制酒业的性质，粮食酿成酒是什么性质

1，粮食酿成酒是什么性质

葡萄糖(C6H12O6)无氧呼吸产生酒精，然后经酿造而成。好酒一般要九酿九制还有上百道工序。

粮食酿成酒是什么性质

2，谁知道四川华茂酒业有限公司是个什么样性质的公司它是某些酒

四川华茂酒业有限公司依托资源优势、资金优势、渠道优势，成功地开发了“东方娇子”酒这一系列中高端产品；东方娇子酒出自“中国白酒大王”宜宾五粮液股份有限公司,具“世界名酒” 五粮液的高贵血统,是五粮液家族的后起之秀! 五粮液酒的传奇品质始于1909年，历经岁月洗礼，集华夏三千年酿酒文化，六百年酿酒工艺，成就了今日“世界名酒”、“中国白酒大王”五粮液的霸业。东方娇子酒严格挑选五谷精华，酿酒用水取之五粮液集团生产区的千年古泉之水，高水平的白酒生产和质量管理体系和中国最现代化的白酒检测体系，对原材料采供、原酒分级、陈酿、勾兑操作等生产过程和产品质量进行全面、实时的质量监控 “预防、把关、报告”的“三并重”，以由“六道防线”衍化提升的10个关键过程和13个专检点的质量管理,充分奠定了东方娇子酒佳酿琼浆的基础。东方娇子酒的基酒来源于五粮液集团的古窖池，窖池窖泥其物理价值堪与国家文物之媲美。东方娇子酒的发酵工艺与五粮液一样均采用传统的“老五甑法”及“跑五甑法”，再加上制曲工艺采用独一无二的“包包曲”的发酵方式，其发酵周期是浓香型酒中较长的，需要79—90天，并且要掐头去尾才成为东方娇子酒的基酒。东方娇子酒一开瓶便可感受到芳香四溢、沁人心脾！继承中国白酒大王五粮液系列一贯的高贵典雅，与众不同,从而使得东方娇子酒品质风格独步群芳、卓尔不凡,深受消费者青睐。相信该品的经营理念、价值取向、营销模式、获利能力都将带给您巨大的经济效益和社会效益，选择“五粮液东方娇子”酒品，将助您步入财富人生的快速通道，给您带来持续长久的财富之路。畅饮东方娇子，品味精彩人生！

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3，酒厂是不是公司求大神帮助

是公司，是生产企业，有工商局颁发的生产经营许可证的。求采纳

酒厂是指生产酒的企业，可以是公司，可以不是公司。

公司公司是指一般以营利为目的，从事商业经营活动或某些目的而成立的组织。根据现行中国公司法（2005），其主要形式为有限责任公司和股份有限公司。两类公司均为法人（民法通则36条），投资者可受到有限责任保护。公司一般指的是登记于法定登记机关的一类营利性法人团体. 根据方流芳教授的考证,公司曾被称为"公班衙",是对英国东印度公司的专属称呼.在百多年的历史中,中文"公司"词义在不断的误读和重新诠释中逐渐明确为现今含义。公司的法律定义：公司是一种企业组织形式。从严格意义上讲，公司是指即依照法律规定，由股东出资设立的以营利为目的的社团法人。换句话说，公司是按照一定组织形式形成的经济实体，一般以赢利为目的，从事商业经营活动或某些目的而成立的组织.以实现投资人利益最大化为使命，通过提供产品或服务换取收入。它是社会发展的产物，因社会分工的发展而发展。公司一般具备独立承担民事责任。统称为法人。在公司的概念中，一般包括4个要素： 1、依法设立 2、以营利为目的 3、独立的法人公司的分类：公司主要形式为有限责任公司(limited company)、个人无限责任公司、合伙无限责任公司(proprietary company)以及公开上市的股份有限公司等，其区别于非盈利的社会团体、事业机构等。现行中国公司法规定的公司分为有限责任公司和股份有限公司。从西方公司理论看，公司根据不同条件可做多种分类。例如根据是否适用有限责任分为有限责任公司和无限责任公司。我国《公司法》第2条对公司进行分类，是根据组建公司的特征并配合社会经济需要而做出的。但并未排除其他公司形态在社会经济生活中的作用，因之，我们认为第二种观点较为可采。有限责任公司最显著的特征是，股东以其出资额为限对公司承担责任，公司以其全部资产对公司的债务承担责任。股份有限公司区别于有限责任公司的最为重要的特征是：其全部资本分为等额股份，股东以其所持有的股份对公司承担责任，公司以其全部资本对公司的债务承担责任。公司除上述《公司法》第2条所规定的分类外，常见的分类方法还有以下几种：根据股东所承担的责任形式不同而划分；根据公司的信用标准不同而划分；根据股东对象不同和股票能否转让而划分；根据公司的国籍而划分；根据一个公司对另一个公司的控制和依附关系而划分；根据公司内部管辖系统而划分等七种较为常见的分类方法。公司的特点：在市场经济中，与其他市场主体相比，公司有以下优点：市场经济是商品经济的社会化和市场化发展到一定程度的必然结果，是市场机制在社会经济的运行中占统治地位、社会资源的配置主要由市场机制进行调节的经济。市场经济要求平等的市场主体按照等价交换的原则；通过公平竞争，从市场取得和向市场提供商品，促进整个市场合理流动，实现结构架置优化、资源合理配置。市场经济的要求决定了市场主体必须拥有明晰界定的财产权，而且必须是独立的、平等的。法人制度以其独特的性质使法人在市场经济中充当了主要的角色。公司作为法人的一种形态，其特质完全符合市场经济的要求，这必然市公司成为市场经济的主体。并且，由于公司自身的优点，使其成为最典型的企业法人而在市场经济的主体中居于重要地位。与其他市场主体相比，公司的优点显然表现在： 1、公司股东的有限责任决定了对公司投资的股东既可满足投资者谋求利益的需求，又可使其承担的风险限定在一个合理的范围内，增加其投资的积极性。 2.公司特别是股份有限公司可以公开发行股票、债券，在社会上广泛集资，便于兴办大型企业。 3.公司实行彻底的所有权与经营权分离的原则，提高了公司的管理水平。 4.公司特有的组织结构形式使公司的资本、经营运作趋于利益最大化，更好地实现投资者的目的。 5.公司形态完全脱离个人色彩，是资本的永久性联合，股东的个人生存安危不影响公司的正常运营。因之，公司存续时间长稳定性高。我国《公司法》第2条规定：“本法所称公司是指依照本法在；中国境内设立的有限责任公司和股份有限公司。”这就是说，我国《公司法》只规定了两类公司：有限责任公司与股份有限公司。对于我国此条法律规定的理解，存有完全相左的两种观点。一种观点认为；我国公司法不认可无限责任公司、两合公司等其他的公司形态；不能创设其他公司形式。另一种欢点则认为，该条并不禁止适用除公司法之外的法律而创设其他形式的公司。企业的基本定义在商品经济范畴，作为组织单元的多种模式之一，按照一定的组织规律，有机构成的经济实体，一般以赢利为目的，以实现投资人、客户、员工、社会大众的利益最大化为使命，通过提供产品或服务换取收入。

