汉代都有什么酒,河南都有什么比较出名的酒

早在汉代他的名字已成为酒的代名词。话说回来，古人喝的酒跟咱们现在喝的完全不一样，那时候的酒大多都是低度发酵酒，并非高纯度的蒸馏酒，因此古代很多“海量”之人，实际上根本经不住现代的酒水，汉朝距离蒸馏酒出现的时代，有千年岁月，当时根本就没什么高度的酒，再怎么高也不会超过二十度，喝多了喝得肚子胀，倒是比醉酒的可能性更大。

1、河南都有什么比较出名的酒？

1000多年前，曹操曾经写下不朽的诗篇：何以解忧，唯有杜康。1000多年过去了，在酿酒始祖杜康曾经生活的土地上，河南人依旧热爱喝酒，依然保持着待客无酒不欢的传统，豫酒也涌现出了不少的知名品牌。小时候看电视，你一定对“东西南北中，好酒在张弓”很熟悉，“河南的很多白酒企业，其历史不可谓不辉煌，其现实不可谓不惨淡。

”曾有人这样感慨道，作为人口大省、经济大省，河南的酒水市场容量高达465亿，是名副其实的白酒消费大省，但是，与巨大消费群体不符的是豫酒所占的市场份额，放眼河南白酒市场，茅台、五粮液、洋河、古井等知名品牌来势汹汹，而原本应该天时地利人和的豫酒却走的并不顺畅，仅占20%多的份额。外来品牌的强势挤压，使得豫酒振兴成为迫在眉睫的问题，

回过头来看河南白酒市场，我们就会发现，的确，我们并没有太拿得出手的白酒品牌。都说河南白酒有六朵金花：河南仰韶酒业有限公司的仰韶彩陶坊系列、宋河酒业股份有限公司的宋河粮液国字系列、洛阳杜康控股有限公司的国花杜康系列、宝丰酒业有限公司的国色清香宝丰酒系列、河南省张弓酒业有限公司的张弓度之度、河南赊店老酒股份有限公司的赊店青花瓷系列，

当然，你如果非要去扒他们的历史，都能找到曾经的辉煌和深厚的历史底蕴。其实，河南区域属于白酒重度消费区，是典型的产销大省，从价格带上看，200元以上市场，河南本土品牌相对空缺，基本上被茅、五、泸、剑等省外名酒占据。而200元以下的价格代，本土品牌表现亦不如省外品牌，如果单独分析河南的白酒企业，你可以看出来，豫酒振兴还是需要一段时间。

2、汉代人喝得什么酒，高度白酒？低度米酒？还是其它什么酒？

我国有非常悠久的酒文化，从夏商周的上古时期开始就有“杜康造酒”的传说，不过，对我们现在的人来说的话，古人的酒量似乎一直是个谜，印象里，很多古人喝酒就跟喝水一样，那酒量真的是高得离谱。话说回来，古人喝的酒跟咱们现在喝的完全不一样，那时候的酒大多都是低度发酵酒，并非高纯度的蒸馏酒，因此古代很多“海量”之人，实际上根本经不住现代的酒水，

史料记载当中，汉朝名将韩延寿，可以“饮酒石余”，而于定国则是“食酒至数石不乱”，古代一石的量是非常吓人的，别说这么多酒，就是喝这么多水都很难受。然而史料上的古人，不仅能喝得了，而且喝完跟个没事儿人一样，事实上，这些海量的古人所饮的，全都不是如今流行的蒸馏酒，从上古先秦到元朝之前，国人主要流行饮用的，几乎都是低度的发酵酒，酒精度数通常在十度之内。

最初的酿酒传说，就是说因为发现堆积在一起的果实还有被水泡了的粮食，就逐渐产生出酒精等物质，这个过程也就是发酵，人们偶然之间，发现了酒，对于发酵来说，酒精度数不能高，一旦超过十度，就会停止发酵。通常来说，用同等的粮食酿酒，出酒量越低，说明其度数越高，在古代超过十度的酒都被称作是上品，价格是相当不菲的，因为上好的酒，需要消耗很多的粮食，

《汉书》当中记载，西汉时期的酿酒情况是“粗米二斛曲一斛，得成酒六斛六斗”，而后来的东汉就发展成“稻米一斗得酒一斗为上樽”，度数明显有了上升。古人形容度数高的酒是“美酒为毒”，并且价格也很贵，汉朝时期，北方人主要用高粱、粟米酿酒，而南方则使用稻谷，当时的粮食产量仍旧是比较低的，因此需要消耗众多粮食才能酿的酒，即便度数低，还是很贵。

因为酿酒技术的差异，古代的发酵酒，其实更像是如今的酒酿之类，虽然含有酒精，但含量是非常低的，这跟后来出现的蒸馏酒，完全是两码事，宋元时代，蒸馏酒出现，利用酒精与水的沸点不同将酒精分离，提高酒精度数。汉朝距离蒸馏酒出现的时代，有千年岁月，当时根本就没什么高度的酒，再怎么高也不会超过二十度，喝多了喝得肚子胀，倒是比醉酒的可能性更大。