知名度对比虽然茅台酒和郎酒都是赤水河畔的酱香鼻祖,但茅台酒贵为国酒,其地位是郎酒无法撼动的,茅台酒的品牌知名度比郎酒高很多。郎酒虽然没有茅台的地理位置,也没有复杂的勾调工艺,但郎酒的也有其独特之处,赤水河流经二郎滩,海拔的陡然下降了孕育多样的微生物,导致郎酒的香味相比上游的茅台更显浓郁,而郎酒坐拥世界最大的天然白酒酒库——天宝洞,冬暖夏凉,在洞中窖藏进行醇化老熟,让郎酒的口感别具一格。

1、郎酒的未来如何,与茅台可以平分天下吗?

目前形势看茅台只要不自己zuo,“国酒”的称号还是很稳,但后面“酒王”的追赶越来越快,而且创新性更强,就是在等茅台的犯错。郎酒今年预估重回百亿阵营,在坚定不移的宣传了两年时间“中国两大酱香之一”,起到了效果,投入也非常大,要看明年郎酒能否继续百亿,这个是关键一年,考验自身渠道和品牌力的一年,祝贺郎酒转型成功,但是舍弃红花郎这么好的品牌有点可惜,希望做起来,

2、酱香型酒如何?

酱香型白酒百分之百纯粮酿造,绝不添加任何外来物质,这是酱香型白酒不同于其他香型白酒的一个重要品质属性。酱香型白酒的酿造工艺特殊,迥然不同于浓香和清香,一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂,至少要经过五年。在这当中,分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾,并要加曲、高温堆积,入池发酵,取酒、贮存、勾兑等,因此易挥发的低沸点物质在馏酒和贮存中已挥发,

表现为酒体口感醇厚、不刺喉、空杯留香长。在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中,在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下,各种有益的微生物尽数罗置于酒体中,此外,酱香型白酒浓度53度加减1度,这是酒精和水缔合最牢固的浓度,而国内国外的其他香型白酒,包括白兰地、威士忌、伏特加这样的世界名牌,其基酒浓度都在67度左右,需要通过加水来降低酒精的浓度,使酒体添加其他物质,直接影响到酒的内在品质。

酱香型白酒,国家标准定义为:以粮谷为原料,经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香味物质,具有其特征风格的白酒,其中,酱香酒以贵州茅台、四川郎酒为代表。俗话说“一方水土养一方人,一条河流出一方好酒”,赤水河又称为美酒河,茅台酒厂和郎酒厂都是位于赤水河的河畔,两者之间只有四十余里的距离,同样取自赤水河河水,郎酒跟茅台的酿造工艺也极为相似\

3、茅台酒和郎酒有什么不同?


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