酒厂是公司

是公司啊！因为需要交消费税和增值税。。。。。。

酒厂是不是公司求大神帮助

4，乙醇与乙醛它们的性质有什么不同

一、乙醇的组成、结构、性质、制备和用途（一）、乙醇的组成和结构乙醇的分子式为C2H6O，官能团是—OH（羟基），结构式为，结构简式为CH3—CH2—OH或C2H5—OH或CH3CH2OH，分子中含有两种类型的氢原子。（二）、乙醇的性质 1．物理性质乙醇是无色、有特殊香味的液体，密度比水小。乙醇俗称酒精，易挥发，能够溶解多种无机物和有机物，能跟水以任意比例互溶。 2．化学性质 (1)取代反应 2CH3CH2OH +2Na——→2 CH3CH2ONa +H2↑ CH3CH2OH+HBr△—－→CH3CH2Br+H2O CH3CH2OH+HOCH2CH3浓H2SO4————→140℃CH3CH2OCH2CH3（乙醚）+H2O (2)氧化反应 CH3CH2OH+3O2点燃—－→ 2CO2+3H2O 2CH3CH2OH+O2Cu或Ag——————→△ 2CH3CHO（乙醛）+2H2O (3)消去反应 CH3CH2OH 浓H2SO4————→170℃ CH2＝CH2↑+ H2O （三）乙醇的制备和用途 1．乙醇的制备（1）．发酵法淀粉淀粉酶————→△葡萄糖酒化酶————→△ CH3CH2OH+CO2 发酵液中乙醇的质量分数约为6％～10％，经蒸馏可得95％的工业乙醇。含乙醇99.5％以上的酒精叫无水酒精。用工业酒精与新制CaO混合，再经加热蒸馏的方法得到无水乙醇。（2）．乙烯水化法 CH2＝CH2+ H2O 催化剂——————→加热、加压CH3CH2OH 所用的乙烯可以由石油的裂解大量生产。 2．乙醇的用途乙醇是一种重要的化工原料，广泛应用于医药、香料、食品、化妆品、油脂等工业；乙醇也用作燃料，是一种清洁能源。医疗消毒用的酒精中乙醇的质量分数为75％。二、乙醛的组成、结构、性质、制备和用途（一）、乙醛的组成和结构 1．乙醛的分子式是C2H4O，结构式是H－?H?HC－??OC－H，结构简式是CH3CHO，官能团是－??OC－H（醛基）。 2．乙醛可看作乙醇的氧化产物，比乙醇少了两个氢原子；从结构上看，乙醛可看成由甲基和醛基相连而构成的化合物（二）、乙醛的性质 1．物理性质乙醛是无色、具有刺激性气味的液体，其沸点低(20.8℃)，易挥发，能跟水、乙醇、氯仿等互溶。 2．化学性质 (1)加成反应：加H2被还原成乙醇，表现出氧化性。 CH3CHO+H2Ni———→△ CH3CH2OH (2)氧化反应：易被氧化成乙酸，表现出还原性 2CH3CHO+O2催化剂————→△ 2CH3COOH CH3－??OC－H +2Ag(NH3)2OH温水浴 —————→ CH3－??OC－ONH4 +Ag↓+3NH3+H2O(银镜反应，用来检验醛基的存在) CH3－??OC－H + 2Cu(OH)2△————→ CH3－??OC－OH+Cu2O↓+2H2O (用来检验醛基的存在) 乙醛也可使酸性KMnO4溶液褪色。（三）、乙醛的制法和用途 1．乙炔水化法：CH≡CH+H2O催化剂————→△ CH3CHO 乙烯氧化法：2CH2＝CH2+O2催化剂——————→加热、加压 2CH3CHO 乙醇氧化法：2CH3CH2OH + O2Cu———→△ 2CH3CHO+2H2O 2．乙醛是有机合成的重要原料，主要用于制取乙酸、丁醇、乙酸乙酯等。（四）、最简单的醛是甲醛。甲醛又叫蚁醛，是无色、有强烈刺激性气味的气体，易溶于水。甲醛的35％～40％水溶液叫福尔马林，具有杀菌和防腐能力。甲醛具有防腐能力，但有毒。一定条件下甲醛可被H2还原为甲醇，也可被氧化为甲酸，还可与苯酚发生反应。甲醛与苯酚用于生产酚醛塑料。三、乙酸的组成、结构、性质和用途（一）、乙酸的组成和结构 1．乙酸的分子式是C2H4O2，结构式为，结构简式为CH3COOH，官能团为－??OC－OH（羧基）。 2．从结构上看，乙酸可看成由甲基和羧基相连而构成的化合物。（二）、乙酸的性质 1．物理性质乙酸又名醋酸、冰醋酸，它是食醋的有效成分。纯净的醋酸是一种无色、易挥发的、有强烈刺激性气味的液体，易溶于水和乙醇等溶剂。 2．化学性质 (1)弱酸性 CH3COOH CH3COO -+H+。具有酸的通性，酸性强于碳酸，弱于盐酸。 CaCO3+2CH3COOH——→(CH3COO)2 Ca +CO2↑+H2O CH3COONa+HCl——→CH3COOH+NaCl (2)酯化反应酸和醇起作用，生成酯和水的反应叫作酯化反应。酯化反应一般是羧酸分子里的羟基与醇分子里的羟基上的氢原子结合成水，其余部分互相结合成酯。（酸羟醇氢，出水成酯） CH3COOH +CH3CH2OH浓H2SO4————→△CH3COOCH2CH3+H2O （三）乙酸的的用途冰醋酸是重要的有机化工原料之一，它在有机化学工业中处于重要地位。醋酸广泛用于合成纤维、涂料、医药、农药、食品添加剂、染织等工业，是国民经济的一个重要组成部分。冰醋酸按用途又分为工业和食用两种,食用冰醋酸可作酸味剂、增香剂。可生产合成食用醋，用水将乙酸稀释至4-5%浓度，添加各种调味剂而得食用醋。二、苯酚的性质和应用 1．苯酚的结构分子式为C6H6O，结构简式为或和C6H5OH，苯酚中12个原子处于同一平面上，是极性分子。由于分子中羟基与苯环直接相连而互相影响，使得酚羟基与醇羟基的性质既相似又有区别。 2．苯酚的物理性质纯净的苯酚是无色晶体，露置在空气中会部分氧化而呈粉红色。苯酚具有特殊气味，熔点43℃。苯酚易溶于乙醇等有机溶剂。常温下苯酚在水中的溶解度不大（9.3g），当温度高于65℃时能与水混溶。苯酚有毒，其浓溶液对皮肤有强烈的腐蚀性，使用时要小心，如果不慎沾到皮肤上，应立即用酒精洗涤，再用冰冲洗。 3．苯酚的化学性质（1）弱酸性苯酚俗称石炭酸，但不是酸，由于苯环对羟基的影响使得羟基的活性增强显弱酸性 + NaOH → + H2O + CO2 + H2O → + NaHCO3 因电离程度：H2CO3> > HCO3-，苯酚钠与碳酸反应只能生成NaHCO3，不能生成Na2CO3。由以上电离程度的大小不难判断，苯酚还能与碳酸钠溶液反应生成苯酚钠和碳酸氧钠，化学方程式如下： + Na2CO3→ + NaHCO3 （2）取代反应 + 3Br2 → ↓（白色）+ 3HBr 注：此反应常用于对溶液中的苯酚进行定性和定量测定。（3）显色反应苯酚遇FeCl3显紫色，可用于检验苯酚。酚类物质遇FeCl3溶液一般能发生显色反应，但不一定显紫色。不同的酚跟三氯化铁溶液作用，呈现蓝、紫、绿等不同颜色。例如：物质颜色紫色蓝色红色物质颜色深绿色蓝紫色暗红色因此在描述显色反应的现象时不能均说成是“显紫色”。（4）氧化反应 ①常温下，苯酚晶体呈红色，是被氧化的结果。 ②苯酚可以燃烧 4．酚的概念：分子中羟基与苯环（或其他芳环）碳原子直接相连的有机化合物属于酚。而羟基连接在苯环的取代基上的化合物是芳香醇。如分子式为C7H8O的芳香族化合物可能是：（1）酚类： (邻甲苯酚)、 (间甲苯酚)、 (对甲苯酚) （2）芳香醇：（苯甲醇）（3）醚类：（苯甲醚）三、酚中基团间的相互影响 1．苯环对羟基的影响苯环是吸电子基团，而羟基中的H—O键是极性键，由于苯环对羟基的影响，使得共用电子对强烈偏离H而使H—O键的极性增强，可以发生微弱的电离生成H+，因此苯酚具有很弱的酸性。而乙醇分子中羟基与乙基直接相连，乙基是斥电子基团使H—O键的极性减弱而不易电离生成H+，不显酸性。 2．羟基对苯环的影响苯酚分子中，羟基对苯环的影响，使得苯环被活化，在羟基邻位和对位上的H变得活泼，比苯更易发生取代反应。如跟溴的取代反应：苯跟液溴，同时要有铁粉作催化剂才可反应；而苯酚和浓溴水，不需要催化剂就可迅速发生反应：

