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1，泰式凤爪做法

用料：鸡爪 调料：盐,葱,姜,料酒,泰式酸辣酱 泰式凤爪做法： 1.烧开一锅水,将洗净的凤爪放入焯两分钟,然后捞出漓水; 2.另烧水放入葱,姜,酒和焯好的凤爪,大火烧开后,小火煮十五分钟左右(喜欢烂点的可以多煮一会儿),中途加入适量盐. 3.煮好的凤爪捞出,放入泰式酸辣酱,拌匀即可. 4.放凉后食用味道更好.
材料 主料：无骨凤爪300克。 调料：柠檬汁,柠檬皮丝,洋葱丝,红椒丝,味精,盐,炼乳各适量。 2制作 无骨凤爪洗净，焯水煮熟，加调料拌匀、入味即可。 3制作要诀 拌制后放置2-3小时方可入味。

泰式凤爪做法

2，泰式酸辣凤爪的做法 泰式酸辣鸡爪怎么做好吃

主料鸡爪500g 辅料盐糖适量 黄酒适量 白醋150ml 小米辣一小袋 洋葱三分之一个 芹菜少许 鲜红辣椒少许 大蒜半头 苎檬一个 姜四五片 泰式酸辣凤爪的做法步骤1. 1.买回来的鸡爪泡出血水，剪掉爪尖，剪成二半。2. 放水里煮大概七八分钟，煮时放入姜丶黄酒。煮好后冲凉并泡入冰水中。3. 3泡在冰水中的时候可以给鸡爪去骨（不去也可）。去骨之后放入冰箱备用。最好放几个小时。4. 吃的时候把葱未丶芹菜未丶大蒜未丶洋葱、鲜红辣椒丶小米椒放入，加入苎檬汁丶白醋丶盐糖拌匀及可。（拌好1个小时之后口感更好）小贴士鸡爪熟了之后要迅速冲凉 水冰点的话口感会更好。配料可以按自己的口味来调配
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泰式酸辣凤爪的做法 泰式酸辣鸡爪怎么做好吃

3，泰式酸甜凤爪的做法泰式酸甜凤爪怎么做好吃

主料 鸡爪500g 辅料 盐糖适量 黄酒适量 白醋一50ml 米辣袋 洋葱三 芹菜少许 鲜红辣椒少许 蒜半 苎檬 姜四五片 泰式酸辣凤爪做步骤 一. 一.买鸡爪泡血水剪掉爪尖剪二半 二. 放水煮概七八钟煮放入姜丶黄酒煮冲凉并泡入冰水 三. 三泡冰水候给鸡爪骨（）骨放入冰箱备用放几 四. 吃候葱未丶芹菜未丶蒜未丶洋葱、鲜红辣椒丶米椒放入加入苎檬汁丶白醋丶盐糖拌匀及（拌一口更
主料鸡爪500g 辅料盐糖适量 黄酒适量 白醋150ml 小米辣一小袋 洋葱三分之一个 芹菜少许 鲜红辣椒少许 大蒜半头 苎檬一个 姜四五片 泰式酸辣凤爪的做法步骤1. 1.买回来的鸡爪泡出血水，剪掉爪尖，剪成二半。2. 放水里煮大概七八分钟，煮时放入姜丶黄酒。煮好后冲凉并泡入冰水中。3. 3泡在冰水中的时候可以给鸡爪去骨（不去也可）。去骨之后放入冰箱备用。最好放几个小时。4. 吃的时候把葱未丶芹菜未丶大蒜未丶洋葱、鲜红辣椒丶小米椒放入，加入苎檬汁丶白醋丶盐糖拌匀及可。（拌好1个小时之后口感更好）小贴士鸡爪熟了之后要迅速冲凉 水冰点的话口感会更好。配料可以按自己的口味来调配

