不懂红酒的话,喝10多块的红酒和嘴里喝10多万块的红酒没什么区别。波尔多是法国红酒的原产地,德国、意大利等国都有不错的红酒产量。大型超市有常见的葡萄酒展示架,但大多是入门级或大众化的葡萄酒。那些年我做KTV的时候,经销商经常有机会通过经销商拿到红酒,因为他们需要让自己的红酒进入市场销售。
红酒买什么牌子的比较好,在哪里买红酒比较放心?
葡萄酒的品牌和其它商品有些不一样。说到这儿,先要讲新世界和旧世界的概念。按照酿酒历史和酿造方式来划分,葡萄酒分为旧世界和新世界。旧世界是指酿酒历史超过一千年,遵循传统方式酿造葡萄酒的国家,比如意大利法国黎巴嫩,新世界是指酿酒历史通常只有几百数十年,在酿酒上创新的国家,比如澳洲新西兰美国等。要从旧世界国家里选酒,要看产区和级别。
知名的产区有法国波尔多,勃艮第, 罗纳河谷,阿尔萨斯,一般来说,只要买AOC法定产区级别以上,价格标出来100上下的,作为入门酒,基本算不错的。意大利更加复杂些,如果是初学者,不建议从意大利开始。常喝意大利的人,都是有些酒龄了的,会自己辨别。德国的Mosel,莱茵高产区出产的雷司令白葡萄酒也是质量很高的,尤其Mosel摩泽尔,分级在这里不像法国那么重要。
新世界国家主要讲究产区和葡萄品种,可以选澳洲巴罗萨的设拉子,新西兰马尔堡的长相思,100来块可以买到性价比很高的酒款。这里重点说下新西兰,这个国家的葡萄酒产量不到世界的1%,品质却占世界最优平均品质的20%,因为国家小,酿差酒等于自我毁灭,所以出产的酒款质量都很有保证。进口超市里不超过200,能把它们的各种基础酒款喝个遍,还找不到难喝的。
不懂红酒的人如何买到真红酒?
谢邀!不懂红酒如何买到真红酒?其实,现在国内有真红酒吗?答案肯定是有的,只不过大部分人不知道渠道而已。现在网上有好多如何辨别红酒的方法,如酒瓶的封盖是否有异样?酒瓶背面标签上是否有中文标识?从酒瓶背面标签上的国际条形码上可以判断是哪国出品,等等。作为一位干红酒好几年的人来说,这些有用吗,没用,因为国内造假技术太强大了。
前几年我们还可以跟酒瓶底部的计量单位来辨别,什么75cl是国外的,750ml则是国内的,这只限于前几年,现在也不行了,因为随着国内出口贸易的增加,国外的酒瓶也是跟国内进口的。还有什么通过葡萄酒色泽,味道,和香气来辨别,那只限于经常喝真正红酒的人,不常喝红酒的人,也是无法去辨别的,现在国内好多造假商通过勾兑什么的,也能以假乱真。
勾兑白酒就是一个很好的例子。 还有就是酒塞标识,看酒塞与正标,酒封上的字或者LOGO是不是一样的,行内通常三标合一,这也是不对的,毕竟都是印上去的。在国外没有这种说法,现在很多真正的红酒商被迫无奈,没办法也只能这么做,去跟酒庄协商,增加成本不说,还引来老外的质疑!网上还有人说,看卫检和报关单,这个没办法作假,是,卫检和报关单没办法作假,但是,很多商家都是跟国外进口1柜红酒,然后用相同的酒标和瓶子,再去勾兑味道,并在国内造假10柜红酒去销售。
用同一个健康检查报关单,这样就有10柜或者更多的红酒。再说了,卫生检查报关单上有明确的瓶数,但是没人知道你卖了多少,也没人查过这个。现在最常用的方法是用小苏打和苏打来测试,但是,是的!但是,我也可以有一瓶酒,一半是真的,一半是勾兑的!只是它遇到碱面后,和真正的酒遇到碱面后颜色深浅不一样。我刚开了一瓶测试。中国很多红酒都达不到这个颜色,很多酒商夸我们的酒不涩,除了干白和半甜白,符合中国人的口味!拜托,酒里有单宁。通俗地说,葡萄酒是由整颗葡萄制成的,没有任何添加物质。葡萄皮是涩的。如果你说你的红酒不涩,除非加了很多糖,而且是原瓶进口的,我就听不懂了!其实要卖真正的红酒,最重要的还是靠良心。你说我的酒每袋300多,一般人都觉得贵!其实还有关税,消费税,运输,人工,纸箱等。在300元,这意味着很低的利润。
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