5，QQ三国包丁技能书都地方搞的

庖丁技能书及配方《烹饪入门卷》购买地点：蜀国巴郡,吴国吴郡,魏国魏郡价格：8000 （这个不用购买，只要完成庖丁入门任务就可以获取） LV1 红红肉：把红烧过的肉再红烧一次，最重要的是传说吃了它的人就一定能红！能在5分钟内每3秒恢复一定的生命。需要材料：精品猪肉2+井水3 需要活力：20 LV1 煮鸡蛋：用水煮熟的鸡蛋，没什么特别，不过吃太多会很难消化，并且每吃1个可以回复300点生命。需要材料：鸡蛋1+井水1 需要活力：3 LV2 男儿黑：既然有“女儿红”,怎能没有“男儿黑”，每喝1次此酒可以回复体力150点。需要材料：野生的粮食1+井水1 需要活力：6 LV4 三锅头：其实不是第三遍烧出来的酒，只不过是一瓶二锅头再加半瓶二锅头，喝后可以5分钟内每5秒恢复一定的体力。需要材料：酿酒的粮食2+井水3 需要活力：40 《烹鱼DA法卷》购买地点：吴国吴郡价格：8000 LV2 清蒸小鱼：这种传说中的小鱼,相传吃了之后10分钟内可以增加一定的回避率。需要材料：漏网的小鱼2+井水2 需要活力：40 LV5 牙签滑鱼：多吃此鱼可使身手灵活,并且可以在10分钟内增加较高的回避率。需要材料：漏网的小鱼2+辣酱1 需要活力：60 《妙味鸡翅卷》购买地点：蜀国巴郡价格：8000 LV2 可乐鸡翅：可乐鸡翅,顾名思义：可以用来演奏音乐的鸡翅。让人身心愉快,10分钟内移动速度明显变快了。需要材料：鸡翅2+井水2 需要活力：40 LV6 一飞冲天：人们总是认为吃鸡翅有助于改善身手不敏捷的状况,自己相信了,移动自然就快了。10分钟内有效。需要材料：鸡翅2+肉桂1 需要活力：60 《钢牙铁胃食谱》购买地点：魏国魏郡价格：8000 LV2 卤大骨：把肉去掉只剩骨头精心烹制而成。3分钟内可以减少受到的伤害，每次20点，但是自身会降低3点物理攻击力。需要材料：带肉的牛骨头2+精制调味包2 需要活力：40 LV6 钙化大骨：硬度极高的骨头，吃了可以4分钟内可以减少8%受到的伤害，但是自身会降低10点物理攻击力。需要材料：带肉的牛骨头2+桂圆1 需要活力：60 《行军速食手卷一》购买地点：成都罗城,建业商埠区,洛阳白虎区价格：8000 LV3 双黄蛋：经过秘法煮制的蛋，传说原材料都是罕见的双黄，吃下以后可以回复生命值350点。需要材料：鸡蛋1+井水1 需要活力：6 LV6 美髯温酒：关公温酒斩华雄时喝的酒,估计烧沸了,没个把时辰是冷不下来的，每喝1次可以回复体力200点。需要材料：野生的粮食1+井水1 需要活力：6 《酒肉无忌卷》购买地点：建业商埠区价格：8000 LV11 五花肉：因为做出的肉形状优雅，神似五朵金花，所以人称五花肉，吃了之后可以回复600点生命。需要材料：精品猪肉1+杏仁1 需要活力：12 LV13 女儿红：相传女子出嫁的嫁妆必有女儿红，此酒一出，男儿黑马上就被比了下去，喝了可以回复体力值400点。需要材料：酿酒的粮食1+糯米1 需要活力：15 《滋补菜单卷一》购买地点：成都罗城,建业商埠区,洛阳白虎区价格：8000 LV5 狗不理猪肉：天下极品的猪肉料理，但狗为什么不吃?这是一个谜…能在4分钟内每3秒恢复较多的生命值。需要材料：精品猪肉2+精盐1 需要活力：60 LV7 八粮液：用多种粮食酿出来的酒，去数用了多少粮食太麻烦，所以干脆叫八粮液，可以4分钟内每5秒恢复较多的体力。需要材料：酿酒的粮食2+豆瓣1 需要活力：60 《强力食补卷》购买地点：轩辕山驿站价格：8000 LV4 煮鸡蛋增产法：通过高压锅来协助烹饪，一次性能获得10个煮鸡蛋需要材料：鸡蛋5+井水5+初级高压锅1 需要活力：20 LV6 双黄蛋增产法：通过高压锅来协助烹饪，一次性能获得10个双黄蛋需要材料：鸡蛋5+井水5+初级高压锅1 需要活力：40 《强身药酒卷》购买地点：泽林驿站价格：8000 LV5 男儿黑增产法：通过制酒壶来协助酿酒，一次性能获得10瓶男儿黑需要材料：野生的粮食5+井水5+初级制酒壶1 需要活力：40 LV8 美髯温酒增产法：通过制酒壶来协助酿酒，一次性能获得10瓶美髯温酒需要材料：野生的粮食5+井水5+初级制酒壶1 需要活力：40 《美味药膳卷》购买地点：甘棠湖军驿价格：16000 LV10 饺子增产法：通过高压锅来协助烹饪，一次性能获得10个饺子需要材料：精品猪肉5+豆瓣5+高级高压锅1 需要活力：55 LV13 五花肉增产法：通过高压锅来协助烹饪，一次性能获得10个五花肉需要材料：精品猪肉5+杏仁5+高级高压锅1 需要活力：75 《飘香玉液卷》购买地点：江陵价格：16000 LV12 猴儿酒增产法：通过制酒壶来协助酿酒，一次性能获得10瓶猴儿酒需要材料：酿酒的粮食5+干果5+高级制酒壶1 需要活力：55 LV15 女儿红增产法：通过制酒壶来协助酿酒，一次性能获得10瓶女儿红需要材料：酿酒的粮食5+糯米5+高级制酒壶1 需要活力：55 《家常美味食谱》副职业为庖丁的玩家30级时可在江陵千货商完成任务获得 LV8 饺子：饺子就酒，越吃越有，当兵的都喜欢，每吃一个可以恢复生命值500点。需要材料：精品猪肉1+豆瓣1 需要活力：9 LV9 猴儿酒：由山中的猴子采集野果酿制而成，寻常很难得到的酒，喝下可回复体力值300点。需要材料：酿酒的粮食1+干果1 需要活力：9 《炖鸡DA法卷》暂未确定是否军团产出敬请稍后留意SORRY 百煮鸡腿：吃了如此豪华油腻的鸡腿,敌人都只会注意你脸上的油,而忘记防守，可以10分钟内增加一定的命中率。配方暂缺卤鸡爪：吃了它能使你模仿鸡爪收缩那样把手脚集中起来,以便在10分钟内提高攻击的命中率，确实效果不错。配方暂缺《超辣喷泪食谱》二级以上军团产出 LV4 海辣百川：虽然只是腌制的小辣椒，不过据说即使在蜀国也只有一百人敢吃，吃后5分钟内增加物理伤害力8%。需要材料：鲜红的辣椒2+专业腌制料1 需要活力：40 LV7 英雄泪：英雄也会被它辣出眼泪，因为辣椒炒辣椒实在是太辣了，好处是可以5分钟内增加物理伤害力15%。需要材料：鲜红的辣椒3+桂圆6 需要活力：60 《醉仙望月食谱》二级以上军团产出 LV4 含笑三步颠：意志不坚定的饮用者常常走上三步后就醉倒在地，要是你没醉，可以在3分钟内增加法术伤害力5%。需要材料：酿酒的粮食2+酵母2 需要活力： 40 LV8 真纯：第一锅烧出来没有勾兑过的酒，和酒精差不多，喝后可以在3分钟内增加法术伤害力8%。需要材料：酿酒的粮食2+果脯3 需要活力： 60 《鼓舞食盒制作卷》注:此书庖丁不建议生产,因千货贩卖的食盒已经更新为供所有级别宠物食用购买地点:各地古书商人价格:50000 LV2 鼓舞特级食盒需要材料：煮鸡蛋3+男儿黑3+卤大骨3 需要活力： 10 LV5 鼓舞贡品食盒需要材料：清蒸小鱼2+双黄蛋5+可乐鸡翅2 需要活力： 30 LV10 鼓舞极品食盒需要材料：饺子7+海辣百川4+含笑三步颠4 需要活力： 100

