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1，鸡翅根做法

炖土豆,先把翅根在滚水里过一下,然后放油,少点的糖,热了翻炒,加一点酱油再翻炒,可以加啤酒或者水都可以,大料花椒少量,喜欢辣的可以放点干红辣椒,然后放入土豆,等熟了大火收汁,加盐鸡精,出锅,起锅前可以再放点青椒,大葱装饰

鸡翅根做法

2，麻辣翅根怎么做好吃麻辣翅根的家常做法

在家就可以自制的美味，简单方便，更少油更健康。食材主料翅根1000g辅料油适量盐适量麻辣腌料70g辣椒粉适量花椒粉适量步骤1.翅根解冻，洗净，去杂毛，沥水。2.再肉厚的地方扎几个小洞。3.加入调料，拌均匀4.揉捏10分钟入味5.套保鲜袋，密封入冰箱冷藏12-24小时6.烤盘刷少许食用油7.烤箱200度预热，将翅根均匀摆在烤盘内，入烤箱8.烤制20分钟后，翻面，再烤制10分钟，即可出炉。9.将少许花椒粉和少许辣椒粉拌匀，加少许食盐，作为蘸料。小贴士烤盘内刷上少许食用油可以防粘。
主料鸡翅尖400g 辅料油适量葱段20g姜片3片青辣椒1个红辣椒3个大料3个花椒5g香叶3片蒜瓣5个料酒20ml老抽10ml生抽25ml白糖2g盐适量麻辣酱15g水淀粉适量蒜苗2根花椒粉2g 步骤 麻辣鸡翅尖的做法步骤11.鸡翅尖用淡盐水浸泡20分钟后洗净沥干水分，准备好其他食材。 麻辣鸡翅尖的做法步骤22.鸡翅尖冷水入锅焯烫。 麻辣鸡翅尖的做法步骤33.葱姜蒜切碎，蒜苗切段，青椒切块。 麻辣鸡翅尖的做法步骤44.炒锅倒油放入花椒中小火炸香然后捞出花椒。 麻辣鸡翅尖的做法步骤55.再放入葱姜蒜辣椒爆香。 麻辣鸡翅尖的做法步骤66.倒入鸡翅尖翻炒片刻。 麻辣鸡翅尖的做法步骤77.加入麻辣酱翻炒。 麻辣鸡翅尖的做法步骤88.炒至鸡翅上色出香味。 麻辣鸡翅尖的做法步骤99.在加入料酒炒香。 麻辣鸡翅尖的做法步骤1010.加入老抽和生抽。 麻辣鸡翅尖的做法步骤1111.加入数量的清水。 麻辣鸡翅尖的做法步骤1212.加入白糖。 麻辣鸡翅尖的做法步骤1313.大火烧至10分钟，再加一些花椒粉。 麻辣鸡翅尖的做法步骤1414.加入盐调味。 麻辣鸡翅尖的做法步骤1515.加入蒜苗和青椒烧至2分钟。 麻辣鸡翅尖的做法步骤1616.淋入水淀粉勾芡。 麻辣鸡翅尖的做法步骤1717.加少许鸡精。 麻辣鸡翅尖的做法步骤1818.翻炒均匀关火。

