自酿啤酒瓶怎么消毒,如何自酿啤酒

在家使用简单的日常用品工具就可以自酿啤酒。那如何快速清洗啤酒瓶呢，现在让我们一起来看看清洗细长瓶子的妙招吧，在家里酿过20多次啤酒了，可以负责任的这种小规模手工做的酒，绝对惊艳，比你买到普通进口啤酒的不知道好到哪里去了，（图很多，点进来慎重）步骤，设计配方（牛奶世涛为例）准备麦芽（大概4-5种不同麦芽）碾碎68摄氏度温水浸泡出糖一个小时（用72度左右热水混合麦芽后就能降到68）过滤、洗槽得到纯麦芽汁，开始煮沸一个小时准备啤酒花（四种不同啤酒花，分批次加）【中间投入啤酒花效果图】一个小时后，急速冷却，注意，必须要快【一个大锅放到充满冰块的浴缸效果图】准备酵母，先准备25-30摄氏度温水【一张温水中密密麻麻酵母效果图】测量初始比重/麦芽汁浓度加入酵母，搅拌。

1、自酿啤酒需要什么原料？怎么酿？

在家里酿过20多次啤酒了，可以负责任的说，这种小规模手工做的酒，绝对惊艳！比你买到普通进口啤酒的不知道好到哪里去了。（图很多，点进来慎重）步骤，设计配方（牛奶世涛为例）准备麦芽（大概4-5种不同麦芽）碾碎68摄氏度温水浸泡出糖一个小时（用72度左右热水混合麦芽后就能降到68）过滤、洗槽得到纯麦芽汁，开始煮沸一个小时准备啤酒花（四种不同啤酒花，分批次加）【中间投入啤酒花效果图】一个小时后，急速冷却，注意，必须要快【一个大锅放到充满冰块的浴缸效果图】准备酵母，先准备25-30摄氏度温水【一张温水中密密麻麻酵母效果图】测量初始比重/麦芽汁浓度加入酵母，搅拌，

装在发酵桶里，用水封密封好保护起来，不要见光发酵5天左右，过滤一遍，扔掉下面酵母泥在新桶里，加入你想要的味道和增味物质，包括但不限于金骏眉和云南小玫瑰还可以用（都是自己做过的），各式啤酒花中国醪糟普洱茶，铁观音茶，龙井茶，紫苏叶，茉莉花，桂花橙汁，柠檬汁蜂蜜，龙舌兰糖浆八角、花椒、辣椒很有惊喜橡木桶、咖啡或可可提取液乳糖，等等一大堆再过三天，测量下是否达到了原计划的最终发酵比重（示意图而已）没问题就虹吸出桶注意一定加2克糖左右用于瓶中继续发酵产生啤酒中的二氧化碳打盖装起来，半个月后可以喝。

2、如何自酿啤酒？

在家使用简单的日常用品工具就可以自酿啤酒，我尝试过不下十次，分享下我的经验。1.碾碎麦芽，将混好比例的麦芽碾碎，碾碎的标准是麦壳尽量保持完整，麦芯碎裂。可以使用碾碎工具，没有可以使用擀面杖，2.糖化。就是把麦芽糖里面的淀粉通过糖化酶的作用下转化成短链的单糖，将碾碎麦芽投到67摄氏度的热水中保温1小时。

没有专门的糖化锅的话，可以使用家中烧水的大锅，一般20L左右即可，烧水前彻底洗净油脂类。3.煮沸麦子汁，将糖化好的麦汁煮沸一个小时，充分杀死麦汁中的杂菌。在刚煮开时投去一份啤酒花，关火前15分钟可以投入第二份，不同的啤酒类型可以投入不同的酒花和次数。4.冷却，关火后快速将麦汁冷却至室温。没有冷却器可以使用冷水持续冲大锅的外壁，或将锅泡冷水中，

3、如何手工快速清洗啤酒瓶？

一般敞口的瓶子都比较好清洗，但是遇到酒瓶这种又细又长的瓶子时我们就会犯了难，一般的清洗工具无法进入平口，就没办法很好的清洗瓶子。那如何快速清洗啤酒瓶呢，现在让我们一起来看看清洗细长瓶子的妙招吧，方法一：将米倒入瓶子中，注入清水，盖好瓶盖，摇晃瓶子，将水倒出，用清水将残留的米涮洗干净即可，方法二：用勺子将蛋壳碾碎，蛋壳装入瓶中，倒入水，盖好瓶盖，摇晃瓶子，将水倒出，用清水涮洗即可。