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6，酒醋的性质

酒化学性质　　酸性（不能称之为酸，不能使酸碱指示剂变色，也不与碱反应，也可说其不具酸性）乙醇的各种化学式乙醇分子中含有极化的氧氢键，电离时生成烷氧基负离子和质子。　　CH3CH2OH→（可逆）CH3CH?O- + H+ 　　乙醇的pKa=15.9，与水相近。　　乙醇的酸性很弱，但是电离平衡的存在足以使它与重水之间的同位素交换迅速进行。　　CH3CH2OH+D2O→（可逆）CH3CH2OD+HOD 　　因为乙醇可以电离出极少量的氢离子，所以其只能与少量金属（主要是碱金属）反应生成对应的醇金属以及氢气：　　2CH3CH2OH + 2Na→2CH3CH2ONa + H2↑ 　　乙醇可以和高活跃性金属反应，生成醇盐和氢气。　　醇金属遇水则迅速水解生成醇和碱　　结论：　　（1）乙醇可以与金属钠反应，产生氢气，但不如水与金属钠反应剧烈。　　（2）活泼金属（钾、钙、钠、镁、铝）可以将乙醇羟基里的氢取代出来。还原性　　乙醇具有还原性，可以被氧化成为乙醛。酒精中毒的罪魁祸首通常被认为是有一定毒性的乙醛，而并非喝下去的乙醇。例如　　2CH3CH2OH + O2 → 2CH3CHO + 2H2O（条件是在催化剂Cu或Ag的作用下加热）　　实际上是乙醇先和氧化铜进行反应，然后氧化铜被还原为单质铜，现象为：黑色氧化铜变成红色。　　乙醇也可被高锰酸钾氧化，同时高锰酸钾由紫红色变为无色。乙醇也可以与酸性重铬酸钾溶液反应，当乙醇蒸汽进入含有酸性重铬酸钾溶液的硅胶中时，可见硅胶由橙红色变为草绿色，此反应现用于检验司机是否醉酒驾车。酯化反应　　乙醇可以与乙酸在浓硫酸的催化并加热的情况下发生酯化作用，生成乙酸乙酯（具有果香味）。　　C2H5OH+CH3COOH－浓H2SO4△(可逆)→CH3COOCH2CH3+H2O（此为取代反应）　　“酸”脱“羧基”，“醇”脱“羟基”上的“氢”与氢卤酸反应　　乙醇可以和卤化氢发生取代反应，生成卤代烃和水。　　C2H5OH + HBr→C2H5Br + H2O或写成CH3CH2OH + HBr → CH3CH2Br + H-OH　　C2H5OH + HX→C2H5X + H2O 　　注意：通常用溴化钠和硫酸的混合物与乙醇加热进行该反应。故常有红棕色气体产生。氧化反应　　（1）燃烧：发出淡蓝色火焰，生成二氧化碳和水（蒸气），并放出大量的热，不完全燃烧时还生成一氧化碳，有黄色火焰，放出热量　　完全燃烧：C2H5OH+3O2－点燃→2CO2+3H2O 　　不完全燃烧：2C2H5OH+5O2—点燃→2CO2+2CO+6H2O 　　（2）催化氧化：在加热和有催化剂（Cu或Ag）存在的情况下进行。　　2Cu+O2－加热→2CuO 　　C2H5OH+CuO→CH3CHO+Cu+H2O　　　即催化氧化的实质(用Cu作催化剂）　　总式：2CH3CH2OH+O2－Cu或Ag→2CH3CHO+2H2O（工业制乙醛）　　乙醇也可被浓硫酸跟高锰酸钾的混合物发生非常激烈的氧化反应，燃烧起来。（切记要注酸入醇，酸与醇的比例是1:3）消去反应和脱水反应　　乙醇可以在浓硫酸和高温的催化发生脱水反应，随着温度的不同生成物也不同。　　（1）消去（分子内脱水）制乙烯（170℃浓硫酸）制取时要在烧瓶中加入碎瓷片（或沸石）以免爆沸。　　C2H5OH→CH2=CH2↑+H2O 　　（2）缩合（分子间脱水）制乙醚（130℃-140℃ 浓硫酸）　　2C2H5OH →C2H5OC2H5 + H2O（此为取代反应）　　脱氢反应；乙醇的蒸汽在高温下通过脱氢催化剂如铜、银、镍或铜-氧化铬时、则脱氢生成醛、醋酸性　　羧酸中，例如乙酸的羧基氢原子能够部分电离变为氢离子（质子）而释放出来，导致羧酸的酸性。乙酸在水溶液中是一元弱酸，酸度系数为4.8，pKa=4.75(25℃），浓度为1mol/L的醋酸溶液（类似于家用醋的浓度）的pH为2.4，也就是说仅有0.4%的醋酸分子是解离的。　　乙酸酸性的体现：CH3COOH<==>CH3COO- + H+ 　　1、与指示剂作用：可使紫色石蕊试液变为红色，使甲基橙变为红色。　　