高平市凤和社区酱香大骨头店，高平市拉风牛骨头火锅在哪
来源：整理 编辑：美酒知识 2024-07-16 13:23:32
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1，高平市拉风牛骨头火锅在哪
2，用柱侯酱做排骨怎么做
排骨的做法有很多,我也说说我个人的做法,
一、油锅烧热,将排骨放入翻炒至表面呈微黄,加点酒,立即盖上锅盖,让酒香渗入排骨。
二、约20秒的时间,打开锅盖加入萝卜翻炒几下,加水(差不多没过排骨就行了),盖上锅盖煮约2分钟。
三、打开锅盖,放入柱候酱、蚝油、一点点盐,翻炒一下又盖上锅盖焖煮,至水分收干即可上碟。
材料:
白萝卜、腩排、蒜茸、豆豉、柱侯酱、姜、葱段
做法:
白萝卜去皮切厚件
大火起镬落油,爆香蒜头豆豉、姜葱及柱侯酱后加入腩排炒香,
灒绍酒,注入适量水份(水份要盖过猪肉一倍),加一粒冰糖后
落镬盖,水滚后加入萝卜一齐炆煮,煮至腩排及萝卜腍身及收
汁后埋少许生粉水献汁后即可上煲仔,然后将煲仔加热至出现
沸腾效果后熄火后即食用
(P.S.I:如炆煮时发觉不够水份,可随时加入滚水,如觉不够咸
味,可最於炆煮至后期加入生抽一齐炆煮)
(P.S.II:食用时可随个人喜好加入麻油及葱段,亦可配合辣椒油)
(P.S.III:豆豉唔可以加过量,因为豆豉适量就会惹味,过量
就会有苦涩味,自己执生呀~)
http://hk.myblog.yahoo.com/KellyandRuby-mami/article?mid=7438
http://club.chinaren.com/bbs/index.jsp?boardid=356&hotmsgid=79320396
3，怎么酱猪脊骨
食材明细 猪脊骨1500克 花椒5克 甘草小许 桂皮5克 香叶小许 丁香2颗 八角3—5颗 老抽2大勺 砂糖20克 黄油2大勺 生抽5大勺 盐适量 教您东北酱骨架怎么做，如何做东北酱骨架才好吃 1、把所有材料准备好。 2、猪脊骨洗干净，用清水泡浸。 3、泡浸出血水后，倒掉血水，继续加入清水泡浸。 4、重复步骤2、3，4-5次左右，每次必须把血水倒掉再注入清水继续泡浸。 5、把泡浸好的猪脊骨洗干净。 6、放入烧开水的锅中，大火煮开后马上捞取出来。 7、用清水冲洗一下，沥干水分备用。 8、香料用水冲洗一下。 9、把冲洗干净的猪脊骨、香料放入电压锅中，注入适量清水，水量须没过猪脊骨，盖上锅盖，压20分钟。 10、消气后，打开锅盖，倒入老抽、生抽。 11、加入黄油、盐、砂糖。 12、再盖上锅盖，插上电源，压10分钟。主料：猪脊骨1000克辅料：葱一支， 姜一块， 八角三粒， 花椒10粒， 干辣椒5个， 桂皮1小块， 香叶1片， 料酒适量， 生抽适量， 糖适量， 盐适量， 鸡精适量， 老抽适量酱脊骨的做法：1、猪脊骨清水浸泡6小时去除血水。2、葱、姜、山楂、花椒、大料。3、锅内加清水，放入备好的脊骨。4、烧开后去除浮沫，倒入两勺料酒。5、加入葱、姜、山楂、花椒、大料继续煮40分钟至汤汁发白。6、另起锅，将煮好的脊骨取出，加汤汁没过大骨，放入生抽、老抽各一勺，最后再放两勺大酱搅拌至汤汁均匀。7、锅入少许油，放适量冰糖炒成糖稀。8、放入调好汁的大骨锅内。9、大火烧开后转小火煮至收汁入味即可。
4，酱羊头肉的家常做法大全怎么做好吃视频
