白酒高低档次的差异是什么意思,白酒的一级和优级是什么意思

这个半斤的酒量，即使是放在能喝白酒的北方，饮酒的能力也是不容小觑。这个度数的白酒最协调，口味极大和谐，此度数白酒王者是酱香茅台，年份泛黄的酒体更佳，其次是中国酒魂的汾酒，这个度数无论哪种白酒，都是饮酒人的优选，这个度数做的最好的就是五粮液，尤其是当下的普五，堪称最好的浓香型白酒，酒体醇和，入口协调，回味甘爽纯净，自然的香气绵绵不绝。

1、白酒的一级和优级是什么意思？

主要区别在两个方面：感官和理化指标。一、感官包括：色、香、味、风格这几个方面，优级酒在这几个方面都远远超过一级酒，二、理化指标：优级酒总酸总酯、己酸乙酯的理化指标一般都高于一级酒，在国标要求上，优级酒的总酸必须大于或等于0.4，一级酒只要达到0.3就可以。一般酒精勾兑的白酒如果没有人为添加香味物质是不会达到这个标准的，

2、52度白酒半斤的量是什么水平？

这个要分情况，52°，如果是陈酿纯粮优质好酒，半斤下去，酒量只能算中等，如果是当年新产的液态法或者固液法白酒，半斤下去，水平已经是小酒神了。这种水平，在当下的酒场，不能说驰骋纵横，也完全可以酒过三巡而不倒，有足够的底气撑到酒局结束，很多人稍微能喝一点，就吹嘘自己如何如何，其实是墙上芦苇，头重脚轻根底浅，不知酒桌深浅，喝到最后，只能扶墙。

很多人喝了多年，也不知道白酒到底好喝在哪里，更不知道怎么品味，老王以前在问答中说过，在当下的南北方，八两就是大神，半斤的白酒水平基本上都是中等偏上，相当于小酒神。当然还有发挥的余地，身心俱佳的情况下，潜力还能发挥出来，当然不建议这样饮酒凶猛，毕竟酒大伤身，52度能喝半斤，42度就能喝6到7两。很多人不以为然，其实酒量是这样的，达到身体耐受度之前停止，这个量就是自己的酒量，意识要清醒，行为能自控！突破这个红线，喝到东倒西歪，屁话连天，这就不是自己的真实水平了，就算能喝一斤，也不是自己的能力，

饮酒能力是天生我材，后天就是再锻炼，也提高不了多少，就是提高了酒量也是牺牲健康的代价换来的。所以锻炼酒量要适合而止，锻炼酒量也是年轻人热衷的一件傻事，因为个体身体素质差异太大，身体分解酒精的能力也是千差万别，就像有人一天拉屎三遍，且定时定点。而有的人要几天拉一次，这个完全没有可比性，52度的白酒属于高度酒了，这个度数也是浓香型白酒的高度标配，但不见得这个度数的白酒就是纯粮白酒，52度液态法新工艺白酒比比皆是，甚至十块钱就可以买一瓶。

如果52度的白酒能喝半斤，基本上常规瓶装的啤酒，原麦汁浓度在9度的，喝5到7瓶不是问题，这个半斤的酒量，即使是放在能喝白酒的北方，饮酒的能力也是不容小觑。这个酒量好像很多人不以为然，其实很多人只要会喝点小酒，就不知道自己有几斤几两，都认为自己是酒神，不能客观的评价自己，无异于主观臆测自己，也等于自己不了解自己，不了解自己往往是大部分人的现状，正如喝酒一样，不知道自己几斤几两。

3、白酒一般都是多少度的，哪个度数的好？

一般市面上最常见的白酒度数在42到65度之间，也有更低的度数，至于哪个度数好，不论香型，一般的共识是53左右，还要看酿制方法，喜欢喝白酒的老酒客，一定不太欢喜50度以下的白酒，低于五十度的，如果要喝，多数选择清香型的白酒，还觉得不过瘾，低度白酒的档位，相当于啤酒中拉格型的清爽淡啤。42度白酒，在白酒的度数概念里，可称之为中度酒，50度以上则是高度酒，一般来说，酒精度越高，只要不是勾兑，价格一定不便宜，

而度数越低，白酒一般来说越便宜，入口也相当容易，多数酒精度太低，酒体入口太淡，至于口感，因人而异，但一定不为老酒客所喜。二锅头，市面上最常见的度数是56度，酿造是掐头去尾的二曲酒，它的特征非常明显，尽管是高度白酒，但入口还是可以的，慢品，回甘明显，尤其是红星二锅头，二锅头再不好，作为高度酒，它的优点是避开了白酒酒精度高而烈的特征。