2、与碱反应：CH3COOH + NaOH = CH3COONa + H2O 　　2CH3COOH + Cu(OH)2=Cu（CH3COO）2 + 2H2O 　　3、与某些活泼金属反应：Mg + 2CH3COOH = Mg(CH3COO)2 + H2↑ 　　Zn + 2CH3COOH = Zn(CH3COO)2 + H2↑ 　　Fe + 2CH3COOH = Fe(CH3COO)2 + H2↑ 　　4、与某些氧化物反应：CaO + 2CH3COOH = (CH3COO)2Ca + H2O 　　MgO + 2CH3COOH = Mg(CH3COO)2 + H2O 　　PbO + 2CH3COOH = Pb(CH3COO)2 + H2O 　　5、与某些弱酸盐反应：2CH3COOH + Na2CO3 =2CH3COONa + CO2 ↑+ H2O 　　2CH3COOH + Na2S = 2CH3COONa + H2S↑ 　　2CH3COOH + Na2SiO3 =2CH3COONa + H2SiO3↓ 　　CH3COOH + C6H5ONa =C6H5OH (苯酚）+ CH3COONa二聚物　　乙酸的二聚体，虚线表示氢键　　乙酸的晶体结构显示，分子间通过氢键结合为二聚体（亦称二缔结物），二聚体也存在于120℃的蒸汽状态。二聚体有较高的稳定性，现在已经通过冰点降低测定分子量法以及X光衍射证明了分子量较小的羧酸如甲酸、乙酸在固态及液态，甚至气态以二聚体形式存在。当乙酸与水溶和的时候，二聚体间的氢键会很快的断裂。其它的羧酸也有类似的二聚现象。（两端连接H）溶剂　　液态乙酸是一个亲水（极性）质子化溶剂，与乙醇和水类似。因为介电常数为6.2，它不仅能溶解极性化合物，比如无机盐和糖，也能够溶解非极性化合物，比如油类或一些元素的分子，比如硫和碘。它也能与许多极性或非极性溶剂混合，比如水，氯仿，己烷。乙酸的溶解性和可混合性使其成为了化工中广泛运用的化学品。化学反应　　对于许多金属，乙酸是有腐蚀性的，例如铁、镁和锌，反应生成氢气和金属乙酸盐。因为铝在空气中表面会形成氧化铝保护层，所以铝制容器能用来运输乙酸。金属的乙酸盐也可以用乙酸和相应的碱性物质反应，比如最著名的例子：小苏打与醋的反应。除了醋酸铬（II），几乎所有的醋酸盐能溶于水。　　Mg（s）+ 2 CH3COOH（aq）→ (CH3COO)2Mg(aq) + H2（g）NaHCO3（s）+ CH3COOH(aq) →CH3COONa(aq) + CO2(g) + H2O（l）　　乙酸能发生普通羧酸的典型化学反应，特别注意的是，可以还原生成乙醇，通过亲核取代机理生成乙酰氯，也可以双分子脱水生成酸酐。　　同样，乙酸也可以成酯或氨基化合物。如乙酸可以与乙醇在浓硫酸存在并加热的条件下生成乙酸乙酯（本反应为可逆反应，反应类型属于取代反应中的酯化反应）。　　CH3COOH + CH3CH2OH<==> CH3COOCH2CH3 + H2O 　　440℃的高温下，乙酸分解生成甲烷和二氧化碳或乙烯酮和水。　　乙酸的典型化学反应：　　乙酸与碳酸钠：2CH3COOH+Na2CO3==2CH3COONa+CO2↑+H2O 　　乙酸与碳酸钙：2CH3COOH+CaCO3→（CH3COO)2Ca+CO2↑+H2O 　　乙酸与碳酸氢钠：NaHCO3+CH3COOH→CH3COONa+H2O+CO2↑ 　　乙酸与碱反应：CH3COOH+-OH-=CH3COO- +H2O 　　乙酸与弱酸盐反应：2CH3COOH+CO32-=2CH3COO- +H2O+CO2↑ 　　乙酸与活泼金属单质反应：Fe+2CH3COOH→（CH3COO)2Fe+H2↑ 　　乙酸与氧化锌反应：2CH3COOH+ZnO→（CH3COO)2Zn+H2O 　　乙酸与醇反应：CH3COOH+C2H5OH→CH3COOC2H5+H2O（条件是加热，浓硫酸催化，可逆反应）　　　乙酸与锌反应：2CH3COOH +Zn →（CH3COO）2Zn +H2↑ 　　乙酸与钠反应：2CH3COOH+2Na→2CH3COONa+H2↑

