红烧鸡怎么弄才好吃又简单，红烧鸡怎么做好吃窍门

本文目录一览

1，红烧鸡怎么做好吃窍门
2，红烧鸡肉怎么做好吃
3，红烧鸡块怎么做才好吃
4，红烧鸡怎么做才好吃
5，鸡肉红烧怎么做好吃
6，能教我红烧鸡怎么做吗

1，红烧鸡怎么做好吃窍门

材料鸡腿肉1支磨菇150g姜2片八角1个蒜头7粒青葱1支辣椒1支水100g酱油1/2大匙蠔油1/2大匙米酒2小匙胡椒粉少许冰糖10g酱油1大匙盐少许做法1鸡腿肉洗净切块(或请摊贩处理好)，磨菇对切，青葱切末。2将鸡腿腌料倒入鸡腿肉中，腌置30分钟。3热油锅，爆香姜片、大蒜、八角、辣椒。4加入鸡腿肉(连同碗里的调味料一起加入)，拌炒至表皮微焦。5加入清水。中大火，盖上锅盖闷煮约5分钟。6加入蘑菇、调味料，盖上锅盖小火闷煮至汤汁微微收干即可起锅，再洒上青葱末。

红烧鸡怎么做好吃窍门

2，红烧鸡肉怎么做好吃

材料土鸡1只、植物油、葱段3根、八角3个、桂皮2根、盐、冰糖、鸡粉、料酒、姜汁、老抽做法1、鸡肉剁成块，反复用清水冲洗干净。2、锅中烧开水，放些料酒和姜汁，倒入鸡肉汆烫出血水后再用清水冲洗干净。3、炒锅中少许油烧热，倒入冰糖熬糖色。4、熬好糖色后倒入鸡肉和适量老抽翻炒均匀。5、锅中填入适量清水，没过鸡肉，加入葱段、八角、桂皮大火烧开。6、将鸡肉移入砂锅中，大火再次烧开后转小火，40分钟后加入盐和鸡粉。7、看汤汁变的很少且浓稠后，要不停用铲子翻动，以免糊底，待鸡肉变得红而发亮且没有汤汁后熄火即可。

红烧鸡/红烧鸡肉的做法详细介绍菜系及功效：私家菜气血双补食谱青少年食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味：咸鲜味工艺：红烧红烧鸡/红烧鸡肉的制作材料：主料：鸡500克辅料：洋葱（白皮）50克,胡萝卜30克调料：大葱5克,淀粉(豌豆)10克,色拉油20克,醋20克,酱油40克,黄酒15克,白砂糖45克教您红烧鸡/红烧鸡肉怎么做，如何做红烧鸡/红烧鸡肉才好吃1.鸡洗后斩成块，放入淀粉10克拌匀，泡油后捞起，沥干油，待用。 2.甘笋去皮与洋葱同切成厚片，待用。 3.器皿内放入色拉油30克，爆香干葱（切末）、鸡块，加入甘笋、洋葱同炒匀，加入绍酒10克、白糖45克、生抽、老抽、米醋各20克，清水100克，中火40分钟，煮至汁料收干，鸡熟即可食用。

红烧鸡肉怎么做好吃

3，红烧鸡块怎么做才好吃

这是个比较简单又比较好吃的做法红烧鸡块把鸡斩成小块然后准备一些蒜姜和葱就可以了如果有香菇放一些香菇会更好吃锅里下油把鸡块放进去炒一下炒到颜色变白之后加水大概600-700毫升加水之后把蒜去皮用刀背拍烂姜也拍烂葱切成段香菇对切然后放入锅里加入1汤匙酱油 2汤匙糖少许盐少许鸡精大火煮开之后小火炖煮等到水基本上收干就可以了..

好吃呀红烧鸡块的特色：枣红色，味道甜咸适口。红烧鸡块的做法：1.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。2.炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。红烧鸡块的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油500克