麻辣翅根怎么做好吃麻辣翅根的家常做法

3，鸡翅根的家常做法大全怎么做好吃视频

材料主料：鸡翅根，16支左右。可乐，中桶一桶备用。辅料：料酒，花椒，大料，葱斜45*角切成长为3-5厘米的葱段，姜去皮切片，蒜去缔轻拍扁。做法1，将翅根一一清洗干净，沥干水分备用。清水适量至入锅中后，大火煮沸，放适量料酒，少量盐，花椒，大料，葱斜45*角切成长为3-5厘米的葱段，姜去皮切片，蒜去缔轻拍扁后至于锅中沸水。煮10秒左右，出香味即可放入翅根，至水沸，翅根变色捞出，沥干水分备用。（以筷子一下能扎透肉厚处，并无血渗出为佳）2，中火，入油适量，油至五成热时加入3-5片姜片，带出香味放入翅根。要每一根翅根均匀裹油为佳，放适量盐，料酒，耗油，生抽。翻炒均匀后加入可乐（约半桶，以没过所有翅根一半为佳）。中火焖炖15-20分钟即可。3，如果爱吃辣味的朋友可以根据自己的口味适量的加入红椒，我一般都是加韩国辣酱多一些。口感甜辣。
用料主料鸡翅根300克辅料姜2克葱2克花椒粉半茶勺料酒半茶勺生抽1茶勺老抽半茶勺八角2个盐1茶勺白糖2茶勺植物油2汤勺水适量家常炖鸡翅根的做法1.鸡中翅化开，洗净2.葱姜蒜切好、八角备好3.放开水锅里煮5分钟，去除血沫，捞出4.5.锅内油烧热，放入白糖小火炒糖色，炒至糖的颜色变焦黄色，有小泡泡时候6.放入鸡翅迅速煸炒7.加入葱姜蒜、花椒粉料酒炒香8.添水，放盐和八角，移入高压锅焖12分钟9.从高压锅再倒入炒锅内，煮去剩余的汤10.汤收没关火11.成品
鸡翅根翅根的做法大全的做法1.鸡翅根,鸡翅中都可以,我都用了,把它们洗净,再控去水分.2.啤酒一罐,用不了这么多,大概16只翅根加150-200毫升啤酒就可以了.还需要一些蒜末,冰糖和蜂蜜.3.把翅根放入锅中煎一下,或翻炒一下,过一下油,这步可以省去。想更入味可以将鸡翅提前腌制,加老抽,盐,冰糖,蜂蜜和一半的啤酒腌入味。4.锅内留底油,先加入蒜末炒香,再放入鸡翅.5.然后加老抽,冰糖,盐,炒匀后倒入啤酒,再加入蜂蜜。提前腌制的先放入鸡翅翻炒,再倒入腌鸡翅的所有调料,然后再倒入另一半啤酒。6.中小火炖,最后大火收一下汁就可以了,很快就做好,放凉了更好吃,适合夏天。不喜欢甜的可以改成咸鲜味道的.

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4，鸡翅根的做法步骤图炸鸡翅根怎么做好吃

用料 鸡翅根 炸鸡腌料 水 淀粉 鸡蛋 馒头渣 炸鸡翅根的做法 超市里售的炸鸡料，好想有三种口味（香酥、麻辣、香蒜）家里有小朋友的朋友可以买香酥炸粉，我喜欢用麻辣和香蒜混合的鸡翅根用刀划两个口子便于入味，洒上炸粉加少许水拌匀（最好用保鲜膜包裹，冷藏腌制过夜）腌好的翅根裹一层薄薄的淀粉再裹一层鸡蛋液最后裹一层馒头搓成的渣渣，也可以裹面包糠锅里倒入油，油量稍多些，把处理好的鸡翅根中火炸至微黄复炸一次为了得到更酥香的口感，大火热油放入鸡翅根炸至金黄色立即捞出小贴士第一遍炸至微黄，复炸时一旦变成金黄色立即捞出，避免炸大劲了。这个做法还可以做炸大虾哦～
香辣鸡翅根的做法步骤1. 将蒜,姜拍碎切成末,放入大碗中,加入少量的生抽和黄酒.后二者量不宜多,免得掩盖住菜本身的香味.同时放盐(适量少放点,后面会放豆瓣酱)2. 将鸡翅根骨头两边的肉切开,并从中间切开骨头,以保证煎鸡翅根时,既易熟也熟得均匀.3. 将切好的鸡翅根统一放在碟子中.4. 将鸡翅根放在原先配好的酱料中,腌制10分钟.也可根据自己喜欢适当延长时间.5. 在平底锅内放入油,小火慢煎至鸡翅根如图,也可以根据自己喜欢好把握.注意及时翻鸡翅,以免烤焦.6. 此时放锅入放入适量豆瓣酱,或根据自己喜欢放入辣椒等配料.最后撒葱.就可以一饱口福了.
奥尔良炸鸡翅的做法1. 鸡翅浸泡，反复冲洗去除血水备用。然后如图正面斜切两刀2. 背面深划一刀3. 准备奥尔良味道的烤肉料4. 将80克左右的腌肉料倒在鸡翅上，拌匀，腌制一夜入味。5. 准备香雪家用裹炸粉（超市有卖的，好吃的脆皮全靠它）6. 倒小盆里干裹炸粉，按照水2：1面的比例调好水浆糊备用，然后在准备一盘子的干的裹炸粉备用。7. 将腌好的鸡翅放水浆糊里蘸均匀8. 捞出控净，放进干的裹炸粉中粘均匀。9. 然后抖落干粉，再放回水浆糊里粘湿10. 在控净，放回干的裹炸粉里面粘粉，用手搓出鱼鳞片状备用11. 锅里加多油，七分热时候（油温千万不要太低）下鸡翅炸12. 炸金黄色捞出备用13. 等待油温再次升高的时候，再炸一遍，然后捞出控油。14. 装盘