7，传统的六书中什么一般是独体字

是指汉字的造字方法,即“象形、指事、会意、形声、转注、假借”.象形、指事、会意、形声指的是文字形体结构,转注、假借指的是文字的使用方式.象形者,画成其物,随体诘诎,日月是也；指事者,视而可识,察而见意,上下是也；会意者,比类合谊,以见指撝,武信是也；形声者,以事为名,取譬相成,江河是也；转注者,建类一首,同意相受,考老是也；假借者,本无其字,依声讬事,令长是也. “六书”的这个概念始见于《周礼·地官·保氏》“保氏掌谏王恶而养国子以道,乃教之六艺,……五曰六书.”东汉郑玄注引郑众说：“六书,象形、会意、转注、处事①、假借、谐声②也”（注：①处事,即“指事”；②谐声,即“形声”）.班固《汉书·艺文志》把六书之名定为象形、象事、象意、象声、转注、假借.许慎《说文解字叙》把六书之名定为：指事、象形、形声、会意、转注、假借.一般都认为,六书中象形、指事、会意、形声属于造字之法,即汉字结构的条例；转注、假借则属于用字之法. 六书大约反映了战国末到汉代人们对汉字的结构和使用情况的认识.它基本上是建立在小篆的基础上的,是一个不够完善周密的条例.但是,它对于大多数的汉字,特别是对古文字,它还是能够予以说明.“六书说”是我国文字学史上的一个重大创见. 简介 “六书”是古人解说汉字的结构和使用方法而归纳出来的六种条例.“六书”之名,最早见于《周礼·地官·保氏》.后世学者定名为象形、指事、会意、形声、转注、假借.东汉学者许慎给“六书”下定义是：象形者,画成其事,随体诘诎,日月是也；指事者,视而可识,察而见意,上下是也；会意者,比类合谊,以见指撝,武信是也；形声者,以事为名,取譬相成,江河是也；转注者,建类一首,同意相受,考老是也；假借者,本无其字,依声讬事,令长是也. 历史六书一词最早见于《周礼·地官》：“掌谏王恶而养国子以道,乃教之六艺,……,五曰六书,六曰九数.”其中没有对“六书”详细的名称,也没有对六书的解释.西汉刘歆《七略》：“古者八岁入小学,故周官保氏掌养国子,教之六书,谓象形、象事、象意、象声、转注、假借,造字之本也.”这是对六书最早的解释,象形、象事、象意、象声指的是文字形体结构,转注、假借指的是文字的使用方式.东汉许慎受刘歆的启示,费几十年的精力整理汉字,编成《说文解字》一书,在这本书的“叙”说：“周礼八岁入小学,保氏教国子先以六书.一曰指事,指事者视而可识,察而见意,上下是也.二曰象形,象形者画成其物,随体诘诎,日月是也.三曰形声,形声者以事为名,取譬相成,江河是也.四曰会意,会意者比类合谊,以见指伪,武信是也.五曰转注,转注者建类一首,同意相受,考老是也.六曰假借,假借者本无其字,依声托事,令长是也.”许慎的解说,是历史上首次对六书定义的正式记载.后世对六书的解说,仍以许义为核心.[1] 释义象形属于“独体造字法”.用文字的线条或笔画,把要表达物体的外形特征,具体地勾画出来.例如“月”字像一弯明月的形状,“龟”字像一只龟的侧面形状, “马”字就是一匹有马鬣、有四腿的马,“鱼”是一尾有鱼头、鱼身、鱼尾的游鱼,“艹”（草的本字）是两束草,“门”字就是左右两扇门的形状.而“日”字就像一个圆形,中间有一点,很像我们在直视太阳时,所看到的形态. 象形字来自于图画文字,但是图画性质减弱,象征性质增强,它是一种最原始的造字方法.它的局限性很大,因为有些事物是画不出来的. 指事属于“独体造字法”.与象形的主要分别,是指事字含有绘画较抽像中的东西.例如“刃”字是在“刀”的锋利处加上一点,以作标示；“凶”字则是在陷阱处加上交叉符号；“上”、“下”二字则是在主体“一”的上方或下方画上标示符号；“三”则由三横来表示.这些字的勾画,都有较抽像的部份. 形声属于“合体造字法”.形声字由两部份组成：形旁(又称“义符”)和声旁(又称“音符”).形旁是指示字的意思或类属,声旁则表示字的相同或相近发音.例如“樱”字,形旁是“木”,表示它是一种树木,声旁是“婴”,表示它的发音与“婴”字一样；“篮”字形旁是“竹”,表示它是竹制物品,声旁是 “监”,表示它的韵母与“监”字一样（古音及部分方言）；“齿”字的下方是形旁,画出了牙齿的形状,上方的“止”是声旁,表示两字韵母相同. 会意属于“合体造字法”.会意字由两个或多个独体字组成,以所组成的字形或字义,合并起来,表达此字的意思.例如“酒”字,以酿酒的瓦瓶“酉”和液体 “水”合起来,表达字义；“解”字的剖拆字义,是以用“刀”把“牛”和“角”分开来字达；“鸣”指鸟的叫声,于是用“口”和“鸟”组成而成. 有部分汉字,会同时兼有会意和形声的特点.例如“功”字,既可视为以“力”和“工”会意,而“工”亦有声旁的特点；“返”字,既可视为以“反”和“辵”（解作行走,变形作“辶”）会意,而“反”亦有声旁的特点.这类字称为会意兼形声字. 转注属于“用字法”.各说文家解释不同.大致有“形转”“音转”“义转”三说.江声认为所谓“建类一首”是指部首,“考”和“老”同属老部.戴震认为转注就是互训,《说文解字》“考”字下说“老也”,“老”字下说“考也”,“转相为注,互相为训”的例子. 不同地区因为发音有不同,以及地域上的隔阂,以至对同样的事物会有不同的称呼.当这两个字是用来表达相同的东西,词义一样时,它们会有相同的部首或部件.例如“考”、“老”二字,本义都是长者；“颠”、“顶”二字,本义都是头顶；“窍”、“空”二字,本义都是孔.这些字有着相同的部首(或部件)及解析,读音上也是有音转的关系. 假借汉字是由象形、象意的文字发展起来的.有的外物有形象可以描绘,有的意思可以利用图像和笔画来表现 ,可是有很多代表某些事物的概念不能用象形、象意的方式六书的图片随时造出文字来表现,于是就假借已有的音同或音近的字来代表 ,这种跟借用的字的形义完全不合的字就称为假借字.