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1，卤菜的利润有多大

非常大

卤菜的利润有多大

2，各种卤菜单品的毛利大概有多少各位能不能

以廖排骨为例，一般平均保持在3000- 12000元/天之间，由于地区和口岸所处位置不同而有所差别；我们的毛利率在48—55% 之间。
成交价格减掉你所有的开销就是毛利啦

各种卤菜单品的毛利大概有多少各位能不能

3，卤菜的利润有多大

60到70吧，利润可以的，来个人消费都是几十的。可以来我店学系
做卤菜生意利润不错有百分之五十
好大的利润
你是想学技术吗

卤菜的利润有多大

4，卤菜的利润有多少

不同的菜品之间，其利润是不相同的。一般总体算下来，毛利润应该在50%左右。
卤菜行业利润空间一般都是在35%左右的，还可以吧，具体还是要看你售卖的菜品哦！
楼主你好，一般菜量的一份菜 如果买10元 那么去掉成本所赚到的利润大约是5到7元 买卤菜这种事 只要你勤劳 做出来的味道好吃 并且材料合格 那么就会挺挣钱的

5，卤菜利润大吗

我有一朋友是做这个的60%的利润左右。主要看什么菜，当然客人多赚的就更多，你如果做这个的话当然要看你开店周边人的喜不喜好吃这个东西。价格方面合不合适他们的消费水平。这些你都要评估的。做另何生意你都要先考察一下市场，再用最差的打算来评估一下。然后自己策划一下自己要怎么去做？怎么宣传等，希望能帮到你，望采纳
开川菜馆还是开家小型卤菜店，这要看你自己的专业技术如何，以及自己的经济实力，还要看开店的具体位置适合干什么再做决定。卤菜的毛利一般在50/%，净利润能够保持在20/%--30/%就相当不错了。

6，正宗卤菜利润分析 一个正宗卤菜能赚多少钱

卤菜的毛利大概在50%左右，其他的就看你如何控制成本了，卤菜销量还是要看味道
卤菜的做法及配方:一、卤水制作：将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为：取5斤筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1个小时，以去血腥，清洗干净，敲断）用小火熬5－8小时后捞出骨头放入卤料包，加水至50斤，加竦椒、花椒、生姜适量，烧开后用小火熬1.5小时左右，香味溢出为宜。用糖色（制法见下）调好卤汁色泽，再加入料酒250克，盐、糖、味精适量，即可。糖色制法：将色拉油1.5两放入锅中用小火加热，加入白糖2两炒化至呈深红色刚起白泡时立即加入清水0.5斤即成糖色。以上配制卤料加水30－50斤，可卤生原料70－80斤，就应重新换卤料包。二、腌制：需腌制的原料：大件的腌制办法，鸡、鸭、牛肉、鸭颈、口条、兔肉、鹌鹑、蹄膀等等统称为大件。首先将以上原料洗净备用。取20斤水，加入花椒10克，千里香5克，料酒250克，盐750克（如温度过低，花椒、千里香需加水煮出香味后倒入腌制缸中），加入洗净的原料进行腌制。腌制时间：冬天0－20度时，腌制24小时左右，春天20－30度，腌制12个小时左右，夏天30－40度时，腌制5－6小时左右。蹄花、五花肉等新鲜料直接卤制即可。

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