酒业资本冷思考，禾下土酒业

1，禾下土酒业

销量不错,有断货的可能啊

禾下土酒业

2，小资本如何经营酒类

要看是什么酒。啤酒？红酒？洋酒？白酒？品牌酒？

小资本如何经营酒类

3，你是酒类专家吗

请问你有什么问题？我们都一样，都是问问发烧友而已。

算是吧，我是品酒师。

不是

你是酒类专家吗

4，酒厂出现资金管理问题该怎么办

希望对你有帮助!降低单价消耗仓库库存，快速回笼资金。与超市等商家搞活动，吸引客户。例如买3送1、发送抵用券（抵用金额根据利润自己核定）等发展业务员，专门针对各个地方的村办宴会厅，打入各地区的村户的喜丧酒席。

5，中国白酒论坛

去除，为什么。现在白酒标准已经取消杂醇油的含量限制---不存在不合格的问题了。怕上头，对。杂醇油有粮食香，但容易上头。去除方法，普通蒸馏方法没有明显效果，蒸馏塔若控制水平不高都提前（去除）效果不好。玉米原料杂醇油多，高粱酒少。两者混合吧。关键---没用。

6，惟饮者中国白酒美学的回归与其他品牌的仿古有什么区别

很多白酒品牌喜欢与古典挂钩，是因为白酒是中国文化的一部分，酒的历史几乎与人的历史一样久远。不过大部分酒品牌，为了能让自己有点古典文化气，都只是披着诗歌和水墨画的的外衣，做个秀而已。惟饮者在白酒美学回归上，还是非常用心的。在工艺上，继承了古法天锅、溶洞藏酒等酿艺。在场景上，通过加入对消费者开放自定义选择，加入了古典式场景订制服务。在形式上，惟饮者告别了只作为“仪式和功利”的沟通代言品属性，宣传的是让人们放弃浮躁的生活，静下心来，慢慢的品位中国白酒的情调，让人们记得青梅煮酒、把酒问月的典故。在酒盛之时，还能撰一笔好诗，唱一首好歌。

7，白酒生产双轮底发酵有哪些注意事项

白酒（浓香型）生产双轮底发酵注意事项　　1. 选窖选母糟选择窖泥质量好、不渗漏的窖池；母糟要求发酵正常，如泡气疏松、大颗有骨力、香浓。即进行“双轮底”的窖，上排发酵、产酒、酒质都必须正常。　　2. 上排入窖温度不得超过21℃（以四川为例，下同），最好在21℃以下才做双轮底，否则会因生酸过大超成减产。在夏季不宜做，一般在11～4月这段时间较宜。　　3. 双轮底酒糟出窖后要单独堆放，堆糟坝要有一定的斜度，再滴糟24h左右（滴出的黄水最好收集），使双轮底糟含水量降到60％以下，否则蒸不出酒；若过分加大糠壳用量，会严重影响酒质的提高。　　4. 双轮底酒糟酸度较大，单独蒸馏后，有的作丢糟处理。但这部分酒糟香味较大，含有较多的产香前驱物质，扔掉实在可惜，可作为配醅分层（甑）回于窖中，但最好不要返回下层或中下层，以免酸度过大影响出酒率。　　5. 在蒸馏双轮底糟时，不要在底锅内加入黄水或酒尾，并作好量质接酒。　　6. 双轮底发酵必须结合本厂工艺操作、窖泥、酒醅等具体情况，酌情采用。一般不宜在一个窖连续做下去，特别是在夏季转排后更应注意。　　此技术经全国各地推广应用后，又发展为三轮底、隔排双轮底和连续双轮底等。但有的厂采用双轮底发酵工艺，效果不理想，分析原因有：　　① 将丢糟或回活置入窖底作双轮发酵；② 母糟发酵不正常；③ 上排入窖温度过高(特别是夏季)；④ 双轮底发酵糟中加入的物料不恰当，如曲粉过多，打量水、酯化液或培养液质量差等；⑤ 滴窖不净或蒸双轮底糟时在底锅中加入黄浆水等。

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