酱羊头肉的做法1.羊头清洗干净以后从嘴那里劈开，然后用刷子给牙齿刷刷，给舌头刮干净，切面那边看着不舒服的地都给揪下去2.放进冷水里加入二锅头焯烫几分钟3.捞出来控干水分4.准备好葱姜蒜5.再用一个大锅烧开水加入葱姜蒜6.加入花椒八角香叶小茴香7.然后倒老抽8.加适量料酒9.加一勺白糖10.烧开以后将焯过的羊头放进去11.开锅以后敞开盖子煮十分钟，然后盖盖子小火煮一个半小时，半路加盐12.等熟了以后不用着急拿出来，一直泡着直到锅温乎了就将羊头捞出来，趁热一提羊头上的骨头就能拿下去的，然后盖上保鲜膜冰箱冷藏，凉了再切片蘸汁吃13.吃时可以用彩椒末和大蒜末配了特级生抽和醋汁一起食用材主料羊头1700克 辅料花椒适量盐适量老抽适量料酒适量白糖适量彩椒末适量特级生抽适量香叶适量二锅头适量葱适量蒜末适量醋适量八角适量小茴香适量姜适量蒜适量步骤酱羊头肉的做法步骤11.羊头清洗干净以后从嘴那里劈开，然后用刷子给牙齿刷刷，给舌头刮干净，切面那边看着不舒服的地都给揪下去酱羊头肉的做法步骤22.放进冷水里加入二锅头焯烫几分钟酱羊头肉的做法步骤33.捞出来控干水分酱羊头肉的做法步骤44.准备好葱姜蒜酱羊头肉的做法步骤55.再用一个大锅烧开水加入葱姜蒜酱羊头肉的做法步骤66.加入花椒八角香叶小茴香酱羊头肉的做法步骤77.然后倒老抽酱羊头肉的做法步骤88.加适量料酒酱羊头肉的做法步骤99.加一勺白糖酱羊头肉的做法步骤1010.烧开以后将焯过的羊头放进去酱羊头肉的做法步骤1111.开锅以后敞开盖子煮十分钟，然后盖盖子小火煮一个半小时，半路加盐酱羊头肉的做法步骤1212.等熟了以后不用着急拿出来，一直泡着直到锅温乎了就将羊头捞出来，趁热一提羊头上的骨头就能拿下去的，然后盖上保鲜膜冰箱冷藏，凉了再切片蘸汁吃酱羊头肉的做法步骤1313.吃时可以用彩椒末和大蒜末配了特级生抽和醋汁一起食用
5，酱香牛排骨的做法步骤图酱香牛排骨怎么做
用料牛排骨1小条大约八块生姜五片小葱适量切段香菜适量切段花椒8粒干辣椒2颗桂皮一小片八角2颗香叶1片草果1个生抽适量料酒适量盐适量步骤 1点击查看大图准备香料备用。步骤 2把牛排骨洗净入开水焯4分钟，烧出浮沫，焯掉血沫，捞出备用。(没拍步骤图)步骤 3点击查看大图锅中放油，下姜片煸炒，再倒入牛排骨，加适量盐和生抽一起翻炒。步骤 4点击查看大图把牛排骨炒干水份，准备加料酒。步骤 5点击查看大图加适量料酒提香，我加的是绍兴会稽山料酒。步骤 6点击查看大图加料酒翻炒几下，加热水没过排骨。闷三分钟，准备倒入高压锅中。步骤 7点击查看大图把锅中的牛排骨和水倒入高压锅中，放入各种香料。步骤 8点击查看大图倒入高压锅中，水要比没过牛排骨还要多些，牛排骨在高压锅煮的过程中会减少水分，所以要多加点开水。步骤 9点击查看大图高压锅中火煮15分钟。步骤 10点击查看大图牛排骨出锅后撒上香菜和小葱，香味四溢～材料主料：牛排骨1200g；辅料：姜适量、盐适量、丁香适量、大料适量、甘草适量、辣椒干适量、老抽适量、料酒适量香辣酱牛排骨1将买回来的牛排骨清洗干净。2准备姜块，丁香，大料和甘草。3先将牛排骨放入清水煮出血水之后换水清洗干净，然后再加入清水和大料，丁香，姜块，老抽（老抽小勺即可，主要上色）放入煮锅大火烧开。4将锅里的食材烧大约30分钟（具体还得看食材的多少来定时间）熄火让锅里的食材焖过夜。第二天早上，看到锅里食材的表面结了一层油，用勺子将表面的油去掉。（注意，油不可以直接倒入洗碗盘哦，用报纸包起倒入垃圾袋）5当表面的油处理干净之后大火烧开。（也可以下班回来再做）6最后为了快速收汁我换了大炒锅，适量的加了盐，辣椒干和料酒调味。喜欢甜点儿的可以加少许冰糖）7大火一直烧直至收汁为止。8此菜特点：色泽酱红，味道香辣，肉质酥软，如果再放入烤箱烤干，也可以当零食哦。小贴士其实做这款菜就是利用做家务的时间来做，第二天下班回来之后再开火烧至收汁即可。不喜欢牛排骨的可以用的猪排骨代替。
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