有红、白、桃红的区别。高档红葡萄酒，酒体澄清透明，有光泽，酒香浓郁悦人，滋味柔和、回味绵长，一般干红葡萄酒酒度在11~12度之间。高档白葡萄酒，一般为微黄带绿、澄清透明、有光泽，果香、酒香浓郁悦人，酒度一般在12度左右。

怎样挑选葡萄酒

2，葡萄酒如何挑选

先明确自己的口感喜好，然后针对自己的喜好挑选合适的国家以及葡萄品种，再选择合适自己的价位！
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福满团叫你挑选红酒秘笈 1．选购红酒时要了解商标标签的内容，包括产品名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。此外，消费者应尽量选购标注了葡萄品种的纯汁葡萄酒，这样的葡萄酒质量更有保障。 2．观察葡萄酒的颜色。通体清亮透明，呈现深宝石红色，没有沉淀和浑浊则是好酒；如果颜色发乌，没有光泽和亮度，就说明酒的质量有问题，消费者应谨慎购买。 3．按照自己的爱好来选择葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色泽有红、白、桃红的区别。高档红葡萄酒，酒体澄清透明，有光泽，酒香浓郁悦人，滋味柔和、回味绵长，一般干红葡萄酒酒度在11~12度之间。高档白葡萄酒，一般为微黄带绿、澄清透明、有光泽，果香、酒香浓郁悦人，酒度一般在12度左右。

葡萄酒如何挑选

3，如何选购红酒

主要看标签，产地，级别，年份，即可判断性价比
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首先要看酒标，酒标上一般都会标明葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以产地或酒园名(Chateau)命名) 、生产国或生产地、庄园地名的名称、生产者(造酒者)名、容量、酒精浓度…等。卷标依设计者的设计，有各种不同的样式，所以数据所书写的位置也不同。因为葡萄酒由葡萄酿造而成，所以葡萄酒收成年份的天气会影响到葡萄的甜度，从而影响葡萄酒的质量。一般以酒庄命名的红酒，质量都比较高。其他的几个指标就不用介绍了 选购红酒还有一个一摇二闻三看四喝的过程。本人喝过不少葡萄酒，其中湖南华淳庄园酒业有限公司的华淳牌葡萄酒，口味不错，价格也适中，是国产葡萄酒中难得的精品，大家有空可以尝尝。 一摇：顺时针地摇一摇目的是为了让葡萄酒与空气充分接触，让葡萄的香味充分地发挥出来。 二闻：葡萄酒杯从你鼻子旁慢慢地滑过，您能闻到葡萄的果香，十分好闻 三看：看葡萄酒的颜色，好的葡萄酒会清澈见底，会有那种红宝石的诱人的光泽，同时倾斜酒杯，看葡萄酒是否挂在酒杯上，即“挂杯”，好的葡萄酒没有任何杂质，不会出现挂杯清况。 四喝：喝葡萄酒不能像喝白酒一样，一口下肚，葡萄酒得留在口中回味一下，感受一下自然的芳香。好的葡萄酒那种果香味很浓，给人一种意犹未尽的感觉 最后提醒一下，葡萄酒中一般都会添加二氧化硫来提高葡萄酒的防腐年限，虽然这些添加量可能在国家标准之内，但是毕竟是化学添加剂，一来影响口感，二来喝了或多或少对人体有害，所以选购是尽量选购没有添加二氧化硫的葡萄酒。在这里我还得为华淳葡萄酒打个广告，华淳葡萄酒是目前为止全球首款不添加二氧化硫的葡萄酒。

