14年贵州茅台酱香酒营销有限公司挂牌成立,茅台系列酒品牌格局初步形成,2015年贵州大曲才正式重启生产上市销售,以茅台酒传统工艺为依托,形成了贵州大曲独特的口感体系,从技术优势,确保了完美品质。其中,除了高端白酒贵州茅台酒外,其他品牌酒都统一叫做贵州茅台股份公司酱香型系列酒。
1、“贵州大曲70年代”这款酒用了什么工艺?能达到茅台系列哪个档次?
感谢邀请!贵州大曲70年代属于酱香型白酒,酱香型白酒工艺差别较大。首先从制曲方面,有大曲、豌豆制曲和麸曲等,大曲是指以优质小麦制曲,制沙,将高粱粉碎。有坤沙、碎沙,窜沙等,优质酱香酒是以茅台镇红糯高粱酿酒,优质小麦制曲,高粱粉碎率不能超过20%,这样才能满足12987(一年酿酒时长、两次投料、九次蒸煮、八次摊晒和七次取酒)的酿酒流程。
但出酒率很低,成本高,没有价格优势,而且酱香酒1年酿酒流程后,还要将7次取酒按照不同轮次、不同年份窖藏至少3年时间,所以真正的优质酱香型白酒的成本的确很高,价格也贵。当然,很多厂家打着大曲坤沙工艺和12987酿酒流程,其实是假的,有些商家甚至为了打价格战,去收买别人厂家酿酒后丢弃的酒糟来加工,也号称大曲坤沙的酱香型白酒,酒友们就要擦亮眼睛了。
2、贵州大曲好喝吗?
我不喝酒但喝过的人都说好,好喝,喝得舒服,听说贵州大曲,还是很多人记忆里美好的味道!听说上世纪60至90年代,贵州大曲是一款知名度尚不能与茅台相提并论的酱香型白酒,直被作为只有茅台酒厂员工才可能喝到的内部福利酒!贵州大曲原名叫,红粮窖酒,后又改名为贵州大曲,中间,随着茅台酒的产能逐渐扩大,贵州大曲的原料已经出现了供应困难的情况,到了1999年,贵州大曲停了产!到了2015年停产16年的贵州大曲又重出江湖,停产期间,一代贵州名酒成为了很多人美好的回忆,都说久别归来的贵州大曲具有核心酿制工艺,层层酿造,经久贮藏,精心调和,酒质醇厚优雅,回味悠长,作为一款在茅台酒厂发展历史上具有独特意义的酒,所以才成为很多人记忆里美好的味道!首发纪念限量版贵州大曲2015年,53度2.5L,于2017年11月份在某商场拍出2499元的价格!贵州大曲丁酉鸡年酒2.5L,53度在线售价1188元!贵州大曲丙申猴年酒礼盒装2500ml,53度在线售价2199元!53度贵州大曲80年代银酱500ml,在线售价189.00!53度酱香型白酒,贵州大曲70年,500ml*6瓶,整箱装售价1610.00!53度贵州大曲80年代金酱500ml,售价¥189.00!包装简单朴素,酒质精益求精,透着一股怀旧亲民的味道,相对实惠的定价,是一款超高性价比的好酒,让人感慨,记忆中的贵州味道回来了!早在上世纪60-90年代,贵州大曲就已是贵州地区极富盛名的品牌,也是老百姓买得起,喝得起的大众名酒,在贵州地区,它有很强的品牌记忆,在那个物质匮乏的年代,亲朋好酒聚会,拎上两瓶贵州大曲,绝对是颇有面子的,由于酒复杂工艺的限制,不可能像其它香型的酒一样大规模生产,贵州大曲的产量一直不高,说在80年代,在贵州及周边省份一瓶难求,刚生产出来,就被抢购一空!2014年贵州茅台酱香酒营销有限公司挂牌成立,茅台系列酒品牌格局初步形成,2015年贵州大曲才正式重启生产上市销售,以茅台酒传统工艺为依托,形成了贵州大曲独特的口感体系,从技术优势,确保了完美品质!,
3、53°茅台迎宾酒怎么样?价格好像不贵,是不是假酒?
针对这个问题,先介绍贵州茅台股份公司的产品品牌战略,题主就知道贵州茅台迎宾酒为何不那么贵了。贵州茅台股份公司的嫡系产品是“133”品牌战略:“1”就是世界级品牌,贵州茅台酒;“3”国内品牌:赖茅、茅台王子酒、茅台迎宾酒;面向全国推广;“3”区域品牌:汉酱、仁酒、贵州大曲;主要是贵州地区的老百姓喜欢喝。
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