生蚝加什么酒生吃,生蚝生吃蘸汁怎么调

②蒸着食用生蚝，要等锅内水开后，放入生蚝煮开壳，再煮上4/9分钟。笔者作为一个广东沿海地区的吃货，我的建议是生蚝还是吃熟好，现在国内你所能见到的生蚝，一般为养殖生蚝况且现在的海域或多或少都受到工业或城市废弃物的污染，虽然生吃生蚝从营养价值上来讲，会比熟生蚝价值大。

1、生蚝生吃蘸汁怎么调？

大家好，我是柏妍家的美食。很高兴回答楼主的问题，看过我之前文章的朋友们知道，我写过一篇关于白焯海螺怎么调配蘸汁的文章。其实生吃生蚝的蘸汁很好调制，海鲜酱油 芥末就，OK了，但是要想吃到好吃有味，蘸汁必须认真调制。那么下面就看看柏妍家的蘸汁是怎样调制的，调料：盐、姜末、蒜末、小米辣、香醋、海鲜酱油、耗油、白糖、香油、辣椒油、鸡粉、香菜末；制作调料：将姜蒜切末，小米椒切段放入碗中依次加入两勺海鲜酱油、大半勺耗油、一勺香醋、一勺白糖、少量香油、一勺辣椒油、少量鸡粉、适量香菜末，最后搅拌均匀备用。

2、生蚝是吃生的好，还是熟的好？

非常感谢邀请做答：笔者作为一个广东沿海地区的吃货，我的建议是生蚝还是吃熟好！这是为什么呢？虽然生吃生蚝从营养价值上来讲，会比熟生蚝价值大，但目前而言全球范围内，符合直接生吃的生蚝产自北美，日本，欧洲等少数海域。咱们大多数人一般情况下，很少能买到可靠卫生的可以直接生食的生蚝！现在国内你所能见到的生蚝，一般为养殖生蚝况且现在的海域或多或少都受到工业或城市废弃物的污染，

根本达不到，生食标准。如果生食，你有可能只能忍受上吐下泻的痛苦了！若养殖环境不好，生蚝还有可能携带很多寄生虫，细菌特别是诺瓦克病毒，如果不小心误食那享受美味的美好初衷，就变成了梦魇，另外分享几条小技巧：①选购生蚝时，一定要买闭合紧密的，外壳已经张开的不要买，②蒸着食用生蚝，要等锅内水开后，放入生蚝煮开壳，再煮上4/9分钟。