如何选购红酒

4，红酒怎么选

品酒是一种主观享受，你要全面的调动自己的视觉，嗅觉和品味，去综合分析。在视觉方面，好酒的色泽应该是澄清的，晶莹的。摇动酒杯后，会出现“挂杯”现象——挂在杯壁的“酒脚”越密集，流动速度越慢，表明干浸出物越多，这款酒的口感相对来说就会比较丰腴。如果是起泡酒，还要关注气泡的密度，活跃性以及持续性。在嗅觉方面，好酒首先应该表现出葡萄品种本身的典型香气：比如赤霞珠的黑醋栗香气，黑比诺的樱头香气，霞多丽的热带水果香气。好酒应该有层次丰富，结构和谐的“醇香”（Bouquet）. “醇香”是橡木桶陈酿及瓶内陈酿形成的香气，主要包括画香，果香，辛香料香，植物香，矿物香，动物香，焙烤香等香气类型。在味觉方面，好酒应该有浓郁而柔顺的口感，以及协调的结构；即果味，单宁，酒精，酸度，甘油，糖份之间的均衡。酸度不足的白葡萄酒，往往缺乏清新的果香。好酒喝下去之后还应该有悠长而愉悦的回味。根据国际葡萄酒组织（OTV）评酒表的加权系数，外观特征（色调，色度和澄清度）为1，香气浓郁；为2，香气质量；为3，口感质量；为4口感浓郁度；为5，协调性。当然，葡萄酒重要是用来佐餐的，我们对一瓶葡萄酒的准确判断，还得取决于正确的搭配。如果用红酒来搭配大闸蟹，即使是波尔多五大酒庄的顶级红酒，恐怕你也感觉不到有多好！正如巴黎LArpege餐厅米其林三星名厨亚 巴萨德说：“好酒并不好似因为仰贵，只有和菜稀搭配完美，它才能作为好酒。好酒还取决于适当的饮用温度。温度过低会仰制芳香物质挥发，温度过高则会使酒精掩盖果香。根据OTV制定的品酒适饮温度，红葡萄酒为15~18%，白葡萄酒和桃红葡萄酒为10~12%，起跑酒为8~10%。在一些高端西餐厅，一般豆油专门的侍酒师为顾客提供适当的搭配建议，把屋恰当的适饮温度。祝高雅的大方的你，品酒愉快。
看年份,看保存方式,...

5，怎样选葡萄酒

1、看产地。依据地理知识判断当地葡萄品质是否良好，即：干旱少雨、光照充足地区葡萄成熟好，无病害，农药污染少。　　2、看出厂日期。　　3、看葡萄酒的寿命。按出厂日期算，五六年之内都属于它的最佳饮用期。　　4、看酒中是否有沉淀或异物。异物如果是软木渣，则不影响饮用;沉淀物如果呈粒状，瓶倒立沉淀迅速下降，且酒液仍透明，则多为酒石沉淀，亦不影响其饮用。如果酒体浑浊或者有絮状物，则可能发生霉变，不宜选购。　　5、看颜色。干白葡萄酒多为微黄带绿，干红葡萄酒也有深红、宝石红、砖红等多种颜色。红酒的色度 　　随红酒的藏酿而变化;新酒通常为深红色，藏酿酒杯边处的颜色变浅，并带有淡棕色。发暗失去光泽或酒体浑浊的干红葡萄酒不宜选购。 　　除此之外，选购葡萄酒时要注意几点： 　　一是选多年经营的名牌产品; 　　二是选择知根知底的产品; 　　三是到直销店、特约经销店或信誉度高的经销店去选购。 这些内容我是在中国酒水门户 http://www.cntangjiu.com/了解到的
看年份 挑选一个“好年份”，味道必定与别不同。比如法国酒靠天定价，葡萄年份好坏与当年葡萄收割前雨水多少有关，雨水过多则葡萄酒酿出来偏淡。 看产地 每个红酒生产国都有不同产区，其各自风格、质量都是不一样的。 观察葡萄酒的颜色 通体清亮透明，呈现深宝石红色，没有沉淀和浑浊则是好酒；如果颜色发乌，没有光泽和亮度，就说明酒的质量有问题，消费者应谨慎购买。 看口感 高档红葡萄酒，酒体澄清透明，有光泽，酒香浓郁悦人，滋味柔和、回味绵长，一般干红葡萄酒酒度在11~12度之间。高档白葡萄酒，一般为微黄带绿、澄清透明、有光泽，果香、酒香浓郁悦人，酒度一般在12度左右。 看酿制葡萄酒的优良葡萄品种 适于酿制白葡萄酒的优良葡萄品种： 1、雷司令 2、贵人香 3、龙眼 4、白羽 适于酿制红葡萄酒的优良品种 1、赤霞珠 2、蛇龙珠 3、梅鹿辄 4、玫瑰香
将葡萄酒倒到纸巾上。散得越快，颜色越深越好