假借字有两类.一类是本无其字的假借,那就是上面所说的假借字.如“北”,甲骨文作“ ”,像二人相背.北方的“北”无形可像 ,就借语音相同的“”来表示北方的意思.许慎在《说文叙》里所说“假借者,本无其字,依声托事”,就是这一类.在语言发展过程中这一类的字很多.假借字的另一类是本有其字的假借.本有其字的意思是在日常使用的文字当中本来有表示某个词义的书写形式 ,但是在使用当中不用本来约定俗成的字形而写为另外一个意义不相涉而音同或音近的字 .这一类在秦汉以上的古书中极为常见 .如借“汤”为“荡”；《诗经·豳风·七月》“七月食瓜,八月断壶”,借“壶”为“瓠”,这些都是本有其字的假借.前一类可以说是不造字的假借,后一类是在用字当中的假借.在用字当中既然本有其字,为什么还要另外写一个假借字呢,其中可能有两种原因.一种原因是写书者仓促间写为一个音同的字,历代传抄因其旧而不改；另一种原因是某一时期、某一地区或某一师承,经常习惯以某字代某字用,后世传写也就一仍其旧.[2] 编辑本段具体内容象形象形字“京” 六书之一.字形摹写实物的形状,或用比较简单的线条来摹写事物的特征部分.《说文解字·叙》：“象形者,画成其物,随体诘诎,日月是也.”如《牙部》：“牙,壮齿也象形字“京”,象上下相错之形.”《皿部》：“皿,饭食之用器也,象形.” 象形字有独体象形与合体象形之分.合体象形所合之二体,有一体不能单独成字,有一体可以单独成字.如“石”,其中“厂”（han四声）成字,意思是山边岩石突出覆盖处；“口”象石块之形（非口舌字）,不成字.王筠说：“石与果一类,本以○象石形,而此形多矣,乃以厂定之.” 合体象形字“果”（《说文释例·象形》）这说明合体象形的产生是由于区别象形形体的需要,即加上一个表示同类事物的字,使所摹写的对象能够确定,不致产生误解. “象形造字法“及“象形字”是汉字历史上的一个重要里程碑,它奠定了指事、会意、形声、转注、假借等造字方法的基础. 指事指事字“甘” 六书之一.也叫“象事”、“处事”.以点画等象征性的符号来表明意义.《说文解字·叙》：“指示者,视而可识,察而见意,上下是也.”指事字在汉字中为数不多,这可能与以符号表意的局限有关.指示字可分为两类.一类是所谓纯指事字,全部用指事性的符号来表示,如一、二、三、四；+（甲骨文“七”字）；丨（甲骨文“十”字）等.这类指示字可能是来自原始的刻划符号.另一类是在象形字的某一部位加上点画性符号,以表明造字的意图所在.如“刃”是在刀口处加一点,指明刀刃.“本”是在“木”字下方加上一短画,指明是树木的下端,“末”与此相反,指明是树木的上端.这一类指示字,有些文字学著作称为合体指事或加体指事. 会意会意字“前” 六书之一.也叫“象意”.组合两个以上的字表示一个新的意义.《说文解字·叙》：“会意者,此类合谊（同“义”）,以见指撝（同“挥”）,武信是也.“会意会意字“前”字中较普遍的是用不同的字组成的“异文会意”.如《说文·林部》：“戍,守边也,从人持戈.”《手部》：“挚,握持也,从手执.”还有相当一部分会意字是“叠文会意”.如《说文·林部》：“林,平土有丛木曰林,从二木.”《车部》：“轰轰,群车声也.从三车.” 会意字的结构有助于认识一些汉字的本义.如《说文·斗部》：“料,量也,从米在斗中.“段玉裁注：“米在斗中,非盈斗也.视其浅深而可料其多少,此会意.” 形声六书之一.也叫“象声”、“谐声”.由形符和声符两部分组合成的字,其中形符表义,声符表音.《说文解字·叙》：“形声者,以事为名,取譬相成,江河是也.”形声字是汉字中最能产的合成字.因此,形声字在汉字中数量最多,占百分之八十以上. 形声字的组合方式很灵活,如：形声字“责” ·左形右声：江、河形声字“责”·左声右形：锦、刊 ·上形下声：草、房 ·上声下形：想、袈 ·外形内声：街、衷 ·外声内形：闻、衡有的声符或形符只占字的一个角落,如“胜”,形符是“力”,声符是“朕”.“宝”,声符是“缶”,形符是“宀”、“玉”、“贝”组成的会意字（西周金文中才开始在这个会意字中加上声符“缶”）. 形声字可能是比较晚起的造字方式.早期甲骨文中形声字还比较少；后期甲骨文中,形声字约占百分之二十.由于这种方式灵活,适应性强,在汉字发展中,它得到了最广泛的运用. 转注转注是古人制造“同义字”的方法,换言之,转注就是用同义字辗转相注的方法造字.许慎说：“转注者,同意相受,考老是也.”“同意相受”是统一字首的具体方法,即授与一个同义字,也就是说用一个同义字相注释,作为它的义符.例如：语言（指“口语”）里〔lao三声〕这个词,既已制造了“老”字来记录它.后来口语里起了变化,“老”念成“丂”〔kao三声〕,于是就在“丂”的上面注一个同义的“耂（念lao三声,即现在的“老”字）”字,写成“考”（即造出了一个新字“考”）.“耂（老）”对于“丂（考）”,就是“同意相受”（即：同义相注.就是说,用“耂”作了“丂”的义符）.“耂（老）”、“丂（考）”的基本意思都是“年纪大”,它们是同义字,当然也是“转注字”. ●转注字的特点是：字首（部首）的意义等于转注字的意义,因为用来注释的字首是一个同义字.判断转注字的两个重要依据：一是部首相同,二是同义相注. ●转注字的历史意义：转注字的形和义密合无间,只要看看它们的形体就可以知道它的意义,也就可以知道它们是同一群同义字.这种造字方法解决了语言中同义词的创造问题,是孳乳文字（孳乳zīrǔ：派生,演变,繁殖）的重要方法,是我们祖先的一个伟大创举. 例如： 1.老、考、耆、耋 ①老：《说文》云：“考也.七十曰老.