黄酒不能和什么搭配,姜丝和黄酒可以放在一起吗

白酒配什么菜，黄酒就能配什么菜，但是，黄酒在季节性饮用上，黄酒有极其突出的特点和不可代替的风格。黄酒也一样，茴香豆（蚕豆花）、花生米、酱牛肉、油炸小黄鱼等等，都可以和黄酒搭配，值得一提的是黄酒和鱼菜非常搭配，尤其是清蒸鱼菜，老王要说的是黄酒配什么菜，和白酒配什么菜是一样一样滴。

1、黄酒配什么菜好吃？

老王要说的是黄酒配什么菜，和白酒配什么菜是一样一样滴！白酒配什么菜，黄酒就能配什么菜，但是，黄酒在季节性饮用上，黄酒有极其突出的特点和不可代替的风格。无论是什么酒，最搭配的就是凉菜，这是想都不用想的，黄酒也一样，茴香豆（蚕豆花）、花生米、酱牛肉、油炸小黄鱼等等，都可以和黄酒搭配。值得一提的是黄酒和鱼菜非常搭配，尤其是清蒸鱼菜，

日常生活中，清炒芦笋、青椒肉丝、盐水花生、醋泡花生、响油鳝丝、白斩鸡、凉拌鸡丝、凉拌海带等等，都和黄酒很搭配。但是在季节性上，黄酒有着不可替代的作用，比如在江南地区，端午节的风俗除了吃粽子，就是吃”五黄“：黄瓜、鸭蛋黄、黄鳝、黄鱼、黄酒。这里的黄酒就是让白素贞变成大蛇现出原形的雄黄酒，黄酒里加了研磨的雄黄，

而这个季节，黄酒是白酒不能代替的，但是白酒里也可以加入雄黄。所以，凉拌黄瓜、咸鸭蛋都很搭配黄酒，而在江南的秋季，黄酒的消费量更是达到了巅峰，进入秋季后，苏州阳澄湖的大闸蟹开始陆续上市，正所谓：秋风起，蟹脚痒。一只大闸蟹甚至能买到100元一只，清蒸后的大闸蟹，配上料汁，温热一杯黄酒，简直不要太爽，什么叫有滋有味？喝黄酒，吃大闸蟹就是最深入人心的体会，也是其它酒水不能替代的，

2、姜丝和黄酒可以放在一起吗？

姜丝和黄酒可以放在一起吗？不是可以，也不是标配，而是绝配！黄酒的醇香性没有白酒那样浓烈外放，但是黄酒相当养胃，也是非常不错的养生酒，且是营养型酒精饮料，营养价值远远超越白酒。白酒吃的是人生，黄酒吃的是生活，即使是浅表性胃炎或者不思饮食者，都可以尝试下黄酒，15-20度之间的酒精特点，非常容易入口。喝黄酒一定要加热，特别是进入秋季以后，

只要不是很差的“特加饭”那种黄酒，只要加热到稍微烫嘴的程度，即使不加姜丝，都有很甜美的香醇口感，加了姜丝更加怡人。近年来江南的夏季，逐渐流行清爽型黄酒，要么冰镇下，要么加冰块，其实喝来喝去，还是黄酒加姜丝或者话梅，最有感觉，味道也最佳，很多女士也有喝一杯老酒的习惯，当然很多黄酒在酿造过程中已经加了话梅等原材料在里面。

黄酒只要适量饮用，具有保健的的功效，最明显的就是能开胃，寒冷的季节，喝黄酒加入姜丝，有明显的驱寒效果，饮用后身体将非常舒服，能感到周身血液循环加快，适量饮用还能促进身体的健康，黄酒的甘苦味道和将死的辛辣味道，经温热后，变的更容易入口，甘之若饴，不失黄酒本色。加热黄酒，一定先要烧开一壶热水，倒入容器中，再将黄酒倒入杯中，把适量姜丝放入黄酒杯中，再把杯子放入容器中，不要淹没杯口，千万不要先把倒好的黄酒被放入容器，再倒入开水，如果使用玻璃杯，热胀冷缩，会让玻璃杯炸裂。