6，怎样选购葡萄酒

首先，从执行标准上判断质量。按照我国食品标签标准的规定，葡萄酒的标签上应该标注该产品所执行的标准。目前葡萄酒行业执行的标准有3种：第一种，是国家标准gb／t15037—94《葡萄酒》，该标准要求产品是以葡萄或以葡萄汁为原料，以全部或部分发酵酿制而成的，酒精度大于或等于7％（v／v），并规定了其他一些要求。按照此标准生产出的葡萄酒是真正意义上的葡萄酒。第二种，是行业标准qb／t1980—94《半汁葡萄酒》，它所限定的产品是以大于或等于50％葡萄原酒经调配而成的非原汁葡萄酒，这类产品中掺入了数量不等的水、酒精和添加剂。第三种，是以q开头的企业标准，目前执行这类标准的产品的质量相差非常悬殊，有些企业的标准制定得高于国家标准，而有些企业特别是一些小企业，制定的标准则远远低于国家标准和行业标准的要求，根本就是为劣质酒 “量体裁衣”而制定的。 所以，仅从企业执行的标准上，就可大致判断出葡萄酒的质量水平。一般来说，执行国标的产品，应该是质量较好的葡萄酒；执行行标的产品，其质量水平一般低于执行国标的；执行企标的产品，除个别大企业制定了高于行业或国家推荐性标准的企标，所生产的产品质量很好以外，一般质量都较差甚至低劣，特别是在标准条文中，有些企业将“干浸出物”一项指标定得远远低于国标或行标，有的甚至回避这项指标，对它根本没有规定，这类酒肯定是人工勾兑的，是假葡萄酒。另外，一些进行无标生产的企业的产品，更不能列入选购行列。 其次，从酒精度的高低上判断质量。酒精度是葡萄酒标签中必须标注的内容。按照葡萄酒标准的规定，葡萄酒酒精度不应低于7％（v／v），正常工艺加工的葡萄酒的酒精度应该在11％（v／v）左右，一些特殊的产品可在7％～24％（v／v）之间。当葡萄酒中的酒精度小于7％（v／v）时，一个原因可能是葡萄原料质量太差；另一个原因就是根本没有用葡萄进行发酵，这两个原因都是导致葡萄酒质劣的原因。另外，酒精度太低，使葡萄酒的保质期受到影响，很难保证质量。 第三，从感官特征上判断质量。外观：好的葡萄酒的外观应该澄亮透明（深颜色的酒可以不透明），有光泽，其颜色与酒的名称相符，色泽自然、悦目；质量差的葡萄酒，或混浊无光，或颜色与酒名不符，没有自然感，或色泽艳丽，但有明显的人工色素感。香气：葡萄酒是一种发酵产品，它的香气应该是葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，这些香气应该平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快；质量差的葡萄酒则不具备这些特点，或有突出暴烈的水果香（外加香精），或酒精味突出，或有其他异味，使人嗅而生厌。口感：任何一个好的葡萄酒其口感应该是舒畅愉悦的，各种香味应细腻、柔和，酒体丰满完整，有层次感和结构感，余味绵长；楼主可以去这看看 。。。说不定收获会更大 http://www.51echu.com/article_cat.php?id=13
、看产地。法国葡萄酒最好（如：波尔多（Bordeaux）、布根地（Burgundy）），其次为意大利葡萄酒（如：皮埃蒙特、托斯卡纳），另外德国葡萄酒也不错。 看年份。好的肯定是越久越好，但也有个限度（大概四、五十年），有的葡萄酒放放就坏了，是因为质量差。另外葡萄酒最重要的是年份，每一年的天气不一样，产出的葡萄也就不一样，酿的酒肯定也不一样，年份还要和产地相结合。如：1986、1990、2003年的波尔多葡萄酒最好，1975年的布根地很差。 看价格。国外的葡萄酒已经大量进入中国，一瓶法国葡萄酒的价格和国产的没多大区别，大多数的价格也就在50—200元之间。
看产地和价格。
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挑选红酒秘笈1．选购红酒时要了解商标标签的内容，包括产品名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。此外，消费者应尽量选购标注了葡萄品种的纯汁葡萄酒，这样的葡萄酒质量更有保障。 2．观察葡萄酒的颜色。通体清亮透明，呈现深宝石红色，没有沉淀和浑浊则是好酒；如果颜色发乌，没有光泽和亮度，就说明酒的质量有问题，消费者应谨慎购买。 3．按照自己的爱好来选择葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色泽有红、白、桃红的区别。高档红葡萄酒，酒体澄清透明，有光泽，酒香浓郁悦人，滋味柔和、回味绵长，一般干红葡萄酒酒度在11~12度之间。高档白葡萄酒，一般为微黄带绿、澄清透明、有光泽，果香、酒香浓郁悦人，酒度一般在12度左右

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