从人毛匕,言须发变白也.” ②考：《说文》云：“老也.从老省,丂声.” ③耆：《说文》云：“老也.从老省,旨声.”（注：“耆”今读qi二声：年老,六十岁以上的人） ④耋：《说文》云：“年八十曰耋.从老省,至声.”（注：“耋”今读die二声：年老,七八十岁的年纪） 2.至、到、臻 ①至：《说文》云：“鸟飞从高下至地也.从一,一犹地也.象形.” ②到：《说文》云：“至也.从至,刀声.” ③臻：《说文》云：“至也.从至,秦声.” ●这类字的一个最大特点就是形义密合,视其形即可知其义,所以后世还是不断地创造它. ●转注字和形声字的“联系”与“区别”：转注字和形声字有同有异.就其结构来说,它们是相同的,都是形与声的组合；就其义符来说,它们是不同的,转注字的义符是同意相受,形和义是密合的,而形声字的义符只是指示字义的类属或关联,形和义不一致. 假借假借的基本概念：许慎说：“假借者,本无其字,依声托事,令长是也.”意思是说语言中的某一个词,本来没有替它造字,就依照它的声音假借一个同音字来寄托这个词的意义.例如： “长”,《说文》云：“象人之长发猋猋也.从长从彡.凡髟之属皆从髟.必凋切.又,所衔切.”（注：①猋〔biao一声〕：暴风.②彡〔shan一声〕：长毛.③髟〔biao一声〕：头发下垂的样子.④衔〔xian二声〕：头衔.）语言中的长久的“长”、长老的“长”、县长的“长”,和长发之长同音,没有造字,于是古人就假借它来寄托长久、长老、县长等意义.这种方法,古人叫做“假借”.假借的主要条件是依声.假借和被借之间的关系,除声音上的联系外,也可以有意义上的联系.因此,假借可分为两种： a、引申义的假借：引申的假借是本无其字依声托事而意义和原字有关的.例如：①凤：《说文》云“古文凤,象形.凤飞,羣鸟从以万数,故以为朋党字.” b、纯粹借音的假借：本无其字,依声托意而不论原字的意义的,也就是把整个字当作纯粹音符的.例如：①所：《说文》云：“伐木声也.从斤,户声.”假借为助词.②易：《说文》“蜥易,蝘蜓,守宫也,象形.”假借为难易之易.（注：“蝘蜓”,俗称壁虎.）假借的使用范围：假借,是用已有的同音字来寄托新词的意义,因此,汉语的各种词类中都存在着丰富的假借字.例如： 1.名词：①“泉”本是“水原”,象形字,假借为货泉的泉；②“钱”是一种田器,竟借为货币的钱；③“才”是“草木之初”,假借为人才之才. 2.动词：①干求的“求”,本义是“皮衣”,求和裘是异体字.②升降的“升”,本义是“十合”. 3.形容词：①“难”是鸟名,借为艰难之难；②“易”是蜥蜴,借为容易之易；③“长”是长发,借为长久之长；④“久”是“从后灸之”,借为久远之远. 4.数量词：①天干地支（天干：甲乙丙丁戊己庚辛壬癸；地支：子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥）共二十二字古人用来表示序数；②量词如“斤”,它的本义是斧斤；“枚”,它的本义是榦（榦〔gan四声〕同“干”）.《说文》：“榦也,可为杖.从木从攴”（攴pu一声,古同“扑”,戒尺） 5.代词：“汝”的本义是水名,“之”是出的意思,“若”是选择的意思.它们假借作为代词,和原义根本不同. 6.副词：“末”的本义是“木重枝叶”,“不”的本义是“花柎”（注：花柎〔fu一声〕：花萼,亦指草木子房）；“又”的本义是“手”.这些字假借为副词之后,本义反而废弃了. 7.介词：“於”本是鸟的异体字,“为”本是作为的意思；“在”本是草木初生在土上的意思.它们都借来作为介词. 8.连词：“然”是燃料,是燃的本字；而”是胡须,“且”是荐的意思.它们都借来表示连接关系. 编辑本段六书历史六书一词出于《周礼》：“保氏掌谏王恶,而养国子以道,乃教之六艺：一曰五礼；二曰六乐；三曰五射；四曰五驭；五曰六书；六曰九数；”.然而,《周六书专著礼》只记述了“六书”这个名词,却没加以阐释. 中国东汉学者许慎在《说文解字》中记曰：“周礼八岁入小学,保氏教国子,先以六书.一曰指事：指事者,视而可识,察而可见,上、下是也.二曰象形：象形者,画成其物,随体诘诎, 日、月是也.三曰形声：形声者,以事为名,取譬相成,江、河是也.四曰会意：会意者,比类合谊,以见指?,武、信是也.五曰转注：转注者,建类一首,同意相受,考、老是也.六曰假借：假借者,本无其字,依声托事,令、长是也.” 许慎的解说,是历史上首次对六书定义的正式记载.后世对六书的解说,仍以许义为核心. 编辑本段六书运用实际上,古人并不是先有六书才造汉字.因为汉字在商朝时,已经发展得相当有系统,那时还未有关于六书的记载.六书是后来的人把汉字分析而归纳出来的系统.然而,当有了“六书”这系统以后,人们再造新字时,都以这系统为依据.好像“猫”、“轪”、“鉲”是形声字,“凹”、“凸”、“凼”是指事字, “曱”、“甴”是象形字,“畑”、“辻”、“奀”是会意字,“锿”是形声兼会意字（“爱”既标音,亦指爱因斯坦.该化学元素的外文乃以爱因斯坦来命名）.这些新字,当中包含了日本国字,亦依从六书来造字. 在甲骨文、金文中,象形字占大多数.这是因为画出事物是一种最直接的造字方法.然而,当文字发展下去,要仔细分工的东西愈来愈多,好像“鲤”、 “鲮”、“鲩”、“鳅”等事物,都是鱼类,难以用象形的造字方法,仔细把它们的特征和区别画出来.于是,形声字就成了最方便的方法,只要用形旁“鱼”就可以交代它们的类属,再用相近发音的声旁来区分这些字.也由于形声字在创造新文字方面十分有效率,甲骨文时代约仅有一半不到的字是形声,但到了近代,有 80%的汉字是形声字.

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