泰式酸甜凤爪的做法泰式酸甜凤爪怎么做好吃

4，泰式酸辣腌凤爪怎么做

泰式凤爪难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟 主料凤爪500克 洋葱100克 柠檬2个切片 辅料味精适量 香油适量 糖少许 醋少许 盐适量 泰国鱼露适量 鸡粉少许 干红辣椒少许 姜片少许 蒜瓣适量 泰式凤爪的做法步骤1. 将鸡爪洗净去爪尖，凉水下锅小火煮30分钟左右，捞出入冰水中过凉冷却。洋葱洗净，切片；干红辣椒斩成两段备用。2. 味精 香油 糖 醋 盐 泰国鱼露 鸡粉 干红辣椒 姜片 蒜瓣调成汁。3. 将鸡爪和洋葱片 干红辣椒段 柠檬片 姜片 蒜瓣浸没入味汁，放入0度冰箱中腌渍一天即可使用。
主料鸡爪500g 辅料盐糖适量 黄酒适量 白醋150ml 小米辣一小袋 洋葱三分之一个 芹菜少许 鲜红辣椒少许 大蒜半头 苎檬一个 姜四五片 泰式酸辣凤爪的做法步骤1. 1.买回来的鸡爪泡出血水，剪掉爪尖，剪成二半。2. 放水里煮大概七八分钟，煮时放入姜丶黄酒。煮好后冲凉并泡入冰水中。3. 3泡在冰水中的时候可以给鸡爪去骨（不去也可）。去骨之后放入冰箱备用。最好放几个小时。4. 吃的时候把葱未丶芹菜未丶大蒜未丶洋葱、鲜红辣椒丶小米椒放入，加入苎檬汁丶白醋丶盐糖拌匀及可。（拌好1个小时之后口感更好）小贴士鸡爪熟了之后要迅速冲凉 水冰点的话口感会更好。配料可以按自己的口味来调配

5，泰汁无骨凤爪的做法泰汁无骨凤爪怎么做好吃

鸡爪美食家美其名“凤爪”，在南方和星马泰一带是上了档次的一道菜。鸡爪含有丰富的钙质和胶原胆白，多食不但可以祛脂降压，消除水肿，同时具有美容功效。它还含有丰富的铜，铜是人体不可缺少的微量无素，对血液、中枢神经、免疫系统、头发、皮、骨络组织以及大脑、肝、心等内脏发育和功能有重要影响。我今天做的这道泰式无骨凤爪它是用白醋、柠檬、香茅、洋葱、辣椒、泰式酸辣酱做汁，鸡爪经去骨冰镇处理更是爽脆可口，是夏天力荐的一道消署开胃凉菜。材料：鸡爪配料和调料：指天椒、洋葱、葱、姜、青柠檬、香茅、冰糖、料酒、泰式酸辣酱、鱼露、白醋、盐。1、鸡爪剪掉趾甲、用清水加姜加料酒浸泡2小时；2、清水加葱段、加姜片、盐、料酒倒入浸泡的鸡爪大火煮开转小火煮10分钟，不要盖锅盖，不要用硬的厨具翻搅鸡爪，以免皮受损影响外观。停火后盖盖焗15钟，捞起用筛盛起用水龙头直接冲水，令鸡爪迅速降温。3、冲水后的鸡爪放凉后进行支骨处理。这是最关键的一步，这道菜好不好看就看你去骨头的功夫到不到位，不过功多手熟，就看你有没有耐性。道先用剪刀在鸡爪的趾背上剪三道口，小的那只不用，因为那只短，比较好脱。先去大骨，然后将小趾骨一小截一小截取出来，请看图！功力还行吧？4、去骨的鸡爪用水冲一下沥干，加入鱼露、白醋、冰糖、椒丝、洋葱、香茅粒、柠檬片搅拌放入密封保鲜盒里，放入冰箱冷冻3个小时就可以吃了，吃的时候加点泰式酸辣酱味道更佳。酸辣爽脆、浓郁的泰国风味，正！试过的人都赞不绝口！小贴士：1、处理好的无骨凤爪放进冰箱冰冻格不要放到冻藏格，不然影响味道；2、去骨前鸡爪要完全冷却，否则去骨时会令鸡爪皮破损，影响外观。3、煮鸡爪的时间不要超过10分钟，不要大火煮，不要盖锅盖，否则皮会煮烂。
食材主料鸡爪2斤香油1勺酱油3勺耗油1勺米醋3勺白糖1勺姜适量蒜适量香菜适量步骤1.鸡爪放锅里煮大概十五分钟。2.煮好后，马上放冷水里冲洗。3.用刀先在直骨那里轻轻一刀，就可以轻松取出骨头。4.接下来用同样的方法取出四个小骨。5.取出来一大堆的骨头。6.已剔骨的鸡爪。7.蒜剁碎，姜切丝，香菜切段，备用。8.在剔骨的鸡爪里放入香油，酱油，耗油，米醋，糖，蒜，姜，香菜一起搅拌均匀。可放冰箱腌制一个小时。小贴士剔骨时，先从直骨下刀，然后再四个小骨。

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