红烧鸡块怎么做才好吃

4，红烧鸡怎么做才好吃

你好，红烧鸡块的做法如下：原料：笋鸡净重1公斤，水发玉兰片（冬笋也可）200克。配料：酱油150克，精盐6克，白糖50克，料酒50克，味精4克，水淀粉40克，葱姜各40克，植物油2公斤（实耗160克）。做法： 1)将笋鸡洗净，剁成2.5厘米见方的块；水发玉兰片切片；葱切段；姜切片。 2）将油放入锅内，烧至八成熟，将鸡块放一盆内，加少许酱油抓匀，入锅炸成金黄色捞出，沥油。 3)另起一锅，放油少许，热后下入葱段、姜片稍煸，即下水、酱油、料酒、精盐、白糖、味精、水发玉兰片、鸡块，开锅后，撇去浮沫，转微火，靠十几分钟，待汤汁烧去一半，鸡软烂，转大火，挑去葱姜，用水淀粉勾芡，淋明油即可出锅。特点：色泽红亮，软烂鲜香。制作关键：鸡块下锅炸时，油温要热一些，鸡块炸至表面发硬时捞出。因此菜采用的是笋鸡，所以炖的时间不能太长，以免炖得太烂。另外还要掌握好，鸡块近烂时要立即转大火收汁，不要等到鸡块都烂了，汤汁还有好多，这样鸡块就没有味道了。希望能够帮助你。

5，鸡肉红烧怎么做好吃

主料鸡肉 1000g辅料油适量盐适量姜适量料酒 200g步骤1.已经杀好的鸡，这只是母鸡，里面还好多蛋蛋啊2.姜切成丝3.鸡肉切成块4.锅内放入姜丝爆香5.放入鸡肉6.炒到鸡肉变粘7.料酒一包，因为这边这边没有加水的8.分别加入料酒，盐9.放入高压锅和刚才的料酒拌均匀10.放入高压锅压出气后15分钟小贴士红烧鸡肉不放水就放料酒真的很香炖的时间根据鸡的大小和老嫩来掌握，我炖的是土鸡，所以时间长了一些

红烧鸡/红烧鸡肉的做法详细介绍菜系及功效：私家菜气血双补食谱青少年食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味：咸鲜味工艺：红烧红烧鸡/红烧鸡肉的制作材料：主料：鸡500克辅料：洋葱（白皮）50克,胡萝卜30克调料：大葱5克,淀粉(豌豆)10克,色拉油20克,醋20克,酱油40克,黄酒15克,白砂糖45克教您红烧鸡/红烧鸡肉怎么做，如何做红烧鸡/红烧鸡肉才好吃1.鸡洗后斩成块，放入淀粉10克拌匀，泡油后捞起，沥干油，待用。2.甘笋去皮与洋葱同切成厚片，待用。 3.器皿内放入色拉油30克，爆香干葱（切末）、鸡块，加入甘笋、洋葱同炒匀，加入绍酒10克、白糖45克、生抽、老抽、米醋各20克，清水100克，中火40分钟，煮至汁料收干，鸡熟即可食用。

红烧鸡肉的做法步骤1先把鸡腿洗净，剁成小块。2青椒洗净，用手掰成小块。3把鸡肉放到锅中干炒片刻，盛出来备用。4锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。5放入鸡块翻炒两分钟。6添加料酒、老抽、生抽、盐、白糖翻炒。7放入适量水烧开，小火炖20分钟。8放入青椒翻炒片刻。9放入味精调味即可。10盛到大碗里，即可享用。

6，能教我红烧鸡怎么做吗

1.鸡洗净剁块，姜切片，葱切成葱段和葱末，青红椒切片，小米椒切碎。2.锅里油烧热，放入姜片和一半小米椒煸香。3.倒入鸡块炒匀。4.加入葱段，料酒，醋继续炒匀。5.接着加入冰糖，老抽炒匀后加水，大火烧开。6.水滚后撇去血沫，改中火烧。7.鸡肉快好时加入青红椒，另一半小米椒，加盐大火收汤。8.汤汁收好后撒上葱花即可。

红烧鸡爪的做法详细介绍菜系及功效：川菜家常菜谱私家菜工艺：炖红烧鸡爪的制作材料：主料：鸡爪调料：椒,白糖,酱油,姜,盐,鸡精,大料,辣椒,桔皮,水教您红烧鸡爪怎么做，如何做红烧鸡爪才好吃（1）买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。（2）放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。（3）放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，（注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着）放酱油，炒一下，把鸡爪上色。（4）放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮（如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味），盐，鸡精，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。红烧鸡块的做法详细介绍菜系及功效：私家菜补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味：甜咸味工艺：红烧红烧鸡块的制作材料：主料：鸡肉500克调料：酱油50克,白砂糖60克,盐5克,甜面酱10克,大葱10克,姜10克,料酒10克,五香粉1克,植物油50克红烧鸡块的特色：枣红色，味道甜咸适口。教您红烧鸡块怎么做，如何做红烧鸡块才好吃 1.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。2.炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。红烧鸡块的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油500克。

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