比利时一家啤酒厂推出一种新型啤酒品牌，谁能详细介绍一下比利时的PALM啤酒的历史要中文的谢谢
来源：整理 编辑：美酒知识 2024-09-10 12:34:46
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1，谁能详细介绍一下比利时的PALM啤酒的历史要中文的谢谢
位于斯蒂恩胡菲尔的帕尔摩[Palm]是比利时最大的独立家族啤酒厂，该厂酿造的中度奶油琥珀艾尔特制帕尔摩[speciale Palm]名扬四海。PALM啤酒是一款在比利时销量最好的啤酒。Palm啤酒坊位于啤酒花种植区Aalst到Mechelen之间的Steenhuffel村庄里。这家啤酒坊起源于1597年的一个农舍De Hoorn。在第一次世界大战之后，该啤酒坊酿造了一款低度的深色Ale。这款啤酒有浓郁的麦芽味道；和谐的Goldings啤酒花气息和圆润的酵母回味。有浓郁的麦芽味道；和谐的goldings啤酒花气息和圆润的酵母回味，所以这款酒带着浓郁的当地啤酒花特制棕榈树。这是一款在比利时销量最好的啤酒。palm啤酒坊位于啤酒花种植区aalst到mechelen之间的steenhuffel村庄里，人们赶着马车售卖这种啤酒。这个啤酒坊位于啤酒花种植区域的steenhuffel村庄，酿造它的啤酒坊起源于1747年，而那个时候。palm啤酒在比利时被称为“农民啤酒”，该啤酒坊酿造了一款低度的深色ale。这家啤酒坊起源于一个农舍de hoorn。在第一次世界大战之后
2，请简要评价林德美的樱桃味啤酒
【品名】：林德曼樱桃啤酒 Kriek (Cherry)【产地】：比利时【类型】：拉比克水果啤酒【原料及辅料】：水、麦芽、小麦、啤酒花、白砂糖、酵母、樱桃汁25%【酒精度】：3.5%VOL【麦汁浓度】：14°PKriek（樱桃）啤酒最初，这种酸甜口味的饮料是通过往自然发酵了六个月的lambic啤酒木桶里加入新鲜的黑樱桃得来的。加入的新鲜水果在橡木桶中继续发酵。再过8-12月以后，水果只剩下果皮和果核，这样樱桃啤酒就可以过滤装瓶了。这种传统的水果啤酒酸味较多果味较少。由于这种黑樱桃并不多见，又想酿造出酸味更少果味更多的啤酒，林德曼农场的酿酒厂发明了一种独特的天然方法，使用从冰冻的樱桃提取的纯樱桃汁。将这种纯樱桃汁与精选的不同时期lambic啤酒混合就有了现在的林德曼樱桃啤酒。这种啤酒呈金玫瑰色，带有极佳的甜樱桃芳香。富含气泡口感流畅、醇美，回味清新、干爽，有香槟般美好的口感。酒厂介绍：1809年，林德曼一家开办了一家专门酿造拉比克啤酒的酒厂，在坚持古老又传统的拉比克啤酒酿造方式的同时，又以创新的方式来应对不断变化的市场需求，最终生产出了与数种众不同的水果啤酒，一直延续到今天，其中樱桃（Kriek）味道的啤酒获得了不少奖项，而且被世界著名啤酒鉴赏家麦克·杰克逊评价为世界上最好的五种啤酒之一。
3，什么是拉比克啤酒
S.E. 史密斯2011.4.08 拉比克啤酒是一种不寻常的比利时传统啤酒，这是通过自然发酵产生，而不是认真引进特定的酵母菌和其它生物用麦芽处理过的谷物酿造。因此，拉比克啤酒有一个非常独特的味道，这种啤酒的味道可说是相当难以捉摸，其每个批次完全不同。实际上，许多拉比克啤酒生产商调合啤酒，把新产的啤酒和更加芳醇的老啤酒掺合在一起。 这种啤酒起源于比利时的农场，那里的工人希望能够简易快速酿造出普通的啤酒。由于水不能当做饮品时常饮用，在19世纪啤酒是劳动者饮品的首选。结果种类繁多的酿造技术出现，以满足欧洲劳动者当中众多不一的品味。 实际上啤酒迷们往往不太了解拉比克啤酒。幸运的是，这种啤酒的传统一直保留在比利时Pajottenland地区，15世纪以来在那儿一直在制作这种啤酒，世界各地对传统的酿造工艺日益关注提高了人们对拉比克啤酒的兴趣，拉比克啤酒通常以格兹啤酒的形式销售，它是用一年和二到三年的拉比克陈年啤酒调和而成。 制作拉比克啤酒，酿酒师通常把小麦和大麦以1:2混合用麦芽酿制。经过麦芽处理，再把这些粮食煮成糊状物，然后晾置于空气中。这些麦芽浆从啤酒桶里吸收空气中野生酵母菌，酵母菌引发了发酵过程。在古代酿酒厂，这样的酵母菌促成了一批又一批的粮食泥发酵，多亏空气中含有充足的这种酵母菌。啤酒装入新桶三年使其成熟，在这之前它被酿造一段较长的时间。 拉比克啤酒干爽、酸性、而且往往很酸涩，带有通过发酵过程中产生的一系列复合的口味。传统上大多数拉比克与啤酒花混合，啤酒花作为一种防腐剂，为啤酒添加了苦味，有一些啤酒是与水果一块酿制加入了甜味。拉比克啤酒往往比其他啤酒倾向于味道淡一点，这是取决于生产技术使用。 这种啤酒是一种季节性佳酿，只在冬季和春季生产，秋季和夏季因为天气温热且有潜在有害生物旺盛滋生，而这些生物可能会破坏啤酒。按照传统，拉比克啤酒是在夏季发酵在秋季成熟灌装。
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