5，麻辣鸡翅根的做法麻辣鸡翅根怎么做好吃麻辣

做法将鸡翅剁开成两块。（整个做也可以，剁开更容易入味）锅内放冷水，放入鸡翅大火烧开焯水。焯水后的鸡翅冲去浮沫，加入姜片、生抽、糖、料酒和辣椒粉腌制1小时以上。将腌好的鸡翅在面粉（淀粉）中蘸一下，使鸡翅裹上薄薄的一层粉。将裹好粉的鸡翅放入空气炸锅的炸篮中，180度炸制8分钟。炸鸡翅的时候将干辣椒剪成段，放入水中浸泡一下。（辣椒泡水是为了下锅后不容易炸黑）鸡翅炸够8分钟后取出翻面，放入炸锅继续炸制8分钟。炸好的鸡翅取出备用。将辣椒段控干水分。锅内放适量油放入麻椒炸香。（油量比炒菜时略少即可）下，使鸡翅裹上薄薄的一层粉。将裹好粉的鸡翅放入空气炸锅的炸篮中，180度炸制8分钟。炸鸡翅的时候将干辣椒剪成段，放入水中浸泡一下。（辣椒泡水是为了下锅后不容易炸黑）鸡翅炸够8分钟后取出翻面，放入炸锅继续炸制8分钟。炸好的鸡翅取出备用。将辣椒段控干水分。锅内放适量油放入麻椒炸香。（油量比炒菜时略少即可）6.放入姜片，大蒜，再倒入酱油翻炒。7.放腐竹和五花肉一起翻炒，放适量食盐，鸡精调味，然后倒适量清水，放入八角和香叶，小火焖20分钟。8.快起锅的时候放入青椒丝，翻炒至收汁起锅。9.盛盘。
主料：新鲜鸡翅（翅中与翅根），红色小干辣椒剪段(大量)，花椒（大量），葱段，姜片，蒜片，酱油，盐，料酒，面粉。做法鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，酱油，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉即可。2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热（可以看到要冒烟），下入鸡翅炸，待鸡翅表面有些金黄，缩小，将鸡翅捞出一边待用。3.炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。主料：中翅20个、鸡腿菇2个、大的茶树菇1小把、粉条1小碗、青笋2小个，黄瓜1根、豆皮3片、土豆1个、洋葱1个、嫩豆芽5毛钱的、麻花10个、嫩芹菜1小根、腐竹3根辅料：干辣椒2把、辣椒酱2勺、豆瓣酱2勺、白砂糖2勺、蚝油2勺、独头蒜3、蒜苗2根、姜2片、料酒2大勺、老抽1勺、鸡精1勺、胡椒面1小勺、花椒1小把做法1、鸡翅洗干净，开花刀，用料酒腌制20分钟。2、准备所有的菜：青笋、茶树菇、鸡腿菇、粉条、黄瓜、豆皮、洋葱、麻花、芹菜。3、腌制好的鸡翅用油煎制金黄，出锅。4、炸好的鸡翅，放入蚝油、白砂糖、料酒腌制10分钟。5、蘑菇炸制出香味捞出，备用。6、土豆切长条，入油锅炸制金黄。7、另起油锅，放葱姜蒜片炒香，放入干辣椒也一起炒，洋葱加进去一小部分。8、炸好的蘑菇一起倒进去，挤入辣椒酱和豆瓣酱翻炒。9、放入豆芽。10、再放入其他的绿色的蔬菜、土豆，炒8成熟后放一边备用。11、锅中放两大勺油，放入甜辣酱、豆瓣酱、生抽、白砂糖，炒出红油。12、把刚才炒8成熟的那锅菜倒入刚才炒香的红油辣椒酱里，再放入腌好的鸡翅翻炒完全熟了为止。13、把煮熟的粉条铺在锅底。14、花椒爆香，弄成花椒油。15、把炒好的菜放在粉条上面，把爆香的花椒油倒在炒好的干锅上，撒上白芝麻，放上芹菜叶子装扮即可。

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