茅台迎宾酒有几种,大家如何评价茅台迎宾酒

很高兴回答这个问题。茅台迎宾酒是茅台系列产品，迎宾中国红茅台公司2017年推出新品。这两种都是酱香型白酒。了解了这些工艺，你就知道茅台迎宾酒有多好了。众所周知，茅台迎宾酒和茅台王子酒是茅台系列中最受欢迎的酒。很多酒友基本都喝过这两款入门级的酱香酒。

茅台王子酒和茅台迎宾酒哪个好？

我们都知道，茅台系列酒中比较受酒友青睐的就是茅台迎宾酒和茅台王子酒，这两款入门酱酒，很多酒友都基本喝过。但是这两者之间到底哪个好呢，今天我们来对比一下。首先从工艺上来说两者是有区别的。茅台王子酒是碎沙酒，生产周期短，出酒率高，品质一般。茅台迎宾酒是翻沙酒，它是用坤沙酒第九次蒸煮后丢弃的酒糟，再加上一些新高粱和新曲药后酿制的，品质相对王子酒来说差一些。

接下来我们来尝一下他们的口感先来闻一下香气茅台王子酒，闻起来酱香味比较明显，带有一点焦糊味，茅系风格比较明显。茅台迎宾酒，有明显的粮食焦香味，酱香味没有王子酒那么明显，香味比较单薄。接下来我来尝一下味道茅台王子酒入口明显的酸苦味，酱味明显，落喉呢比较粗糙，中段开始略有焦苦，尾段稍苦，回味较短。茅台迎宾酒入口感觉偏辣，带有一点酸味，中段偏苦，回味带有一点焦香，但是非常短，醇厚感，层次感不明显。

大家如何评价茅台迎宾酒？

茅台迎宾酒怎么样？谢谢邀请！要说茅台迎宾酒怎样？先了解一下茅台镇酱香型白酒的酿造工艺有哪些？茅台镇酱香白酒酿造工艺主要有:坤沙碎沙翻沙窜沙四种。这里的沙是什么意思呢？就是高粱，是最有名的是仁怀产的红缨子糯高粱。因为细小而带色红，所以称之为沙。这里所谓坤沙碎沙翻沙，是对酿酒原料处理方式的形容。

了解了这些工艺之后，你就会知道茅台迎宾酒有多好了。第一坤沙——正宗的酱香酒生产工艺坤沙酒又称作坤籽酒，其中坤是完整的意思，就是指用完整的高粱，茅台镇本地人也叫捆籽。坤沙酒在生产时其实也不全是整粒的，原料会有20%左右的破碎率，因为破碎后才能更好的启动整粒的高粱发酵。坤沙工艺酿制酱香型白酒需要经历九次蒸煮八次发酵七次取酒两次投料，整个酿制周期长达一年。

七次取出来的酒要存放三年以上，才能成为基酒，然后再进行勾兑罐装销售。大名鼎鼎的飞天茅台，就是这种工艺。第二碎沙——酱香酒的速成工艺碎沙是指被破碎的高粱，原料100%破碎，打磨成粉状。碎沙酒的生产工艺较为快捷，周期相对较短，出酒率高，一般烤二三次就把粮食中的酒取完。酒体质量的缺点是，相比坤沙酱香来说，口感上要单薄不少，酒体层次感单一。

在所有的白酒中，酱香酒最经得起储存的，在时间的作用下，可以变成液体黄金。但纯碎沙酒存放多年后的香味提升是很小。第三翻沙——借鸡生蛋的取巧工艺翻沙是用坤沙酒第9次蒸煮后丢弃的酒糟，再加入一些粉碎的新高粱和新曲药，酿出的来酒。翻沙酒生产周期更短，出酒率高，品质差。这样的酒仅仅比酒精酒多一点酱味，自身不具备太多经济价值，同时工艺控制不好会出现苦糊等邪杂味。

第四串沙——挂羊头卖狗肉的低级工艺串沙也叫串香，则是用坤沙酒第9次蒸煮后丢弃的糟醅和碎沙酒丢弃的糟醅，在锅底加入食用酒精串蒸而得产品，这种产品质量差，成本低廉。而我们题目中问到的茅台迎宾酒是哪种工艺生产的呢？我告诉大家就是第三种翻沙工艺酿造的，不过它可能用了部分坤沙基酒勾兑。只因为它是茅台酒的嫡系亲属，挂了茅台酒的招牌，所以它受到很多不明真相的消费者的青睐。

茅台迎宾酒值得长期存放吗？

我觉得不值得长期存放。茅台迎宾酒是茅台酒系列的低端产品。它是取正常坤沙白酒生产最后一次蒸馏后的酒糟，本应扔掉，加入新的粮曲，继续发酵蒸馏而成的酒。这个过程叫翻沙酒。沙转酒也是纯粮酿造，从这点来说，质量还不错。然而，其质量和口味与坤沙葡萄酒相比仍有很大差距。存放后口感不会变差，但不会很好的改变，所以不建议长期存放茅台迎宾酒。这是不必要的。