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2,白酒是怎么制作的视频

这个不好录额,,过程不是短短几小时的,,先是要粮食蒸熟,冷到一定温度撒曲药,之后有几天发酵,再从发酵池中弄出来蒸,之后粮食蒸出来的蒸汽就是酒的雏形,,把蒸汽导到冷却池中液化之后就是酒了。。我家是酿白酒的,,你如果有兴趣,有比较近的话,,还是可以来参观的
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3,怎样酿制甘庶酒有视频吗

如何酿制甘蔗酒,家庭甘蔗的酿酒方法酿酒可以用什么来酿酒呢,但凡是含有淀粉和糖分都可以发酵酿制成酒,如含有淀粉的有:高粱、玉米、小麦、大米、糯米、稻谷、木薯、马铃薯等,糖分的有:葡萄、苹果、火龙果等都可以酿酒的,那么,甘蔗中含有丰富的糖分、水分,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质,深受大众喜爱。眼下正是吃甘蔗的时节,对于吃不完的甘蔗,我们可以拿来酿酒。那么,今天小编就为大家介绍下甘蔗酒怎么酿酒以及甘蔗酒的营养价值。甘蔗酒的酿制方法一:1、挑选新鲜的甘蔗用清水清洗干净,晾干水分备用,酒曲1斤3克,发酵坛一个(洗干净晾干水分备用),2、把甘蔗放到机器中榨成甘蔗汁3、20斤甘蔗汁添加准备好的酒曲,用容器搅拌均匀,放入发酵坛中。4、放到干燥通风的地方,发酵温度在28度左右最佳,正常发酵8-12天即可蒸馏。5、把发酵好的酒醅倒入酿酒设备中蒸馏出白酒即可直接饮用,然后放进橡木桶中存放,可长期饮用。大家都知道甘蔗的糖分是比较低的,酿制出的干燥酒产量低,度数也相当的低,那如何提高产量有能确保质量能,接下来,我们来看看下面的两一种方法。甘蔗酒的酿制方法二:1、同样是挑选新鲜的甘蔗,晾干水分备用,酒曲1斤3克,大米1斤放4克酒曲(3:1),发酵坛一个(洗干净晾干水分备用),2、吧甘蔗放到机器中榨成甘蔗汁,3、把大米浸泡一晚上,放到锅内蒸熟,熟透位置,4、把大米取出摊凉,摊凉到25度左右,再把甘蔗汁放进去搅拌,倒入准备好的酒曲搅拌均匀,5、装箱培菌,发酵到8-12天,温度25-28度发酵最佳,温度不能太高或太低,不然都会影响发酵的。6、把发酵好的酒醅放入酿酒设备中蒸馏,蒸馏出酒后就是甘冽清香的甘蔗白酒就出来了。甘蔗酒醇厚、酣畅的甘蔗酒入口,香味顿时铺满整个舌面。慢慢下肚回味,真如醍醐灌顶。这种甘蔗酒既保留了白酒丰富的香气,同时又显得健康时尚,喝了不上头,不头痛,消费者很喜欢。
甘蔗酒采用优质野生甘蔗,采用传统酿制方法,常做法是在酒筒里打一到二个鸡蛋,然后放至二天,等待杂质沉浸,在寻上层饮用。发酵剂为纯粮酒曲,酒精度40度左右,蔗酿酒都是用榨糖余下的甘蔗渣稀释,然后加入酵母,发酵24小时以后,蔗汁的酒精含量达5至6度后 反复的蒸馏产出86%-95%度的原酒,贮存勾兑,成浅黄色到金黄色的成品酒。

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